hrana gredice

Mulberry praznine za zimu

Mulberry, ili kao što se naziva i maslac ili dud, svakog ljeta nam dopušta slatke, sočne i ukusne plodove, koje su također vrlo korisne.

Što se može kuhati od dudova za zimu?

Poput svih ostalih bobica, dud se može pripremiti za buduću uporabu. Možete ga zamrznuti, najprije staviti jedan sat u zamrzivač u jednom sloju, a zatim ga ulijevati u jedan opći paket, vezati ga, nakon uklanjanja zraka i poslati ga u zamrzivač za pohranu.

Također, dud se savršeno osuši. Da bi to učinili, bobice su postavljene na lim za pečenje u jednom sloju i ostavljene na svježem zraku, od izravnog sunčevog svjetla pet do sedam dana, povremeno miješajući.

Ako prolazite ispranu dudu kroz sokovnik, kao rezultat dobivamo sok koji nakon zaslađivanja i sterilizacije može biti zatvoren za zimu i uživati ​​u okusu sokova od sokova tijekom cijele godine. Za istu namjenu kuhanu svježu dudu je savršena. džem ili pekmez koji je, kada se pravilno priprema, savršeno očuvao čak i pod kapronskim poklopcima.

U nastavku dajemo nekoliko recepata prašine od dudova za zimu.

Jaja mulja za zimu

sastojci:

  • svježe masline - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,2 kg;
  • limunska kiselina - 2,5 g

priprema

Muluske bobice se isperu vodom, polože u posudu za emajl, uliju šećer, miješaju i ostavljaju da odstoji tri do četiri sata kako bi istaknuli sok. Zatim stavite na peć i kuhajte, redovito miješajući. Smanjite toplu vodu i kuhajte oko sat vremena, povremeno miješajući i uklonite pjenu. Na kraju kuhanja, bacajte limunsku kiselinu, dobro promiješajte i odmah odstranite na prethodno sterilizirane staklenke i namotajte kuhane poklopce. Obložimo toplom deku dok se ne ohladi, a zatim ga stavimo u skladište, po mogućnosti u hladnom i uvijek na tamnom mjestu.

Kombi za trešnja i dudu za zimu

sastojci:

  • svježe masline - 100 g;
    • džem od dudova za zimu
  • svježe šumsko bobice - 200 g;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • limunska kiselina - 0,5 tsp.

priprema

Bobice višnje i dudove su oprane, sušene i položene u ispranoj i steriliziranoj trostrukoj posudi. Dodajte šećer, limunsku kiselinu, stavite kipuću vodu iznad nje, namotajte ga s kuhanim poklopcem, okrenite ga naglavce i ostavite da se potpuno ohladite, omotane toplim pokrivačem.

Držite komotinu na hladnom mračnom mjestu.