Ljudsko tijelo se u osnovi sastoji od vode, tako da dnevno troši veliku količinu. Najčešće, ljudi piju kipuću vodu, prednosti i opasnosti o kojima malo ljudi razmišlja.
Kipuća voda najlakši je način uništiti većinu mikroorganizama koje sadrži. Ovo je glavna prednost kuhane vode, jer osoba ne uvijek ima priliku piti iz pouzdanih izvora, na primjer, u šetnjama.
Međutim, ključanje uništava daleko od svih štetnih mikroorganizama, na primjer, spore nekih gljivica i patogena botulizma dobro su iskusni u zagrijavanju do 100 ° C. I ključanje nije stvar vrenja od onečišćenja vode s klorom, teškim metalima, uljima, naftnim derivatima, herbicidima, pesticidima i drugim tvarima - pri visokim temperaturama, sve ove tvari se kombiniraju u daleko od korisnog "koktela" koji uzrokuje taloženje soli, stvaranje bubrežnih kamenaca, poremećaja metabolizam , srčanog udara, moždanog udara i trovanja.
Da biste saznali kako je ključana voda korisna, mnogo je istraživanja učinjeno. Ali ti su radovi pokazali suprotno - uporaba kuhane, a još više vode sekundarnog vrenja, vrlo je upitna.
Znanstvenici često nazivaju "mrtvima" vode sekundarnog vrenja. Činjenica je da, kada se grije, neki atomi vodika u molekulama vode zamjenjuju izotopom deuterija. Takve su molekule teže od uobičajene, pa potonu na dno kotla. A kod sekundarnog ključanja ovih molekula nastaje još više.
Kakvu vodu trebate piti?Budući da je oštećenje kuhane vode mnogo veće od koristi, poželjno je piti sirovu vodu. U Japanu, usput, ni čaj se ne pere ni s kuhanom vodom već s vodom zagrijanom na 70-90 ° C.
Da biste smanjili štetu kuhana voda Uvijek punite čajnik i isperite je. Koristite filtriranu ili filtriranu vodu, ali ne zaboravite na vrijeme mijenjati filtre.