Borsch punjenje gorivom s kupusom za zimu

Borschovo gorivo s kupusom je vrlo praktično. Zimi, dovoljno da se kuhati u bujonu, krumpir, a zatim izloži staklenku. To je sve, minimum rada, a ukusni i mirisni borschik je spreman! Recepti za ukusnu borsku gorivu za zimu s kupusom čekaju vas dolje.

Borsch punjenje gorivom s kupusom

sastojci:

bijeli kupus - 2,7 kg;
repa - 4 kg;
luk - 1,5 kg;
mrkva - 1,5 kg;
peršina povrće - hrpa;
paprika - 800 g;
rajčice - 2 kg;
peršin (korijen) - 300 g;
lisnata lišća - 4 kom .;
pijesak šećer - 80 g;
mirisni grašak - 5 kom .;
paprika grašak crna - 8 kom .;
ocat 9% - 150 ml;
zajednička sol - 100 g;
rafinirano biljno ulje - 450 ml.

priprema

Rajčice su prekrivene strmom kipućom vodom, pažljivo ih ljušteno, a pulpa sitno sjeckani. Pročišćene repe podignute su slamkom, smještene u veliku tavu, u kojoj je polovica biljnog ulja prethodno zagrijana. Prvo pržimo repa na visokoj vatri, a zatim pokrijte s poklopcem i slabo oko 10 minuta na maloj toplini. Papar se čisti i zdrobi s prilično tankom slamom. Sjeckali smo luk u polukrug, a mrkvu i korijen peršina rastrgani su tankim slamkom. Mi mljeveno kupus. Mješamo sva povrća. Dodamo namazane zelje, ulje, začine, sol i šećer. Sve temeljito izmiješamo i pokrijemo ga oko 40 minuta pod poklopcem, povremeno miješajući. Minuta za 5 na spremnost uliti ocat. Vruću masu raspršujemo na nehrđajućim posudama i kotrimo ih kuhanim poklopcima. Zatim skrenite prema gore, zamotajte ga i pustite da se ohladi.

Borsch gorivo s grahom i kupusom

sastojci:

luk - 2 kg;
Bugarski papar - 1 kg;
mrkva - 2 kg;
sirovi grah - 700 g;
voda - 2 šalice;
rajčica zrela - 4 kg;
repa - 2 kg;
rafinirano biljno ulje - 500 ml;
bijeli kupus - 4 kg;
sol - 150 g;
octena suština - 30 ml.

priprema

Stavite biljno ulje u lonac. Dobro ga zagrijavamo, širimo sjeckani luk i pržimo na visokoj vrućini. Smanjite vatru na prosječno, dodajte ukrašene mrkve i isjeckanu rajčicu. Dajemo masama dobro kuhano. Onda širite isjeckane repe, kuhajte oko 5 minuta i sipajte kupus. U početku će se činiti da je previše, ali u procesu kuhanja to će se smanjiti. Kada se to dogodi, stavite slomiti slatki papar. Ako povrće nije suviše sočno i dati malo sok, ulijemo u vodu. Zatim podsalivaem, kuhajte oko 20 minuta, ulijte u esenciju octa, kuhamo grah unaprijed i isključujemo, preljev je spreman!

Borsch s kupusom bez octa

sastojci:

bijeli kupus - 1,5 kg;
slatki paprika - 4 kom .;
lisca - 2 kom .;
Bugarski crveni papar - 3 kom .;
prirodni sok od rajčice - 1,5 litara.

priprema

Slatko mi je papar i čist. Shinkle kupus na bilo koji prikladan način. Pepper tanke rezane ili usječene duge trake. Završeni sok od rajčice ostavili su da se kuhaju, ulijte u njega kupus, papar i začine. Nakon kuhanja, kuhajte 5 minuta, a zatim se rasporedite na sterilnim posudama, namotajte ih, postavite ih naopako i lagano ih omotajte. Punjenje goriva s bugarskim paprom i kupusom najbolje se čuva u hladnoći.

Borsch s tijestom rajčice i kupusom

sastojci:

bijeli kupus - 2 kg;
tijesto od rajčice - 500 g;
repa - 700 g;
pročišćena voda - 500 ml;
luk - 500 g;
Bugarski papar - 450 g;
ocat - 70 ml;
mrkve - 450 g;
rafinirano biljno ulje - 200 ml.

priprema

Prvo pržite sjeckani luk i mrkvu u prethodno zagrijanom maslacu, dodajte slomljene paprike, repa i tijesto od rajčice razrijeđene u vodi. Solim i saccharim na okus. Umiješajte i pirjati oko četvrt sata, zatim stavimo nasjeckan kupus, ulijte malo vode i pripremimo još pola sata. Uljajemo u ocat, pustimo da vrišti 3 minute i prelijemo preljev preko pripremljenih parboiled stakla.

Borsch punjenje gorivom s kupusom za zimu - recept