Heljda s mesom u loncu u pećnici - najboljim receptima ukusnog starog jela
Heljda s mesom u loncu u pećnici - nevjerojatna jela, nakon što su to pokušala, mnogi su radikalno promijenili svoj stav prema uobičajenom u prehrani žitarica. Tajna osvježenja u tehnologiji kuhanja, zahvaljujući zemljanoj hrani, hrana je zasićena jedinstvenom aromom i stječe čaroban ukus. Dodatak "buket" povrća i začina.
Kako kuhati heljde u loncu u pećnici?
Heljda s mesom u loncima nalikuje okusu kaše kuhane u ruskoj peći, zemljani materijal omogućuje pečenje arome, tako da su svi sastojci natopljeni. Vrlo je važno odabrati pravi meso. Za ovaj recept stane svinjetina, perad, govedina, igra, potonji zahtijeva obradu.
- Meso treba odvojiti od kostiju, po mogućnosti malo promarinove.
- Povrće je ležalo i sirovo i lagano prženo.
- Groats se prelije vodom brzinom od 1: 2, povrće i meso se stavljaju na vrh.
- Heljda s mesom u loncu u pećnici će postati ukusnija ako ga poškedite s ribanim sirom nekoliko minuta prije kraja.
Heljda u loncima
Dugo je vremena sačuvana nevjerojatna recept - heljda u loncu, u pećnici, moderna opcija, jer je prije kuhanja u ruskom štednjaku. Možete koristiti meso od nekoliko sorti. Ime jelo bilo je zbog sastojaka koje su imali samo bogati ljudi.
Sastojci :
- heljda - 1 staklo;
- govedina - 0,5 kg;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3-4 češnja;
- maslac - 50 g
priprema
- Luk i mrkva izrezati u kocke, sauté do soft.
- Lagano pržite meso i gljive.
- Razbiti žitarice. Vrh s mesom, gljivama i povrćem.
- Dodajte začine, češnjak i maslac.
- Ulijte vodu ili umak.
- Ugasiti heljde s mesom u loncu u pećnici, prethodno zagrijani do 180 stupnjeva, vrijeme - 40 minuta.
Pecite s heljda u posudama
U izborniku ruske kuhinje pečena u posudama s heljda i mesa je potražnja, za različitim okusom odaberite meso različitih sorti: piletina i govedina. Osušene šumske gljive daju jedinstvenu aromu, natopljene su u kipućoj vodi 10 minuta. Što je duže jelo u pećnici, to je ukusnije.
Sastojci :
- svinjetina - 100 g;
- piletina 100 g;
- gljive - 200 g;
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- heljda - 1 čašu.
priprema
- Meso podijeljeno na komade, pržiti.
- Luk je izrezan na pola prstena, mrkve - trake, protomit u mesnom ulju.
- Dodajte gljive, pržite 5-7 minuta.
- Pomiješajte s heljda.
- Proširiti na kapacitetima, dodati sol, papar.
- Posude heljde u posudama punjene vodom po stopi od 1: 2.
- Kuhajte u zagrijanoj peći na srednjoj toplini 45 minuta.
Heljda s piletinom u loncu
Jedinstvenost heljde je da ide dobro sa svim vrstama mesa, kao i sa gljivama. Sadržaj bjelančevina je ekvivalentan mesu, za što vegetarijanci vrednuju žitarice, a dijabetičari ga uključuju u izbornik, jer ima malo ugljikohidrata. Piletina s heljda u loncima vrlo je korisna za djecu.
Sastojci :
- piletina - 200 g;
- heljda - 100 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 2 žličice;
- voda - 200 ml;
- češnjak - 2-3 češnja;
- začini, sol, bilje.
priprema
- Izrežite meso u male komadiće, prstenovi od luka, utrljajte mrkve.
- Stavite filete u lonce, "pokrijte" s povrćem, pospite začinima i soli.
