Govedina s suhim šljamima u laganom štednjaku
Nudimo recepte jela koje kombiniraju ukus goveđeg mesa s pikantnošću suhih šljiva. Karakteristike okusa takve hrane mogu zadovoljiti najzahtjevnije gurmane i omogućiti vam da koristite jelo ne samo u svakodnevnom, već i na svečanom jelovniku.
Goveđi gulaš sa šljive u sporišnjem štednjaku
sastojci:
- govedina - 950 g;
- suhe šljive isušen (sušen) - 140 g;
- luk - 140 g;
- mrkva - 140 g;
- češnjak - 5 zuba;
- muškatni oraščić - 5 g;
- 3-4 lišća lišća;
- biljno ulje - 90 ml;
- filtrirana voda - 250 ml;
- sol - 15 g ili okus;
- mljeveni crni papar - 5 g ili okus.
priprema
Govedina se pere hladnom vodom, suši od vlage s papirnatim ručnikom i izrezati na komade srednje veličine. Stavimo malo biljno ulje u multicastry, položimo meso i u načinu "pečenje" ili "prženje" smeđujemo s otvorenim poklopcem. Zatim stavite crvene kriške u zdjelu i ulijte više ulja u zdjelu uređaja i stavite prethodno očišćeni i nasjeckani luk i mrkvu. Mi ćemo fermentirati povrće u istom načinu dok mekano, vratimo meso u sporo kuhalo, ulijte filtriranu vodu zagrijanu do vrelišta, prskajte posudu sa solju, mljevenom crnom paprom, oraščićem, bacamo lišće leđa i prenesemo uređaj u "Quenching" način.
Nakon sat vremena dodajte suhe šljive, uklonjene i sjeckani češnjak, prethodno oprati i izrezati na nekoliko komada, te produžiti isti program dvadeset do trideset minuta, ovisno o željenoj mekoći gotovog jela.
Kako kuhati govedinu gulaš sa šljive?
sastojci:
- govedina pulpa - 750 g;
- šljive bez kamena (suhe) - 160 g;
- luk - 120 g;
- brašno - 75 g;
- češnjak - 3 zuba;
- 3-4 lišća lišća;
- juha ili vode - 500 ml;
- pinja - 50-75 g;
- sol;
- sušeni bosiljak;
- osušeni ružmarin;
- osušeni timijan;
- mljeveni crni papar.
priprema
Čistimo i nasjeckajte prstenove s lukom pola prstenova, postavimo ih u višeslojnu posudu s biljnim uljem i prelazimo u "pečenje" ili "prženje" dok ne postanemo transparentni. Zatim dodajte prethodno oprati, osušiti i izrezati u male kockice govedine i nastaviti pečenje nekoliko minuta s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Na kraju prženja, dodajte brašno i pomiješajte.
Zatim bacajte odrezani i nasjeckani češnjak, isprati šljive, pinjolje, suhe bilje, listove lovora, sol i mljeveni crni papar, sipati juhu zagrijanu do kipuće, miješati i prenijeti uređaj u način "zaustavljanja". Kuhanje gulaš devedeset minuta, a može poslužiti sa svojim omiljenim bočnim jelom.
Goveđi gulaš sa šljivancem i kiselo vrhnje u laganom štednjaku
sastojci:
- govedina pulpa - 950 g;
- suhe šljive bez kamena (suhe) - 270 g;
- luk - 240 g;
- mrkva - 145 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- lisnato lišće - 3-4 komada;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- suhe začinsko bilje.
priprema
Pranjeni i sušeni govedina odrezani su u komade i zasušeni u multicastu u biljnom ulju u načinu rada "Prženje" ili "Pečenje". Zatim bacamo ljušteno luk, mrkvu i malo oguljeno i izrezano na pola prstena. Sada dodamo kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, lišća lišća, suhe začinsko bilje po vašem izboru i ukusu i dodajte kuhanu vodu ili bujon da se kuhate tako da je meso potpuno pokriveno i prebaciti uređaj u način "gašenja". Nakon četrdeset pet minuta dodajte oprane i, po želji, sjeckane šljive i kuhajte još petnaest do dvadeset minuta.