hrana gredice

Maslac za ukiseljene krastavce

Krastavci - izvrsna priprema zimi. Kako napraviti kiselkastu kiselinu, pročitajte u nastavku.

Pickle recept za krastavce

sastojci:

Za 3-litarske staklenke:

  • lista hrena od srednje veličine - 2 kom .;
  • zajednička sol - 3 tbsp. žlice;
  • šećerni pijesak - 6 tbsp. žlice;
  • 3-4 lišće lišća;
  • lisnato lišće - 2-3 kom .;
  • list trešnje - 3 kom .;
  • Ocat 6% - 9 tbsp. žlice;
  • crni papar grašak - 8 kom .;
  • voda.

priprema

Stavite grašak u staklenku grašaka, a zatim stavite lišće, kopar i hren. Ako koristimo svježe krastavce, onda ih jednostavno operemo i odsiječemo savjete. Ako nisu sasvim svježi, najprije im je potrebno prvo ih potapati 40 minuta, a zatim ih stavite u staklenku, stavite kipuću vodu i pustite da se pere četvrt sata. Zatim ulivimo vodu u tavu, pustimo da kuhamo, ponovo ulijemo krastavce i pustimo da stoji. Sada ispustite vodu, šećer i sol. I nakon što se otopina slane otopi, ulijte ocat. Krastavci napuniti pripremljeni salamuri i pluto.

Žitarica za krastavce za zimu

sastojci:

  • krastavci;
  • voda - 3 litre;
  • listovi hrasta - 5 kom .;
  • listovi hrena - 4 kom .;
  • lišće crnog ribizla i višnje - 10 kom .;
  • Svjetlo "hot pepper" - 3 kom .;
  • nejodizirana gruba sol - 120 g;
  • cvjetovi kopra - 4 kom .;
  • korijen hrena srednje veličine - 1 kom.

priprema

Spicy paprika i hren korijen od srednje veličine izrezati na komade. Na dnu velikog kapaciteta stavili smo dio začina i papra s hrenom. Zatim smo stavili sloj krastavca, opet začini, krastavci, opet začini. Posljednji treba biti sloj lišća. U hladnoj vodi, promiješajte sol. Rezultirajući salamuri prelijte krastavce. Odozgo stavite ravnu ploču ili poklopac ravnu stranu prema gore i stavite staklenku vode na nju. Dajemo krastavce 5 dana, a ako je soba previše vruća, tada će biti dovoljno tri dana. Izbjegavajte krastavce iz odvoda, uklonite začine i operite krastavce. Stavili smo ih u pažljivo isprane staklenke. Slanu kuhati i prelijte krastavce na vrh i pokrijte s poklopcima. Dajte malo stajati, a zatim ulijte, kuhajte, ponovo sipajte krastavce na vrh i namjestite se.

Ukusna kisela krastavaca

sastojci:

  • voda - 1,25 litara;
  • ocat 9% - 150 ml;
  • lišajni list - 1 kom;
  • zrna gorušice - 6 kom .;
  • Ribizle i listovi višnje - 5 kom .;
  • gruba sol bez jodizirane - 30 g;
  • Suncobrani - 3 kom .;
  • granulirani šećer - 80 g;
  • češnjak - 4-5 češnja.

priprema

Na dnu pažljivo opranih staklenki širimo plahtu ribizla, trešnje, začini, gorušice i krastavci. Sada napravimo krpu: stavite posudu s vodom na vatru, dodajte sol i šećer. Ulijte u ocat nakon kuhanja. Sipati krastavce s kuhanom slanom otopinom i sterilizirati četvrt sata na vodenoj kupelji. Onda se namjestite.