- Kuhajte 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
- Sipati češnjak, sjeckani zelje, rogovima, miješati.
- Otopiti tijesto rajčice s vodom, dodati sol i začini, dodati šećer.
- Ulijte sadržaj lonaca, pirjati još 35-40 minuta.
Heljda s mesom i gljivama u loncu
Heljda s mesom i povrćem u posudi će biti vrlo bogata ako stavite svinjski vrat ili rame s malim slojevima slanine. Krunica će apsorbirati masnoću, neće biti svježa. Gljive su potrebne za rezanje velike, držite u suhom tava za nekoliko minuta da se drenažu vode, a zatim pržiti u ulju.
Sastojci :
- meso - 600 g;
- gljive - 500 g;
- heljda - 1,5 čaša;
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- maslac - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
- Izrežite meso, pržite na koru, uz dodatak začina.
- Odrezati mrkve u kriške, limenke, pržiti 2-3 minuta u masnoću od mesa.
- U istoj masti, pržite gljive.
- Heljda u loncu je prvi sloj, a zatim - meso, gljive i povrće.
- Poslužite dijelove vode, stavite začine i slomiti češnjak.
- Stavite u predgrijanu pećnicu 40 minuta, 2-3 minute prije kraja, stavite komad maslaca i zelenila.
- Protome još 15 minuta.
Heljda s govedinom u posudama u pećnici
Ako gosti iznenada dođu, i nema dovoljno sastojaka za punopravno pečenje, nije važno, govedina s heljda u posudi bez dodatnih aditiva, to će postati nevjerojatno previše. Glavna stvar je da su posuđe u kuhinji arsenala, jelo u njoj ispada da se mnogo ukusniji i mirisniji nego u keramički jedan.
Sastojci :
- meso - 300 g;
- heljda - 200 g;
- maslac - 50 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- sol, crni papar.
priprema
- Izrežite meso, mrkvu i luk.
- Pržite svinjetinu do zlatno smeđe, raširite u posudama.
- Pecite povrće u maslacu 5-7 minuta, stavite u drugi sloj, dodajte komad maslaca.
- Ulijte žitarice, sol i papar.
- Razrijedite tijesto rajčice u vodi, sipajte.
- Pecite u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Zatim izvucite, miješajte i pošaljite natrag drugu.
Turska u loncu s heljda
Za izuzetan okus pečenja, možete koristiti meso peradi, ali recept kao što je heljda s puretinom u loncima u pećnici zahtijeva preliminarnu pripremu. Dojka ili filet iz bedara marinirana je pola sata u marinadi s limunovim sokom, vrhnjem ili majonezom. Meso ove ptice nema masti, a bez prerade to će se isušiti.
Sastojci :
- purica - 300 g;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom;
- heljda - 1 staklo;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- mlijeko - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Sipati heljde s vodom, soli. Kuhajte 20 minuta nakon kuhanja.
- Izrežite filete na kriške, luka - pola prstena, mrlja mrkvu, pržite sa začinima.
- Spread heljde i meso, ulijte u 2 žlice mlijeka.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte papriku, sol, zdrobljeni češnjak, pomiješajte.
- Ulijte preko sastojaka.
- Takav a heljda s mesom u loncu u pećnici 30 minuta.
Heljda s mljevenjem u loncu u pećnici
Za promjenu, možete koristiti mince u receptu, bolje je miješati u jednakim dijelovima svinjetine i govedine. Heljda s mljevenim mesom u posudama to će postati ukusnije ako sami samljeti meso i ne kupiti gotov proizvod. Prije kuhanja morate dobro zamijesiti, tako da nema grudica, možete dodati gljive.
Sastojci :
- heljda - 0,5 čaša;
- mljeveno meso - 400 g;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom;
- voda - 2 šalice;
- sol, papar.
priprema
- Luk izrezati u kocke, rešetkati mrkve, pržiti.
- Dodajte mljeveno meso, gulaš još 5 minuta.
