Buns - recepti za bujnu domaću pečenja s različitim punjenjem

Plushka je recept za mekano i bujno pečenje kvasca čiji se okus lako širi, koristeći sve moguće dijelove za prskanje tijesta prilikom oblikovanja proizvoda i promjena sastojaka baze brašna. Rezultirajuća poslastica je najbolji dodatak čaši mlijeka, kakao ili šalicu čaja.

Kako napraviti buns?

Bilo koji recept za stvaranje takve slatke tijesto treba biti ispravno izveden. Trebali biste znati neke tajne i suptilnosti tehnologije, a rezultat će biti zadovoljan sa uvijek ukusnom i usta zalijevajućom delicija.

1. Tijesto za pecivo može se miješati na vodi, mlijeku, kefiru, sirutki, pa čak i slanoj vodi. Bazu se nužno zagrijava na 35-40 stupnjeva prije dodavanja kvasca na njega.
2. Brašno se dodaje u bazu u malim dijelovima, svaki put gnječe i vrednuje teksturu, koja ne bi trebala biti gusta, već mekana i lagano ljepljiva. Kako bi se olakšalo gnječenje, ručno podmazivanje s uljem pomoći će.
3. Širenje zdjelice izrezano je u dijelove, lagano valjane dok se ne dobiju pravokutnici, koji su nauljeni, posipani šećerom ili drugim punilom, doline su nagomilane jedna na drugu i presavijene na pola. Ostaje za rezanje rezultirajuće petlje odozgo i razotkriti rubove usjeka u suprotnim smjerovima, otvarajući obradak kao knjigu.

4. Oblikovane čaše od kvasca tijesta ostaju na ploči za pečenje za dodatan pristup 40-50 minuta, zatim podmazuju žumanjcima pomiješanim s žličicom mlijeka i prstohvatom vanilija.

Štapići sa šećerom od tijesta od kvasca - recept

Saccharum sa receptom koji je prikazan dolje, po želji, može se peći u mršavoj inačici, uzimajući umjesto mliječne vode i zamjenom ghee s dodatnim dijelom povrća. Umjesto jajeta za podmazivanje, koristi se jaki čaj, koji će proizvodima dodati dodatnu boju i ukusnu boju.

sastojci:

• brašno - 450 g;
• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 100-150 g;
• ghee - 70 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• kvasac suho - 2 žličice.
• jaje - 1 komad;
• sol, vanilija.

priprema

1. U toplom mlijeku, otopite kvasac i nekoliko žlica šećera, ostavite 15 minuta.
2. Dodajte nekoliko žlica šećera, soli, 40 g rastopljenog maslaca, biljnog ulja i brašna, pomiješajte, ostavite na toplini sat vremena.
3. Odvojite čašicu za dijelove, formirajte šećerne kolače, razmazivši slojeve rastopljenim maslacem.
4. Peći proizvode na 180 stupnjeva, masnoće vrh s žumance.

Plyushka Moskva - recept

Plišani Moskva u skladu s GOST-om, čiji će recept biti naveden sljedeći, zadovoljit će autentični okus proizvoda koji su osobito ukusni ako ih sami ispečete. Umjesto živog kvasca, suhe i prikladne, ovisno o preporukama na pakiranju, dodaju se brašnu ili se aktiviraju u mlijeku.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• mlijeko - 150 ml;
• voda 50 g;
• šećer - 200 g;
• maslac - 70 g;
• svjež kvasac - 20 g;
• jaje - 1 komad;
• sol, vanilija.

priprema

1. U polovici mješavine vode i mlijeka, 10 g kvasca, pomiješa se 220 g brašna, ostavlja se za fermentaciju 4 sata.
2. Dodajte sastojke za tijesto i 1 žličicu vruće jajne mase, ostavite još 1,5 sati.
3. Oblik 9 bunja, pospite šećerom.
4. Moskovski recept, koji zahtijeva pečenje na 180 stupnjeva za 15 minuta.

Štapići s kravlji sir

Posebnost ovog receptora je da punjenje u formiranju proizvoda ovdje nije samo šećer i maslac, već tikva slatka masa, u kojoj često dodati vanilije za okus, i po želji, grožđice. Bunja s kravljim tijestom od tijesta kvasca su vrlo ukusna, ukusna i zadovoljavajuća.

sastojci:

• brašno - 400 g;
• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 250 g;
• krem i biljno ulje - 40 g;
• kvasac suho - 3 tsp.
• jaja i žumance - 1 kom;
• sir - 250 g;
• sol, vanilija.

priprema

1. Otopiti šećer u mlijeku (150 g) i sol, dodati dvije vrste maslaca i kvasac s brašnom.
2. Umiješajte tijesto i ostavite 2-2,5 sati.
3. Riža je sir s jajima i šećerom dodavajući vanilije.
4. Izvucite kom, raspodijelite sir na vrhu, preklopite.
5. Izrežite svežanj u dijelove, isključite rubove gornjeg rezanja i odrezani donji dio.
6. Keksi sa svježim sirom - recept koji zahtijeva proizvode za pečenje na 190 stupnjeva za 20 minuta.

