Kefir bez kvasca
Danas ćemo vam reći kako peći kruh na kefir bez kvasca. Ove recepte će posebno cijeniti oni koji ne mogu, iz određenih razloga, koristiti kvasac u kuhanju kod kuće, kao i pristaše brzih i jednostavnih recepata. Uostalom, priprema takvog kruha traje minimalno vrijeme, a rezultat je izvrstan.
Domaći kruh na kefiru bez kvasca - recept u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sol sol - 10 g;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Pripremanje domaćeg kruha bez kvasca na tri računa. Dovoljno je miješati u zdjelu sve suhe sastojke - prosijati brašno, soda i sol, sipati ih kefirom i dobro se umaknuti. Prvo to radimo uz pomoć žlice, a mi ćemo završiti gnječenje s našim rukama. Tijesto je prilično ljepljivo, ali nemojte dodavati više brašna. Kako bi se olakšao postupak, podmazujte dlanove rafiniranim uljem i zamijesite nakon što je masa postala homogena, oko pet minuta.
Sada namjestimo posudu za pečenje, stavimo ga pripremljenu tijesto, podmazujemo njegovu površinu uljem i stavimo je na prosječnu pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva. Nakon trideset pet do četrdeset minuta, mirisni i rumeni kruh veća je vjerojatnost da budu spremni, ali još uvijek vrijedi provjeriti drvenom kosom, jer je funkcionalnost peći različita za sve.
Kruh od rožnji na kefiru bez kvasca u proizvođaču kruha - recept
sastojci:
- raženi brašno - 220 g;
- pšenično brašno - 140 g;
- izbiti - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- rafinirano biljno ulje - 20 ml;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - 10 g;
- soda - 10 g;
- kumin, korijandar , sezam ili bilo koje drugo sjeme (po izboru).
priprema
Krušni stroj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja domaćeg kruha. Dovoljno je staviti u svoj kapacitet, raži i pšenično brašno, mekinje, sol, soda, granulirani šećer, sipati povrće, rafinirano ulje i kefir i instalirati program "Kruh bez kvasca" ili u odsutnosti "Cake". Kuhinjski gadget učinit će sve za vas 
i na izlazu će dati gotov rumen i mirisni kruh.
Okus domaćeg raženog kruha može se mijenjati dodavanjem raznih začina ili sjemena. Na primjer, možete staviti tijesto korijandera ili kremenog sjemena u tijesto zajedno s ostatkom sastojaka ili dodati sjeme sezama ili sjemenke suncokreta prije sušenja na suhoj grijanoj tavi.
Prilikom pečenja kruha u proizvođaču kruha, preporučujemo da uzmete u obzir preporuke proizvođača uređaja kako biste postavili proizvode. Vrlo često se jako razlikuju.