Govedina s krumpirom u loncu u pećnici
Istodobno kuhanje mesa i povrća posebno je pogodno u pećnici. Zbog dvosmjernih efekata topline i pravog izbora jela, meso i povrće se kuha ravnomjerno, što rezultira mekim i punim okusima. U ovom članku ćemo analizirati recepte za govedinu s krumpirom u loncu u pećnici.
Posude s goveđim krumpirom i gljivama
Zajedno s glavnim likovima tih receptura, gljive mogu ići u posudu, sušenu i svježu. Aromatizirane bijele gljive ili mesnate gljive kamenice - bit će jednako ukusne.
sastojci:
- slanina - 175 g;
- govedina pulpa - 1,2 kg;
- suho crveno vino - 470 ml;
- brašno - 25 g;
- gljive - 440 g;
- mrkva - 320 g;
- češus od češnjaka - 4 kom .;
- luk - 175 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- govedina juha 1,1 litre;
- Laurel ostavlja - 2 kom .;
- grančica timijana - 1 kom .;
- gomolja krumpira - 460 g.
priprema
Smeđi komadiće slanine dok čekate da se masnoće isprazni. Pržite govedinu na prethodno zagrijanoj masti, prethodno zalijepite kriške i prekrivajte ih brašnom. Kada govedina pulpa zgrabi rumenilo, podijelite ga u posude s komadićima povrća. U svakoj od lonaca, mjesto lovor, malo majčina dušica, tijesto tijesto i sipati sve juhe s vinom. Ostavite govedinu i krumpir u lonac u pećnici zagrijani na 165 stupnjeva u par sati.
Recept za pečeni goveđi krumpir
sastojci:
- govedina pulpa - 560 g;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 245 g;
- luk - 135 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- Umak od Worcestershire - 35 ml;
- maslac - 35 g;
- gomolji krumpira - 370 g;
- mrkva - 90 g;
- voda - 490 ml.
priprema
Koristite prethodno zagrijano biljno ulje, stavite roštilj i distribuirajte ih u lonce. Dodajte maslac na preostalo biljno ulje u loncu i dodajte brašno. Kada se mješavina maslaca i brašna pretvori u gustu smjesu, prelijte u mlijeko i vodu. Dobiveni umak dodaje košnicu i lovor. Izrežite povrće u kocke i stavite ih na govedinu. Ulijte sve debele umake i ostavite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva sat vremena.
Kako kuhati govedinu u loncima i krumpira?
sastojci:
- goveđa pulpa - 1,6 kg;
- pileća juha - 740 ml;
- suho bijelo vino - 380 ml;
- luk - 130 g;
- gomolja krumpira - 240 g;
- mrkva - 210 g;
- bundeva - 170 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- zelene grašak - 80 g
priprema
Širite komadiće govedine i povrća u lonce. Dodajte lovor i prelijte svu smjesu vina i mlaza. Stavite pečenje s govedinom i krumpirom u posude u pećnici na 185 stupnjeva na sat i pol.