Bigus - recepti za ukusnu poljsku jelu od kupusa
Bigus je recept, zahvaljujući kojem možete pripremiti domaću poljsku gulaš od kupusa s pušenim proizvodima, začinjenim začinskim i sušenim šljivama. Tradicionalno, kuha se nekoliko dana, naizmjence hlađenje i grijanje, a zatim se regala cijeli tjedan. Moderne verzije su pomalo pojednostavljene, ali ukusne, poput klasičnih.
Kako kuhati Bigus?
Bigus je klasičan, za smještaj velikog broja sastojaka, kuhani u velikom kotlu. Autentični bigus nije moguće bez svježeg i kiselog kupusa i četiri vrste mesa: svinjetina, govedina, dimljena slanina i kobasica. Dalje - to je jednostavno: meso je pirjana na mekoću s dvije vrste kupusa na sat i pol, koja se hrani aromama začina i umak od rajčice.
sastojci:
- svježi kupus - 450 g;
- kiseli kupus - 450 g;
- svinjetina - 400 g;
- govedina - 400 g;
- dimljena slanina - 350 g;
- dimljena kobasica - 150 g;
- 3 češnja češnjaka;
- tijesto od rajčice - 75 g;
- suho vino - 150 ml;
- šljive - 10 komada;
- mrkva - 1 komad;
- crni pepper - 5 kom .;
- korijander - 5 g.
priprema
- Pržite grudicu.
- Dodajte mrkve, svinjetinu i govedinu.
- Začinite i pirjite 40 minuta.
- Unesite tjesteninu, vino i kiselo kupus.
- Nakon 20 minuta dodajte kobasice, svježi kupus, češnjak i šljive.
- Bigus je recept u kojem se sastojci kuhaju još 40 minuta.
Bigus - recept za svježi kupus
Bigus na poljskom, kao ukrajinski boršč, ima različite mogućnosti. Najpopularniji je svježi kupus. Sa svojom prisutnošću, posudica postaje sočna, meka i gusta, što ukazuje na pravilnu konzistenciju. Za razliku od mnogih drugih povrća, kupus je dostupan tijekom cijele godine i nije visok u troškovima.
sastojci:
- svježi kupus - 750 g;
- svinjetina - 350 g;
- govedina - 350 g;
- lovačke kobasice - 250 g;
- dimljena slanina - 150 g;
- mrkva - 1 komad;
- vino - 200 ml;
- tijesto od rajčice - 60 g;
- šljive - 6 kom .;
- češljeva od češnjaka - 3 kom.
priprema
- Dojke, svinjetina i govedina s mrkvom 30 minuta.
- Dodajte svježi kupus.
- Unesite tijesto, vino i kupus.
- Nakon pola sata dodajte suhe šljive i kobasice.
- Još 40 minuta.
- Bigus polish je recept u kojem se jelo kuha s češnjakom na kraju kuhanja.
Kako kuhati Bigusa s mesom i kupusom?
recept Bigus sa svježim mesom kupusa karakterizira jednostavna, financijski dostupna komponenta i brzina kuhanja. Sve što trebate: pržiti svinjetinu s mrkvom i kupusom, sipati sok od rajčice, gulaš 15 minuta. Začinjeno dodatkom šljiva i dimljenih kobasica, pretvara obični zakusnjeni kup s mesom u pravi zalogaj.
sastojci:
- svježi kupus - 850 g;
- svinjetina - 550 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- sok od rajčice - 250 ml;
- šljive - 6 kom .;
- mrkva - 1 kom.
priprema
- Izrežite svinjetinu i pržite.
- Dodajte mrkve, šljive i kobasice.
- Stavite kupus i pirjati 10 minuta.
- Ulijte u sok.
- Bigus s mesom zagrije se ispod poklopca 15 minuta.
Bigus kupus s krumpirom
Bigus s krumpirom - jedna od popularnih opcija među kućanicama, željni diverzificiranja domaćeg izbornika. Krumpir savršeno nadopunjuje povrće i meso, daje hranu i ishranu, a s obzirom da je zdjelica slična ragu, to je iznimno relevantno. Ovaj recept je poseban - bigus se kuha u pećnici ispod folije, čuvajući juiciness i aroma.
sastojci:
- svježi kupus - 300 g;
- krumpir - 300 g;
- svinjsko meso - 450 g;
- lovačke kobasice - 180 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- voda - 150 ml.
priprema
- Pržite komadiće svinjetine.
- Pecite ga 5 minuta s mrkvom i lukom.
- Dodajte kobasice, kupus, krumpir i tijesto od rajčice.
- Ulijte u vodu, pokrijte foliju i pecite u pećnici sat vremena na 180 stupnjeva.
