hrana deserti

Pristajte pita

Pite sa šljivama mogu biti slatke i slane. U receptima ćemo razmotriti obje verzije ovog jela, tako da možete odabrati recept za vaš ukus.

Pita s šljive i čokoladom - recept

Ovo je dvostruki recept za kiselog vrhnja, u smislu da je kiselo vrhnje u sastavu korišteno i za tijesto i za punjenje. Ako želite kefir tijesto za kiselo vrhnje, onda bez problema možete pripremiti kolač na kefir s šljive, to će se pokazati ne manje ukusna.

sastojci:

Za test:

  • brašno - 250 g;
  • maslac - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 125 g

Za punjenje:

  • maslac - 120 g;
  • smeđi šećer - 90 g;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
  • ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
  • rum - 1/2 tsp;
  • samozatavi dijetalac - 50 g;
  • kakao u prahu - 1 1/2 tsp;
  • orah - 80 g;
  • šljive - 1 šaku.

priprema

Počnimo s proizvodnjom kolača od kiselog vrhnja. Pound brašno s hladnim maslac u mrvica, dodati kiselo vrhnje i kalup tijesta u zdjelu. Zamotali smo loptu s filmom za hranu i ostavili ga u hladnjaku 30 minuta, zatim je izvucite, stavili u kalup i probušili vilicom na čitavom području. Peći smo temelj tijesta 10 minuta na 200 ° C.

Za punjenje, tukli maslac šećerom i jaje, dodajte malo kiselo vrhnje, vaniliju i rum. Za punjenje ne izlazi vlažnim, dodajte brašno i kakao na njega. Pomiješajte kiselo vrhnje s mljevenim maticama i ulijte je u hlađeni pijesak. Odozdo nasjeckamo plodove šljiva.

Stavite kolač sa šljiva, orasima i kiselim vrhnjem pečenim na 180 ° C 30 minuta.

Pita sa suhim marelicama, jabukama i šljunkama

sastojci:

  • grappa - 2/3 predmeta;
  • šećer - 3 1/2 tbsp. žlice;
  • šljive - 1/2 tbsp;
  • sušene trešnje - 1/3 Art.
  • Apple - 1 kom;
  • marelice - 1/3 st.;
  • sir - 1 tbsp;
  • maslac od kikirikija - 1/2 st.;
  • maslac - 100 g;
  • sol - patiti;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 3 tbsp. žlica;
  • tijesto od kravljeg kolača smetano (vidi prethodni recept).

priprema

U tavi smo zagrijali grappa i razrijedili šećer u njemu. U rezultirajućoj smjesi, kuhajte mješoviti voće i rezane jabuke oko minutu, a zatim ih ostavite da se upijaju sirup tijekom dana.

Izvadite gotove tijesto i pecite u obliku 18-20 minuta na 180 ° C. Potpuno cool.

Pričvrstite sir kroz sito i pomiješajte s maslacem od kikirikija i maslacem. Dodat ćemo jaja, malo brašna i prstohvat soli na punjenje. Obožavatelji slatkih deserta također mogu zasladiti krupno punjenje sa 3 žlice šećera. Pomiješajte nadjev sa suhim voćem i razmazite preko kolača.

Pečeni kolač s pečenim kruškama s jabukama i suhim šljivanima još 30-40 minuta. Prije posluživanja, ohladi ga 15 minuta.

Pita od svježih šljiva i zeca

sastojci:

  • limun - 2 kom .;
  • šljive - 10 komada;
  • zec - 2 kg;
  • maslinovo ulje - 1/4 tbsp;
  • timijana - 2 tbsp. žlice;
  • mljeveni crni papar - 1/4 tsp;
  • maslac - 30 g;
  • pancetta - 3 kriške;
  • luk - 2 kom .;
  • pileća juha - 250 g;
  • peršin;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • lisnato tijesto - 1 pakiranje.

priprema

pita s šljive i kiselo vrhnje

Posuti s limunom s limunom i posipajte sa zest od jednog od njih. Stavite šljive na puni kapacitet u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

Odrežite trupla zeca, ulijte ga maslinovim uljem, dodajte timijan, sol, papar i preostalu žarku.

Pecite pancetu i kunić u tavi s maslacem, pažljivo zalijepite luk. Napunite sve s bujonom i pirjati dok tekućina ne isparila na pola. Dodajte brašno, peršin, odrezane suhe šljive i stavite cijeli nadjev na osnovu lisnatog tijesta, pokrijte tortu s valjanim tijestom odozgo, podmazujte maslacem i pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva. Bon appetit!