Prednosti bijelog rotkvica su jednake onima najbližih rođaka: crne i zelene rotkvice. Međutim, vole bijeli rotkvica više jer ima blaži okus, bez gorčine.
Malo ljudi zna o korisnim svojstvima rotkvica, tako da postupno gubi svoju popularnost. I uzalud, jer su sve vrste rotkvica vrlo korisne, jer poboljšavaju rad tijela i zasiti ga hranjivim tvarima.
Ovaj proizvod ima sljedeća svojstva:
Bijeli rotkv ima kompleks korisnih tvari. Njegov sastav sadrži eterična ulja, purinske kiseline, vitamine (C, E, PP i skupinu B), mineralne tvari (kalij, kalcijum , fosfor, natrij, itd.). Uz sve to, sadržaj kalorija bijelog rotkvica je samo 21 kcal.
Bijeli rotkvica je bolje koristiti sirovo. Proizvodi zdravu salatu za zdravlje. Znajući koliko kalorija u bijelom rotkvici, možete iz nje izraditi salatu. Da biste dobili nisku kaloriju salata mora se ponovno napuniti žlicom biljnog ulja. Za normalnu prehranu, ribani rotkvica može se napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom i pomiješati s kriškama pečenog mesa, prženim tijvenim prstenovima ili svježom jabukom, zelenilom, paprom i solom. Naravno, u ovom setu salata će imati veliku ogrjevna vrijednost ,