Bigus s gljivama
Beagus lean - ugodan će pronaći ljubitelje zdrave i zdrave hrane, ako se kuha od gljiva. Oni imaju jedinstvenu sposobnost zamjene mesnih proizvoda bez gubitka okusa i prehrambenih svojstava, nisu kalorični, a upotreba nove sorte svaki put će pomoći eksperimentiranju na miris i teksturu jela.
sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- kiseli kupus - 250 g;
- svježi kupus - 250 g;
- rajčica - 65 g;
- mrkva - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- voda - 200 ml;
- šljive - 6 kom.
priprema
- Luk i mrkva pržite.
- Pecite ga 10 minuta s svježim kupusom.
- Unesite paste, gljive i kiseli kupus.
- Dodajte vodu, peku 10 minuta.
- Gljiva Bigusa je recept u kojemu se dodaju češnjak i šljive u završnoj fazi.
Bigus s kobasicama
Priprema bigusa temelji se na jednostavnosti i dostupnosti komponenti koje su mnoge kućanice uvijek pri ruci. Bigus s kobasicama - izvrstan način pretvaranja banalnih pušenih proizvoda u popularno slavensko jelo. Sve što trebate je dodati kobasice i kobasice u kiseli kupus i staviti proizvode spremne za 20 minuta.
sastojci:
- kiseli kupus - 900 g;
- dimljena kobasica - 80 g;
- kobasice - 230 g;
- hladno kuhana svinjetina - 130 g;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- mrkva - 1 kom.
priprema
- U kupusu dodajte vodu i potopite 30 minuta.
- Zasebno pržite mrkve i dimljene proizvode. Sezona s tjesteninom.
- Kuhajte kupusom 20 minuta.
Bigus s ribom
Bigus, čiji recept za kuhanje, pretpostavlja raznovrsnu hranu, može se napraviti od riba. Glavna stvar je odabrati pravu. Šljunčani štapići savršeno se kombiniraju sa kupusom, au mekoći i sočnosti nadilaze druge vrste. Budući da je vrijeme kuhanja različito, škampi i povrće pripremaju se zasebno i povezani su samo 15 minuta prije konačnog.
sastojci:
- filet skuta - 350 g;
- svježi kupus - 250 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- brašno - 50 g.
priprema
- Kupus s lukom i mrkvom. Dodajte tjesteninu i kuhajte 10 minuta.
- Ribu roll u brašno i pržiti.
- Pecite ga kupusom 15 minuta.
Bigus s rižom i kupusom
Bigus s rižom napunit će zbirku jednostavnih i neugodnih složenih jela. Ovaj recept se razlikuje od tradicionalnog, jer se sastoji od riže, svježeg kupusa i mljevenog mesa. Oni ne samo da daju puninu jela i prehranu već i ubrzavaju proces kuhanja, jer je riža dodana već kuhana, a punjenje će trebati samo 10 minuta.
sastojci:
- riža - 120 g;
- svježi kupus - 150 g;
- mljeveno meso - 250 g;
- rajčica - 3 komada;
- mrkva - 1 kom.
priprema
- Prethodno kuhajte rižu.
- Mrkva i mljeveno meso 10 minuta.
- Dodajte kupus, rižu, rajčice.
- Bigus je recept koji se kuha ispod poklopca još 15 minuta.
Recept za bigush od kiselog kupusa
Počelo od kisele kiseli Ima ugodnu aromu, malo kiselog okusa i sočnosti. Posuda je sezonska, a priprema se od kasne jeseni do ranog proljeća, za vrijeme soljenja i skladištenja kupusa kupusa. Recept pomaže ne samo nadopunjavanju vitaminskog rezervata, već i korištenju ostataka kiselog kupusa, pripreme jednostavnog i korisnog jela.
sastojci:
- kiseli kupus - 750 g;
- svinjetina - 250 g;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 55 g;
- crni papar grašak - 3 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- voda 350 ml.
priprema
- Kupus sipa vodu i pirjati 20 minuta.
- Tijesto mrkve mrkve mrkve.
- Dodajte začini, tjesteninu, meso i kupus u kupus 15 minuta.
Bigus u Multivarijatnom receptu
Bigus u multivarku je nevjerojatno ukusna i mirisna jela koja je slomila tradicionalne dosadne temelje. Danas, kada se dio gnjavaže može prebaciti na multivariju, iskusni kuharski stručnjaci preferiraju jednostavnu i neugodnu kuhanje. Sastoji se od činjenice da su sve komponente položene u slojeve i languirale sat vremena u načinu rada "Prigušivanje".
sastojci:
- govedina - 400 g;
- svježi kupus - 550 g;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- voda 100 ml;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Ulijte biljno ulje u zdjelu.
- Stavite mesa na vrh - povrće.
- Dodajte tijesto, vodu i kuhajte sat u "Prigušenju".
- Nakon - 10 minuta u načinu "prženje".