Pileći kiseli kupus
Kolač brašna je tradicionalna njemačka popratna jelo. Zdjelu je vrlo lako pripremiti i savršeno je čak iu postu. Jedini nedostatak je neugodan kiseli miris kod gašenja, ali to je samo privremeni fenomen. Učimo s vama kako pripremiti kiselog kiselog kupusa.
Brašan kiseli kupus s kobasicama
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- kiseli kupus - 550 g;
- Mliječne kobasice - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- začinsko ketchup - okus;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Uzmemo kiseli kupus, izlijemo tekućinu iz njega, širimo je u posudu i pečimo češnjakom na najslabijoj vatri 20-30 minuta. U drugu zdjelicu, preskočite na maslacno prethodno ljušteno i sitno sjeckani luk. Kada je malo tamno, posipajte je začinima i temeljito promiješajte. Nakon toga, položite sjeckani pileći filet, zatvorite poklopac i pržite. U ketzuru iscijedimo kupus u okus, ulijemo malu količinu vode i kuhamo nekoliko minuta. Zatim prenesemo kupus s mesom na čistu duboku posudu, sol po ukusu, promiješamo i kuhamo još 20 minuta. Na samom kraju bacamo rezane kobasice i nakon samo nekoliko minuta naša ukusna pirjana kiseli kupus je spreman.
Pecivo kiseli kupus s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- kiseli kupus - 550 g;
- kuhana voda - 50 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- luk - 1 kom .;
- začini.
priprema
Dakle, najprije uzmite krumpir, uklonite ju i kuhajte. Postupak krumpira, izrezati na pola i rasturati svaku polovicu. Stavili smo lijevanog željeza na štednjak, ulijte ulje i prolazimo za 3 minute, sve dok mekano. Zatim, bacajte krumpir i kuhajte još 20 minuta pod poklopcem. Na kraju dodajte malo soli i paprike po ukusu i poslužite gotovu jelu s kiselim vrhnjem ili svježim zelenilom.
Brašan kiseli kupus na njemačkom
sastojci:
- kuhana voda - 0,5 stupnjeva;
- maslac -100 g;
- luk - 2 kom .;
- slani kupus - 1 kg;
- kumin - okus.
priprema
Obrađujemo luk, namočimo u polukrug i prolimo ga u posudu. Zatim dodajte kiseli kiselak i ulijte pola čaše obične kuhane vode. Pokrijte posuđe s poklopcem na vrhu i kuhajte povrće oko 40 minuta, povremeno miješajući. Nakon otprilike pola sata dodajte čašak kumin. Sol ovo jelo nije potrebno, ali začinjeno paprom po ukusu možete. Da biste utvrdili spremnost jela, pokušajte: ako je kupus tvrdi i drobiti, neka se i dalje ugasi, a ako je mekana i meka, tada je spremna. Posluživanje pripremljenog kiselog kiselog kupusa ne samo da može biti vruće, već i kao hladna pomoćna jela.
Pileći kiseli kupus s piletinom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- kiseli kupus - 700 g;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Očistite luk, malo ga rastrgajte i isjeckajte piletinu. Bacite ove sastojke u tavi, umiješajte i pržite oko 10-15 minuta u biljnom ulju. Zatim dodajte malo tijesto od rajčice, sve razblažite s kipućom vodom i iskuhajte. Zatim postavite kiseli kupus, ali ako je kiselo, isperemo je pod hladnom vodom. Pomiješajte kupus s piletinom, paprom, ako je potrebno i dodajte malo soli. Ugasimo sve do pune spremnosti oko 40 minuta. Nekoliko minuta prije kraja bacamo češnjak, ljuštimo i iscijedujemo unaprijed kroz tisak.