Goveđi Stroganoff u multivarijatu
Postoji bezbroj vrsta kuhanja pod nazivom "Govedina Stroganoff od govedine". Nudimo recept najbliži originalu, kao i jednostavnu inačicu jela s kiselim vrhnjem.
Govedina Stroganoff od govedine - recept u multivariatu
sastojci:
- govedina pulpa - 550 g;
- luk - 145 g;
- svježe rajčice - 250 g;
- kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - 220 g;
- maslac - 55 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- listovi lovora - 2-3 kom .;
- sol - okus;
- crni mljeveni papar - 1-2 pinceta.
priprema
Dosta vremena za grofa Aleksandra Stroganova ova su jela pripremljena isključivo od najboljih govedina. Ako želite približiti okus hrane na autentičnu varijantu, preporučujemo odgovorni pristup izboru mesa. Onda se mora oprati, osušiti, izvući iz filma i izrezati na odreske. Nakon toga, mi smo tukli komada s kuhinjskim čekićem i izrezati na blokove debljine ne više od jednog centimetara i dužine od pet do šest centimetara.
Otušeni i isprani luk rastrgani su u polu prstenu i, zajedno s mješavinom maslaca i biljnog ulja, stavljeni su u višeslojni lonac. Dajemo mu štapić u načinu "Pecite", a zatim stavimo meso u brašno i stavimo ih na jastučić s lukom. Poklopac aparata ostaje otvoren i zagrijan u tom obliku s mesom i lukom petnaest minuta. To bi trebalo biti pari i postati kao lakirano, ali uopće ne smrkati. U ovom trenutku, pepeo jelo, dodajte oprati, ljušteno i isjeckan u blender rajčice i samo sada dodati sol. Također smo stavili kiselo vrhnje, blago pomiješali, pokrijte poklopac uređaja i prebačimo ga na "Quenching" način dvadeset minuta. Nakon toga, dodamo lovorovce na Goveđi Stroganoff i pustimo jelo na sat vremena. Vrlo je ukusno poslužiti kuhani krumpir ili tjesteninu.
Kako kuhati govedinu stroganoff od govedine - jednostavan recept s kiselim vrhnjem u multivarijatu?
sastojci:
- govedina pulpa - 750 g;
- luk - 95 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 270 g;
- pšenično brašno - 45 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- začini - okus;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina pet paprike - okus.
priprema
Želite li dobiti govedinu Stroganoff s čistim kremastim okusom? Tada je ovaj recept upravo ono što trebate. Za njegovu provedbu, oprani lanac bobice temeljito se tuku s kuhinjskim čekićem i izrezati u duguljasto 
uske pruge. Mi očistimo žarulju luk, mina, samljeti na pola prstena i proći ga u multicast s maslinovim uljem u "peći" ili "prženje" način transparentnosti. Nakon toga stavljamo komade mesa na luk i zajedno skuhamo zajedno još nekoliko minuta. Ako je govedina davala puno vlage u isto vrijeme, pustite da isparava, a tek onda zatvorite poklopac uređaja i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" četrdeset i šezdeset minuta. Zatim ulijte brašno i nakon kupnje kremaste hladovine, stavimo kiselo vrhnje, pomiješamo ga, dovedemo do željenog ukusa dodavanjem soli i začina te pustimo da se kiša još nekoliko minuta dok se ne zgusne. Kada poslužite, sezoni jelo sa svježe mljevenom pljevu mješavinom od pet paprike.