Cimet štapići

Plakete, čiji će recept biti predstavljeni u ovom odjeljku, posebno su mirisni i začinjeni okusom zbog dodavanja cimetovog punjenja u punjenju i u tijestu zemaljske kardamom. Kao u slučaju proizvoda od svježeg sira, delikatesa je napravljena od valjka, nakon što je prekrila donji rub prije polaganja na ploči za pečenje.

sastojci:

• brašno - 400-500 g;
• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 100 g;
• maslac - 100 g;
• svjež kvasac - 15 g;
• žumanjak - 1 komad;
• cimet - 0,5 tbsp. žlice;
• kardamom - 0,5 žličice;
• sol, vanilija.

priprema

1. Otopiti u mlijeku pola šećera i kvasca, nakon 10 minuta miješanja kardamom, pola maslaca, brašna.
2. Pomiješajte preostalo ulje s cimetom, šećerom, masnoćom mješavinom valjanog tijesta, složite s valjcima, izrezajte.
3. Nakon 40 minuta ispeći masirane goveđe ulje s cimetom i šećerom 15 minuta na 200 stupnjeva.

Makom s makom sjemenki maka

Posebno ukusna peciva s makom i šećerom, ako peče, koristeći preporuke ovog receptusa. Postoji mnogo načina za pripremu maki punjenja, parenje ili mljevenje žitarica sa svim vrstama aditiva, ali je najjednostavnije mljeti proizvod u mlinu za kavu i pomiješati ga sa šećerom.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 200 g;
• ulje - 150 g;
• suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
• žumanjak - 1 komad;
• makom - ¾ čaša;

• sol, vanilija.

priprema

1. Pomiješajte kvasac s mlijekom, dodavajući 50 g šećera i 100 g ulja.
2. Ulijte u brašno, pomiješajte, ostavite 2 sata.
3. Izvadite kvržicu, posipajte smjesom maka i šećera, preklopite s valjcima, izrezajte u dijelove.
4. Protripyvayut praznine odozdo, podmazujte s žumance i peći na 200 stupnjeva 15 minuta.

Buns na kefiru

Maksimalni zrak, s vlažnim mesom, uspijeva kuhati buns na kefir u pećnici. Prednost receptu u nedostatku potrebe za dugim dokazivanjem baze brašna, zahvaljujući kojoj se spašava najveći dio vremena, a za samo 40-50 minuta moći će se dobiti lijeni rumeni kolačići.

sastojci:

• brašno - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• šećer - 30 g i za prskanje;
• biljno ulje - 100 ml;
• soda - 2/3 tsp.
• žumanjak - 1 komad;
• sol, vanilija.

priprema

1. Izmiješajte kefir s natrijevom otopinom, solom, šećerom, uljem, vanilijom i brašnom, mijesite.
2. Peciva se formiraju, nakon što su podmazani sloj s uljem i posute šećerom, peći na 180 stupnjeva u rumenilo.

Pecite tijesto s lisnatim tijestom

Čak i brže pripremljeni vrećice, recept koji uključuje upotrebu kao bazu brašna gotovog pušenog kvasca ili bezdorozhevogo testa. Glavna stvar u vremenu je da pakiranje dobije poluproizvod iz zamrzivača i pusti da se otopi. Kao punjenje, možete koristiti ne samo šećer, već i druge dodatke.

sastojci:

• lisnato tijesto - 1 pakiranje;
• žumanjak - 1 komad;
• maslac, šećer i aditivi - na okus.

priprema

1. Izbušite dijelove peciva, ulja, pospite šećerom po ukusu.
2. formirana bunja iz lisnatog tijesta s šećerom stavljenim na ploču za pečenje, zalijevanu žumanjkom, pečene na 200 stupnjeva kako bi se rumenilo.

Grožđica s grožđicama

Sljedeći recept za one koji vole pečenje s grožđicama. Ploča za tijesto nakon valjanja nadopunjuje se dodavanjem šećera, koji se može uzeti i bijele i smeđe trske, isušene sušene plodne bobice. Umjesto kefira, mlijeko, sirutka ili voda mogu se koristiti za ispitivanje.

sastojci:

• brašno - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• kvasac suho - 3 tsp.
• šećer - 100 g;
• biljno ulje i vrhnje - 100 g;
• grožđice - 100 g;
• sol, vanilija, žumanjak.

priprema

1. Pomiješajte toplu kefir, kvasac, žlicu šećera, sol, rastopljeni maslac s brašnom i vanilijom, ostavite u vrućini 2 sata.
2. Raskatyvayut com, masnoće s biljnim uljem, pospite šećerom i grožđicama.
3. Oblikujte domaće kolače, pokrijte s žumance i peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Štapići na slanoj vodi - recept

Ako želite kuhati lean buns , sljedeći recept pogodan je za izvođenje ideje u svom najboljem slučaju. Ova opcija je za lijene kućanice koje ne žele nered s valjanjem tijesta, koje se jednostavno dijeli na dijelove. Ako se želi, kakao ili bilo koji začini za novi ukus mogu se dodati u bazu.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• krastavac ili rajčica - 250 ml;
• šećer - 100-200 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• natopljena sodom - 0,5 tsp.

priprema

1. Pomiješajte brašno, šećer i natrij.
2. Ulijte ulje, protrljajte mase rukama.
3. Dodajte slanu otopinu, zamijesite tijesto, odrežite ga u dijelove i pospite šećerom.
4. Pecite proizvode na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

• ← Kolač "Napoleon" - izvorne verzije kuhanja i posluživanje ukusnog deserta
• Donuts na jogurt - najbolji, jednostavni i brzi recepti veličanstvene delicije →