Sancho Pancho kolač
Kolač "Sancho Pancho" je božićni dar za svaku domaćicu koja ne prepoznaje pretjeranu buku s ukrasom deserta. Kao dio ovog jela, keksa se jednostavno rezati, pomiješati s vrhnjem i izlijevati. čokoladni ganache , sve je izuzetno jednostavno i brzo, a delikatnost zadržava ukusan i uredan izgled.
Sancho Pancho kolač s kiselim vrhnjem - recept
U pravilu, osim kolača i vrhnja u receptu torte, donose se plodovi. Svaka od sljedećih opcija ima svoje plodove, ali ovdje koristimo trešnje. U sezoni, možete uzeti svježe bobice, a na hladnoću, zamijenite ih zamrznutim ili konzerviranim kolegama.
sastojci:
Za kolač od spužve:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 165 g;
- kiselo vrhnje - 230 ml;
- kondenzirano mlijeko - 230 ml;
- brašno - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- ocat - 15 ml.
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 365 g;
- kondenzirano mlijeko - 265 ml;
- Trešnje - 2 žlice;
- orasi - 1 tbsp.
Za čokoladne ganache:
- čokoladna mrvica - 55 g;
- maslac - 15 g;
- krema - 15 ml.
priprema
Pokrenite kolač s kolačima. Pečene su od jajašaca šećera, koje se zatim pomiješaju s brašnom, kondenziranim mlijekom i nadopunjuju slanom otopinom natrija, dajući gotov proizvod. Tijesto je podijeljeno na pola i dodano u jedan od kakaovih polovica. Svaki od kolača je pečen odvojeno na 180 stupnjeva pola sata, a zatim ohlađen.
Hladna čokoladna kolača je izrezana na pola: jedna od polovice će biti osnova deserta, a druga polovica i cijela kolača bez kakao se izrezuju u kocke jednake veličine.
Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, dodajte matice i trešnje s tragovima, a zatim kombinite gotovu kremu s kockicama. Stavite sve na vrh slajdova s kolačima.
Sada ganache. Za njega komadi čokolade rastopljeni su maslacem i vrhnjem, a površina deserta se nasumice sipa na čokoladnu smjesu. Spremni kolač "Sancho Pancho" s kondenziranim mlijekom prema ovom receptu prije posluživanja trebao bi biti u hladnjaku barem sat vremena.
Torta receptora "Sancho Pancho" s ananazama kod kuće
Ako želite lagano oblikovati kolač, upotrijebite okruglu posudu odgovarajuće dubine.
sastojci:
Za slojeve kolača:
- brašno - 175 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- šećer - 145 g;
- jaja - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kakao - 25 g.
Za kremu:
- maslac - 390 g;
- orašasti plodovi - 190 g;
- šećer - 155 g;
- sir - 470 g;
- ananas - 180 g
Za ganache:
- čokolada - 85 g;
- mlijeko - 45 ml.
priprema
Za pecivo pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. U međuvremenu, bičajte šećer i jaja u bjelkastu kremu. Dodajte kiselo vrhnje kremu i ulijte sve u smjesu brašna. Podijelite gotove tijesto u jednake polovice i dodajte kakao jednoj od njih. Pecite kolače 15 minuta na 200 stupnjeva, a zatim ohladite. Podijelite čokoladnu koru na pola i složite jednu od polovica zajedno s bijelom korom.
Namahnite meki maslac za kremu zajedno sa šećerom i mekim sirom. Dodaj kolače i ananas komade na vrhnje, a zatim kolači komada. Napunite odabrani spremnik s mješavinom i stavite preostali čokoladni kolač na vrh. Ostavite da se kolač otvrdne.
Čokoladu rastopite s mlijekom i ulijte sve na površinu zamrznutog kolača.
Recepti za tortu "Sancho Pancho" s bananom u sporom štednjaku
sastojci:
Za kolač od spužve:
- brašno - 125 g;
- kipuća voda - 45 ml;
- šećer - 165 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaja - 4 kom.
Za kremu:
- banana - 2 kom .;
- orasi - 85 g;
- kiselo vrhnje - 640 g;
- kondenzirano mlijeko - 115 ml;
- šećer u prahu - 115 g.
priprema
Beat sve komponente tijesta zajedno i sipati u višenamjensku zdjelu, prethodno ulje posljednje. Kuhajte kolač oko sat vremena na "pečenje", a zatim ohladite i smanjite trećinu. Dijelite preostale 2/3 u kocke i kombinirajte ih s komadićima banana, oraha i obične kreme od mješavine kiselo vrhnja, kondenziranog mlijeka i šećera u prahu. Gotovi kolači mogu biti ukrašeni po vašem ukusu, ali najpopularnija varijanta uključuje izlijevanje površine s rastopljenom čokoladom.