Kefir kruh - najbrži recept za ukusne domaće kolače
Kruh na kefiru je posebno bujna i mirisna. Privucite u ovom slučaju ne samo izvrsne karakteristike pečenja. Jednostavnost izvedbe tehnologije i procesa, bez dugog provjere, mame kućanice ne manje od ukusnog okusa ružičastog proizvoda.
Kako ispeći kruh na kefir?
Da biste domaći kruh učinili uspješnim kefirom, trebali biste točno slijediti preporuke receptu i određene količine sastojaka, kao i zapamtiti sljedeće:
- Brašno prije mijesanja tijesta nužno se prosijati.
- Soda je dodana kefiru i ostavljena da se ugasi za 5-10 minuta, ili, ovisno o receptu, pomiješana u brašno.
- Nemojte previše grickati tijesto, dodavajući dodatni dio brašna. Da se baza ne lijepi, maskirajte ruke kada se miješate s biljnim uljem.
- Bilo koji recept se može nadopuniti dodavanjem prženih sjemenki, oraha, sušenog voća, sušene rajčice ili narezane masline na tijesto.
Kruh na kefiru bez kvasca u pećnici
Kruh na kefir bez kvasca je pripremljen elementarno, ali iznutra je bujna i mekana, s vanjske strane crvenkaste, hrskave korice. Mijesanje tijesta neće trajati više od 10 minuta, potrebno je 40 minuta za toplinsku obradu baze. Ukupno nakon 50 minuta na vašem stolu će mirisati kruh od kruha.
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- kefir - 1 staklo;
- soda i sol - 1 tsp;
- rafinirano ulje povrća - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Otopiti sol i natrij u kefir, postupno sipati brašno i mijesiti, podmazivati ruke biljnim uljem.
- Nakon dobivanja homogene teksture komade brašna, ona se prenosi u oblik ulja i šalje se peći u pećnici koja je zagrijana na 200 stupnjeva.
- Za 30-40 minuta, brz kruh na kefiru će biti spreman.
Kruh na kefiru bez kvasca u krušnom kavu
Beskvasni kruh na kefiru može se lako pripremiti uz pomoć stroja za kruh. Proizvod će biti što korisniji ako zamijenite dio brašna od cjelovitog pšeničnog bilja, dodajte zobene pahuljice, sjeckani laneno sjeme i sušeno voće. Bolje je ne koristiti soda, zamjenjujući ga praškom za pecivo.
sastojci:
- pšenično brašno i cjelovite žitarice - svaka po 1 čašu;
- Herkules - ¾ šalica;
- sušeno voće i matice - 1 čašu;
- kefir - 1,5 šalice;
- rafinirano biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sjeme lana i sezama, mekinje - 3 tbsp. žlice;
- tekući med - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 tsp;
- prašak za pecivo - 2,5 tsp.
priprema
- Sjemenke lanenog lanca stavite u mješalicu ili mljevenu kavu i pržite u suhu posudu s sjemenjem mekinje i sezama.
- Mješoviti kefir, med i maslac, ulijeni su u posudu stroja za kruh.
- Dodajte suhe sastojke pomiješane odvojeno u zdjelu, dodavajući im prethodno pripremljene suho voće i orašasti plodovi.
- Uključite način "Cupcake" ili "Pečenje".
- Nakon signala uređaja, kruh na kefiru u kruščiću će biti spreman.
Kruh od rožice na kefiru bez kvasca
Kruh od raži na kefir je korisnije od bijele, ima niži kalorijski sadržaj i visoku nutritivnu vrijednost. Priprema takvog pečenja na tri računa jednostavnih i pristupačnih komponenti. Glavna stvar - nemojte pretjerivati s dodatkom brašna i zaustaviti se u vremenu, ostavljajući teksturu tijesta mekom i lagano ljepljivom, podmazujućim rukama dok se gnječite uljem.
sastojci:
- raženi brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- sol i šećer - 1 tsp;
- Soda - ½ tsp.
priprema
- Pomiješajte sol i šećer s dvije vrste brašna, dodajte malo pečene sode, sipajte kefir i prvo maskirajte žlicom, a zatim rukama.
- Daj tijesto da leži ispod filma 30-40 minuta, stavite ga u kalup ili na lim za pečenje, pospite s brašnom.
- Pecite krušnu raž na jogurtu 50 minuta na 200 stupnjeva.
Irski kruh na kefiru
Soda kruh na kefiru za irski recept može biti od pšeničnog brašna s mekom ili s dodatkom raženih proizvoda. Vrlo je ukusno ako dodate tijesto s grožđicama, pečenim sjemenjem suncokreta, bundom, sezamom ili sjeckanim orasima. Proizvod možete ispeći jednostavno na tavi za brašno ili u kalupu.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- low-fat kefir - 450 ml;
- sjemenke, sjeckani orašasti plodovi i grožđice - svaki po 50 grama;
- sol i soda - 1 čajna žličica.
priprema
- Brašno se miješa sa soli i soda, dodati jogurt, proizvoditi gnječenje.
