Kolačići s smokvama
Ponekad (i neke često) želite neku vrstu ukusnog, dobro, ne štetnog ili boljeg, korisnog čaja za čaj ili kavu.
Recite kako i kakve kolačiće možete peći s smokvama.
Sl. (Još jedno ime za smokve ili smokve) izuzetno je ukusan i koristan plod drvenog višegodišnjeg listopadnog ficusa koji se uzgaja i uzgaja u suptropskim geografskim širinama. Redovita konzumacija smokava u hrani posebno pridonosi dobroj probavi i radu dišnog sustava. Slike se koriste u različitim oblicima: svježe, konzervirane i sušene. Većina stanovništva u post-sovjetskom prostoru upoznata je sa suhim smokvama. Naši recepti za kolače sa smokvama u obliku sušenog voća. U svakom slučaju, prije brušenja smokava i polaganja u tijesto tijesto, ukrasti plodove s kipućom vodom za 10, a zatim drenirati vodu.
Kruhovi od zobene kaše s smokvama
sastojci:
- zobena kaša - 1 šalicu;
- mlijeko - 1 staklo;
- rum ili voćna rakija - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 4-5 st. žlice;
- kokošje jaje - 1 kom;
- suhe smokve - 2-5 komada;
- Mandžele zrna - 5-8 komada (ili lješnjaka).
priprema
Zobena kaša puni malo toplo mlijeko i pričekajte da se nabubre i omekšaju. Dodajte jaje, rum, sjeckani smokve i zdrobljeni bademi (ili matice) u zdjelu s pahuljicama. Umiješajte i postupno pomiješajte brašno, po potrebi, tako da tijesto nije previše tekućina.
Roll out tijesto nije previše tankog sloja, uz pomoć stakla ili punch obliku smo napraviti kolačiće. Stavite ih na podmazan list za pečenje (ili bolje, ulijte uljem papirnatom pergamentom). Pecite u pećnici dok ne budete spremni, što se može procijeniti usijanjem i ugodnom aromom (oko 15-25 minuta).
To je, tako da kažem, osnovni recept. Možete ga mijenjati malo.
Osnovni sastav korisnih kolačića sa smokvama može sadržavati mješavinu kakaovog praha i šećera (omjer 1: 1, odnosno 1 žlica + kliješta od cimeta ili vanilije, ali ne i zajedno). Nemojte uključiti puno šećera u sastavu - to nije korisno, a također ne uključuje med jer tvori štetne tvari kada se zagrije.
Ispeći kolačići za kolač s smokvama, dodajte tijesto pripremljeno prema osnovnom receptu, oko 150 g prirodnog srednjeg masnog kravljeg sira. Također dodajte još jedno jaje. Namjestite debljinu tijesta brašnom.
Talijanski keksi s smokvama
U Italiji, kolačići smokava obično su pečeni za Božić. U svakom području postoje vlastiti recepti, ovdje je jedan od njih.
sastojci:
- suhe smokve - oko 150 g;
- pšenično brašno - oko 300 g;
- soda za pečenje, zaustavljena s limunovim sokom - na vrhu noža;
- maslac - oko 100 g (sjeverna verzija, ili 100 ml masline - južna verzija);
- granulirani šećer - oko 130 g;
- 1-2 kokošja jaja;
- vanilija - 1 prstohvat;
- Bademov liker ili slatko muskotno lagano vino - oko 30 ml.
priprema
Pomiješajte šećer s maslacem, dodajte jaje, sjeckani orašasti plodovi, prosijani brašno, soda, vaniliju i liker. Mi umijesimo tijesto (možete miješati pri maloj brzini), nemojte ga gnjaviti već duže vrijeme. Dajmo testu "odmor" 
neka ostane u hladnjaku 40 minuta.
Ne izmišljavamo tanki sloj od tijesta na daljinu i stvaramo kolačiće uz pomoć šiljka ili stakla. Širimo ih na tavu prekrivenom uljem papira za pečenje i pecite dok ne kuhamo u pećnici (oko 25-30 minuta).
Kolačići s smokvama mogu se pohraniti u vrećicu s papirom, u kartonskoj kutiji, u pletenim kontejnerima.
Poslužite kolačiće s smokvama za doručak, ručak ili poslijepodnevni snack uz kavu, čaj, rooibos, karkade i slična pića.