- Pomiješajte krumpir s mljevenim mesom, povrćem i začinima.
- Širi se u lonce.
- Ulijte vodu tako da tekućina pokriva smjesu 1 centimetra.
- Pecite 1 sat na 200 stupnjeva. Protome još 20 minuta.
Heljda s gulaš u loncu u pećnici
Ako trebate kuhati večera u žurbi , savršeni recept je heljda s pljevu u loncu. Za većinu muškaraca, štapići u limenci čvrsto su povezani s vojnim svakodnevnim životom i daleko od zadivljujućeg okusa jela, ali ako pokušate takav tretman, svakako ćete ga zahtijevati.
Sastojci :
- gulaš - 300 g;
- heljda - 9 tbsp. žlice;
- luk - 2 kom;
- sol, papar.
priprema
- Pecite gulaš, nemojte koristiti gornji sloj masti.
- Stavite u lonce, dodajte sjeckani luk i ribani mrkve.
- Stavite 3 žlice heljde, začine i list za uši, ulijte vodu.
- Kuhajte 45 minuta u zagrijanoj peći.
Janjetina s heljda u loncu
Jelo od jela od janjetine daje poseban piquancy za jelo, ali ovo meso je amaterski, mnogi ga izbjegavaju kupovati zbog svog specifičnog okusa. Za ovaj recept morate uzeti ramena, šunku ili dorsalnu vunu. Meso od janjetine imat će svijetlo crvenu boju, a masnoća će biti svijetla bijela. Sljedeći je recept za heljda u loncima od janjetine.
Sastojci :
- janjetina - 0,5 kg;
- heljda - 1 staklo;
- luk - 2 kom;
- sol, papar.
priprema
- Odrežite masnoću, namočite 3-4 sata u slanoj vodi ili mlijeku da biste uklonili miris.
- Izrežite meso na komadiće.
- Pržite dok ne hrskavi dodajte sjeckani luk i crni papar, zatim 5-10 minuta.
- Stavite meso i luk, na vrh - sloj ispranih žitarica.
- Ulijte vodu, dodajte začine, promiješajte.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat, zatim ostavite 20 minuta.
Konj od heljde u loncu
Meso od zečeva često je piršeno s heljda, ali se prvo mora natopiti 2-3 sata u vodi ili u sirutki, a marinada s suhim vinom će učiniti. Neobičan okus pobijedio je bosiljak, kopar i oregano. Heljda u loncu - recept s kunićem zahtijeva više problema, ali svatko će voljeti rezultat.
Sastojci :
- meso kunića - 800 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 kom;
- razjašnjen maslac - 4 žlice. žlice;
- heljda - 1,5 šalice;
- pileća juha - 1 l;
- lisnati list, papar, sol, začini.
priprema
- Luk i mrkva sjeckani, pržiti.
- Meso sjeckano na komade, sol i papar, rašireno je.
- Dodajte povrće i začine, sipajte juhu kako biste pokrili jezičak. Stavite žlicu rastopljenog maslaca.
- Pecite 20 minuta. Zatim ulijte žitarice, ulijte preostali juhu, kuhajte još 20-30 minuta.
Heljda s rebrima u loncu
Ako obitelj voli svinjetina s heljda u loncu, za promjenu, možete koristiti rebra. Velika djela moraju biti zatražena u trenutku kupnje. Takvo meso je poželjno marinirati u vodi s ocem 3-4 sata. Ako je vrijeme kratko, samo utrljati sa začinima i soli. Možete pržiti i lagano, i na koru.
Sastojci :
- Ribe - 2-3 komada po posluživanju;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom;
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šalice;
- sol, papar, začina.
priprema
- Prži rebra.
- Odrežite luk, trljajte mrkve i pirjati 2-3 minute u ulju.
- Nosite rebra, heljde, začini, ulijte vodu.
- Pripremljeni heljda s mesom u loncu u zagrijanoj peći 40 minuta. Protome još 15 minuta.