- Dodajte sjeme i grožđice, ponovno zamijesite.
- Izvadite kruh, dajući tijesto željeni oblik, i stavite na list za pečenje ili u obliku, pospite brašnom.
- Irski kruh je pečen na kefiru 45 minuta na 200 stupnjeva.
Kruh od cjelovitog zrna brašna s Kefirom
Kruh od cjelovitog zrna na kefiru ima visoku nutritivnu vrijednost i označen je za uključivanje u prehranu s prehrambenom prehranom. Takve kolače su osobito korisne i istodobno iznimno hranjive ako ih organizirate s dodatkom sjemena, orašastih plodova i suhog voća, međutim, kalorijski sadržaj takvog proizvoda se značajno povećava.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna 450 g;
- kefir - 400 ml;
- sjemenke, orasima (opcija) - 2 tbsp. žlice;
- sol i soda - 1 čajna žličica.
priprema
- Pomiješajte brašno, sol i soda u zdjelu.
- Ulijte kefir i gnječite mekano i glatko tijesto.
- Po želji, u sjemenke umočite grudicu, pritijevajući ih u tijesto, širite dobivenu žbuku na tavi za pečenje u brašnu ili u kalupu.
- ispeći kruh od cjelovitog zrna na jogurtu dok ne bude spremna i ružičasta na 200 stupnjeva.
Kolača na kefir
Peći koristan i ukusan s nečim neusporedivim kukuruzni kruh na kefir u pećnici, trebat će vam minimalni set proizvoda i dosta slobodnog vremena. Rezultat minimalnih troškova bit će apetitantan mirisni kolač rumenaste boje izvana i sunčane, žute na rezu.
sastojci:
- brašno, kukuruz i pšenica - 1 staklo;
- kefir - 350 ml;
- sol - ½ tsp;
- prašak za pecivo i soda - 1 tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- biljno ulje - ¼ šalice.
priprema
- U dva spremnika kombinirani su i miješani suhi i vlažni sastojci.
- Spojite dvije baze zajedno i miješajte do maksimalne homogenosti.
- Prosijati dobivenu bazu u uljanom i napunjenom obliku brašna i peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kruh s mekom kefirom
Kruh na kefiru u pećnici, pripremljen prema sljedećem receptu, može biti što je moguće korisniji i umjereno se koristiti ne samo da neće dodavati više funti nego olakšati tijelo toksina, poboljšati peristaltiku i ubrzati metaboličke procese. To je zbog mekinje dodanog tijestu tijekom gnječenja.
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- mekinje - 2 čaše;
- low-fat kefir - 1,5 šalice;
- sol i soda - ½ tsp;
- biljno ulje - ½ šalice.
priprema
- Soda, sol, mekinje i brašno ulijevaju se u mješavinu kefira i biljnog ulja i pomiješaju.
- Dajte braći nekome uredan oblik, postavljen na pergament, na pečenje i peći kruh na kefir na 200 stupnjeva 30-40 minuta.
Kruh na kefir s kvasac u pećnici
Ako ne možete zamisliti svoje postojanje bez arome karakteristične za pečenje kvasca, onda vam je sljedeći recept za pripremu kruha. Njegovo izvršenje će vam dati mirisni kruh s mekim, iznenađujuće veličanstvenim mrvicama. Možete koristiti i pšenicu i raž, brašno od cjelovitog zrna.
sastojci:
- voda - ½ šalica;
- kefir - 400 ml;
- brašno - 800 g;
- sol i suhi kvasac - 2 žličice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlica.
priprema
- Napunite kvasac toplom vodom, dodajte malo šećera i ostavite 10 minuta.
- Dodajte toplu kefir i druge dijelove, zamijesite, dodajte ulje, kako biste dobili homogenu i plastičnu teksturu baze.
- Ostavite posudu s tijestom nekoliko sati u toplini, a zatim se umiješajte, dobro oblikite i stavite na uljni i floured list za pečenje ili u obliku.
- Peći kruh na kefir s kvasac u vlažnoj pećnici za 30-40 minuta.
Kruh na kefiru u sporom kuhalištu bez kvasca
Još je lakše kuhati kruh na kefiru u sporom štednjaku , I idealan je rezultat upotrebe bilo kojeg brašna: pšenice, raži, kukuruza ili mješavine nekoliko vrsta. Okus pečenja može se obogatiti okusom tijesta ili proizvoda izvana s kuminom, korijanskim sjemenkama ili aromatičnim suhim biljem.
sastojci:
- brašno - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- sol i soda - ½ tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- aditivi za okus (kumin, korijandar, bilje).
priprema
- Soju, sol i granulirani šećer dodaju se kefiru, pospite prosijanim brašnom i miješaju.
- Pomaknite dobivenu homogenu bazu brašna u uljnu i mljevenu napojnicu i kuhajte 50 minuta u pečenju.