Jam Pie
Različiti voćni sokovi - izvrsno punjenje za pite. Takve kolače su dobre kao desert ili kao zasebna jela za doručak, ručak i poslijepodnevni čaj. Reći ćemo vam kako i kako se mogu kuhati pite od mamaca.
Slatki kolač s umakom od marelice od kratkog tijesta
sastojci:
- Jamnica od marelica;
- maslac, prirodno - 200 g;
- brašno od cjelovitog pšenice - oko 300-400 g;
- granulirani šećer - oko 200 g;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- zrnca badema slomljena (može se zamijeniti s maticama) -50-80 g;
- sol stolice - 1 prstohvat;
- soda za pečenje, zaustavljena s limunovim sokom - na vrhu noža;
- suho tlo začini (šafran, kardamom);
- liker od marelica (ili rum, konjak, jaka Madera) - 20-25 ml.
priprema
Maslac treba staviti u meko stanje, dodati šećer u zdjelu s maslacem i umijesiti vilicu, tukli jaja, dodati sol, ugasiti soda, liker, začini. Sada dodajte brašno i brzo zamijesite tijesto. Tijesto Nemojte gnjaviti duže vrijeme.
Odvojite mali kvržicu (oko 1/4 dijela) i položite ostatak tijesta rukama na plitki uljni oblik. Približna debljina podloge je oko 1 cm.
Postavljanje sloja džem od marelica pomiješano s sjeckanim bademovim zrnom ili maticama. Preostalo tijesto je valjano u sloj oko 1 cm debljine i sitno sjeckan nožem. Ravnomjerno raspoređujte bacajte ove dijelove površine kolača. Peći smo peći na prelijepoj zlatnoj nijansi oko 30-35 minuta pri temperaturi od oko 200 stupnjeva C. Lagano smo se ohladili i izrezali.
Poslužuje se čajem, kavom, kompotom, mate, carcade, rooibos, prirodnim sokovima ili mliječnim napicima.
Djelujući prema istom receptu, možete peći pite s pekmezom iz bilo kojeg drugog voća.
Kolač od slame s džemom jagode i jabuke na kefir
sastojci:
- jamsere i jabuke;
- pšenično brašno - oko 2-3 čaše;
- masni kefir ili kiselo vrhnje - 1 čašu;
- 3 kokošja jaja;
- maslac ili masna gusta krema - oko 100 g;
- šećer - oko 80-100 g;
- mljeveno ili sjeckani orasi - oko 100 g;
- vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno);
- suhi začini (šafran, kardamom);
- Liker jagoda (ili konjak, možete rum) - 2 tbsp. žlica.
priprema
U zdjelu, omekšajte maslac, dodajte polovicu šećera, zamijesite i umiješajte vilicom. Dodajte kefir i žumanjke iz jaja. Preostali šećer zajedno s bjelanjcima izbacuje se (mikser) do stanja stabilne pjene. Dodajte u zdjelu sa začinima, mljevenim orasi i likerom. Miješajte i ulijte u 2 uljne oblike. Pecimo oko 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva C.
Izvadite, malo ohladite i izrežite svaku tortu usred bočne strane u 2 kolača.
Stavili smo kolač, zamijenjen jabukom jabuke, sljedećeg - jabuka jagode. Još jedan - što god želite. Pokrijte posljednji kolač, ponovno na vrhu slojem dezena i posipajte mljevenim maticama. Neka stajati, natopljena oko 40 minuta, izrezati na komade i pasti s čajem, kavom ili kompotom.
Pita od kolača s voćnim sokom može se peći kupnjom gotove peciva u trgovini.
Začinsko tijesto s voćnim sokom
priprema
Namjestite tijesto u sloj oko 1 cm debljine, pravokutnog ili ovalnog oblika. Ako ostavite rub duž dugačke strane, nanesite sloj džema s uzdužnom trakom, a ne dodirujući drugi rub. Roll roll, možete dati tortu obliku polumjeseca. Pecite u pećnici na podmazanom limu za pečenje pri temperaturi od oko 200 stupnjeva C oko 35-40 minuta. Spremnost se vizualno kontrolira.
Otvorite tortu s pekmezom
Otvorite tortu s pekmezom može se peći pomoću gotovog kvasca ili tijesta tijesta kvasca.
priprema
Namjestite tijesto u sloj oko 0,7-1 cm debljine, postavite stranu oko perimetra. Slobodno podmazujte zamrzavanje pomiješanu s usitnjenim maticama. Izrađujemo "rešetku" ili drugi uzorak okruglih komada tijesta koji su pričvršćeni sa strane. Pecite oko 35-45 minuta. Podmažite gotovu tortu s bijelim jajima četkom. Lagano ohladite prije rezanja.