Borsch - sadržaj kalorija

Borsch je ukusno i korisno prvo jelo, izvorno glavno jelo ukrajinske kuhinje, ali danas ga vole i predstavnici drugih naroda. Bogati borščević ima izuzetan ukus, pa je tako ogrjevna vrijednost uglavnom zainteresirani za gubitak težine.

U starim danima kalorični sadržaj borska nije bio nedostatak, već vrlina, jer jedna posuda ove posude bila je dovoljna da bi zasitila i napunila tijelo energijom dugo vremena. Tijekom vremena, sastav borska se promijenio, a njegova se kalorična vrijednost promijenila, do danas su se pojavljivali mnogi novi recepti, uključujući čak i dijetalnu borsku za mršavljenje.

Svaka vrsta borska je izvrsno uravnoteženo jelo, koje uspješno kombinira hranjive sastojke - proteine, masti i ugljikohidrate, kao i potrebne vitamine i minerale. Zbog svog sastava, borsch poboljšava jetru i cijeli probavni sustav, potiče metaboličke procese, potiče otpuštanje toksičnih tvari.

Suvremeni borsch se priprema uz obvezno korištenje repe, što mu daje izvrstan ukus i ukusnu boju. Osim toga, sastojci većine recepata su meso (govedina, piletina, svinjetina) i povrće (krumpir, luk, kupus, mrkva, rajčica). U različitim regijama borsch se obogaćuje dodatnim sastojcima - grahom, tikvicama, paprom, repom. Posebna spiciness se daje začin, najčešće u borsch staviti mirisni, crveni ili crni papar, lisnatog lista, celer, kopar, peršin, ljubitelje neobičnog okusa može dodati rajčica, majčina dušica, bosiljak, mažuran. Da biste saznali koliko kalorija u zalihi borsch, morate uzeti u obzir sve sastojke ove jelo i način na koji je kuhana.

Klasični borščup pripremljen je u nekoliko faza. Prvo trebate kuhati meso - pripremljeno je 1,5-2 sata, zatim se dodaju drugi sastojci u bujon, prije svega - krumpir i kupus (za ukrajinski borsch stavili su kupus zadnji da bi bio hrskav). Repice za očuvanje crvene boje prije dodavanja u tavu trebaju se ugasiti nekom kiselinom (limun, ocat). Luk i mrkva se također raširuju, a zatim se dodaju rajčica ili svježa rajčica bez kože. Kalorični sadržaj 100 g klasičnog borska s govedinom iznosi približno 100-110 kcal, no treba imati na umu da je dio ove ukusne juhe obično mnogo veći - do 500 g.

Kalorijski sadržaj borscha ovisi o svojoj raznolikosti i sastojcima, koji se dodaju u njega. Najviše kalorija je borska na mesu, osobito na svinjici - oko 200-210 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj vegetarijanske, gljive i zelenog borska nije tako velik - od 25 do 75 kcal.

Hladno zeleni borsch je izvrsno svjetlo za ljetnu vrućinu. Priprema se ne na juhu od mesa, već na juhu repe, tako da je sadržaj kalorija minimalan - oko 25-30 kcal. Prvo, repa, izrezati na male komadiće, kuhati u vodi, zakiseliti s ocem. U hlađenoj smjesi dodajte sitno sjeckani kuhana jaja, krumpir, krastavci, zeleni luk , peršinom, koparom, solom. Hladni borsch se poslužuje na stolu s kiselim vrhnjem.

Smanjite kalorijski sadržaj jela odabirom slabijeg mesa - uzmite umjesto govedine ili piletine. Umjesto krumpira, pokušajte koristiti grah. Ako odbijete pred-pečenje luk i mrkve, također ćete napraviti borsch manje teška jelo. Pripremite ukusni prvi tečaj i bez suzbijanja repe - u ovom slučaju, ne samo da ćete smanjiti količinu ulja nego i izbjegavati dodavanje octa. Ovom metodom, repa treba očistiti i kuhati zajedno s mesom u cjelini. Nakon što je borsch gotovo spreman, repa se mora izvaditi iz posude, izrezati ili rešetkati, dodati u juhu i odmah nakon ključanja - ugasiti vatru (to je potrebno za očuvanje crvene boje).

• ← Borodino kruh je dobar i loš
• Borjomi su dobri i loši →