Pileće povjetarac
Brizol - Uobičajeni naziv kulinarskog načina kuhanja i jela, grupirani na toj osnovi. Glavni proizvod, koji dodatno definira naziv jela, je mljeven i pržena u Llezonu. Klasični briol je, zapravo, punjenje omleta, presavijeni u obliku velikog varenika. Priprema se može odrezati (meso ili ribu), sjeckani povrće, gljive, ponekad uz dodatak bilja, začina, ribani sir.
Reći ćemo vam kako napraviti pileći breezol, ovo jelo je dobar izbor za srdačan, ali ne i teški doručak ili ručak. Brisol se također može poslužiti kao samostalni ili drugi tečaj za ručak ili večeru.
Recept za pripremu pilećeg sira
sastojci:
- kokošje jaje - 2-4 kom .;
- mlijeko srednje ili visoke masnoće - oko 2-5 tbsp. žlice;
- mljeveno pileće - oko 200 g;
- Svježe zelje različitih (peršin, korjen, bosiljak, itd.);
- zeleni luk - 3-5 pera;
- češnjak - 1 češnja;
- crni papar u prahu;
- ribani tvrdi sir - oko 2 tbsp. žlice;
- prirodni ghee;
- sol.
priprema
Prvo, pripremite lezone. Jaja s mlijekom i 1. prstohvat soli lagano je šibala vilicom (ne šipkom ili miješalicom, sladoled ne bi trebao postati posebno bujna). Luk, češnjak i komad bilja sitno su nasjeckani i pomiješani s ribanim sirom. Stavite malo nadjev i pepe.
Radimo brzo, pažljivo i pažljivo. Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri i ulijte led. Kada ovo omlet Uhvatila sam malo i lagano pečena odozdo, na polovicu, lagano odmaknula od okruglog ruba, zalivši punjenje u tanak, ravnomjerni sloj (po potrebi ravnomjerno raspodijeliti vilicom).
Pospite sa smjesom sjeckani zelje s češnjakom i ribanim sirom na vrhu i na okruglom rubu. Mi savijati drugi dio omleta i pokriti ga punjenjem. Rezultat je bio oblik ljestava. Sir za topljenje će držati rubove. Lagano pritisnite rubove omleta jedan na drugi s lopaticom kako biste osigurali sigurno prianjanje. Pažljivo okrenite brisol i lagano pržite s druge strane. Poslužite ispunjavanjem zelenila. Mogu se poslužiti svjetlo bijelo ili ružno vino ili tamno pivo.
Pileća breese s sirom, paprom i biljem
sastojci:
- kokošje jaje - 2-4 kom .;
- mlijeko - 4-5 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 1-1.5 st. žlice;
- mljeveno pileće - oko 200 g;
- crvena paprika - 1 kom .;
- svježe zelje su različite, uključujući i luk;
- ribani tvrdi sir - oko 3 tbsp. žlice;
- zemlja crnog papra;
- češnjak - 1 češnja;
- sol;
- maslac, prirodno, rastopljeno ili povrće.
priprema
Lezon je napravljen od jaja i mlijeka uz dodatak soli i brašna. Malo tuku s vilicom, potrebno je da nema grudica, ako se to ne može postići - napunite led kroz cjedilo.
Sjeckajte češnjak, zelje i slatke paprike i pomiješajte ih sve s mljevenim piletinom. Dodajte većinu ribanog sira, pospite malo i papriku.
Zagrijte ulje u tavi na srednje niske topline i ulijte led. Kada ovaj omlet palačinka zaplića, postavite tanki sloj na jednoj strani punjenja. Pospite sa preostalim sirom na polukružnom rubu. Presavijemo drugu slobodnu polovicu palačinke i dodamo je, pokrivajući dio na kojemu je punjenje. Pritisnemo na rubovima radi boljeg postavljanja. Kada je rastopljeni sir 
dobro lijepiti rubove povjetarca, okrenite se i malo pržite s druge strane. Lagano ohladite brisol, možete ga rezati na nekoliko komada i poslužiti, ispunjavajući zelje.
Priprema pilećeg breezola u sporom štednjaku ne čini se vrlo prikladnom, budući da se sve radnje izvode bez da se odmaknu od štednjaka, u kratkom vremenu potrebno je vrlo pažljivo izvršiti nekoliko operacija, s nekim spretnosti. Ali, u načelu, moguće je i priprema povjetarca u sporom štednjaku. Proces će se razlikovati samo u vremenu, obzirom na izbor načina rada, slijediti upute za određeni model multicooker.