Bézé u multivarijatu
Beze je vrlo visoko kalorijska, ali ludo ukusna, prozračna delicija, koju će svatko voljeti bez iznimke. Nije ni čudo da su Francuzi nazvali ovaj desert "poljubac" (od francuske riječi "baiser"). Crunchy, nježan, mrvljiv .... m-m-m, pravi užitak koji se samo topi u ustima! Ali ako se bojite kupiti nekoliko dodatnih kilograma, bolje je da se ne opterećuje ovaj desert.
Uobičajeno je u pećnici kuhana meringja ili, kao posljednje sredstvo, mikrovalna pećnica , ali vrlo malo ljudi zna da se to jednostavno može obaviti u običnom multivarhu. Pogledajmo neke recepte pripremanja meringa i iznenadite sve članove vaše domaćinstva s ovom ukusnom poslasticom.
Meringue recept u multivarijatu
sastojci:
- bjelanjka - 5 kom .;
- granulirani šećer - 10 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
Kako kuhati meringe u multivariatu? Uzimamo jaja, pažljivo odvojimo bjelančevine od žumanjaka i stavimo proteine 30 minuta u hladnjak, a zatim ih dobro umotnite sve dok se ne formira gusta gusta pjena i postupno sipa šećer i prstohvat soli. Podmazujemo zdjelu muljevitog ulja, a uz pomoć slatke vrećice krenemo od malih bezškija. Postavili smo program "Pečenje" i pričekajte 30 minuta dok se ne osuši dobro. Po isteku tog vremena, pričekajte još 10 minuta, a tek onda otvorite višesmjernu boju, tako da kolač ne padne. Nježno izvadite desert, svjež i poslužite kao poslastica za čaj ili kavu.
Kolač od krumpira u multivarquet s jagodama i vrhnja
sastojci:
- kokošje jaje - 5 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- vanilin - 3 g;
- kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica;
- svježe jagode - za ukras;
- šlagom - za ukras.
priprema
Kako napraviti kolač od meringa (na primjer, kolač "Pavlova" ) 
u multivarhu? Sve je dovoljno jednostavno, uzmemo piletina, pažljivo odvojimo proteine od žumanjaka. Proteini su dobro ohlađeni i zavareni s miješalicom dok se ne formira bujna pjena. Zatim postepeno uvodite vanilin i stavite šećer, nastavljajući se umotati dok ne postane glatka i potpuno otapa šećer. Sad prekrivamo šalicu multivarka s pergamentnim papirom i na njoj postavimo pretučenu masu proteina uz pomoć torbe za slatkiše. Zatvorimo višesmjernu mrežu, prikazujemo program "Pecite" i pečimo gozbu 30 minuta. Dopustimo da se meringue stave u multivarijentu još 10 minuta nakon završetka kuhanja, a zatim lagano, kako ne bismo se slomili, dobivamo obradni dio za tortu, ohladimo ga, ukrasimo vrh s šlagom i svježim bobicama od jagode.