hrana Ukusni članci

Goveđi gulaš s povrćem i krumpirom

Izvrsna opcija za obilan ručak ili večeru bio bi ragu od goveđeg mesa uz dodatak krumpira i širok izbor povrća. Prvo, prženi, a zatim brašireni komadići mesa u slatkom i kiselom umaku, nadopunjenom povrćem, stvaraju neizreciv miris okusa. Sadržaj povrća za ovo jelo može se mijenjati ovisno o vašoj želji ili dostupnosti hrane u hladnjaku. Neki povrće može zamijeniti drugo, ili ih nadopuniti zdjelicom. Skup mirisa također nije kritičan. U svakom slučaju, rezultat će zasigurno ugoditi vama i vašim voljenima.

Ispod našeg receptora, detaljno ćemo vam reći kako kuhati ovo čudesno jelo.

Recepti od govedine s povrćem i krumpirom

sastojci:

  • govedina pulpa - 550 g;
  • krumpir - 500 g;
  • mlada tikvica srednje veličine - 1 kom .;
  • Bugarski slatki paprika srednje veličine - 3 kom .;
  • srednje veličine rajčice - 4 kom .;
  • mala mrkva - 2 kom .;
  • luk medija - 3 kom .;
  • češnjak - 5 češnja;
  • Svježi zeleni kopra - 1 hrpa;
  • svježi peršin - 1 hrpa;
  • tijesto od rajčice - 70 g;
  • zemljani korijander - okus;
  • 2-3 lišća lišća;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • sol - okus;
  • biljno ulje za prženje.

priprema

Goveđa pulpa se ispere, osuši papirnatim ručnicima ili salvete, izrezati u male komadiće i pržiti u tavi s biljnim uljem sve dok crveno. Onda stavi ljušteno lice i sjeckani luk i tanjure ili slamke s mrkvom i pržite još tri do pet minuta.

Čisti slatki bugarski i gorak papar od repa i sjemena, odrežimo ga u kocke i male veličine slamnatih bodova, prelijemo češnjak na tanke ploče i bacamo sve u tavu mesom, lukom i mrkvom. Pržite dvije minute, dodajte tijesto rajčice, pomiješajte i pustite još pet minuta, povremeno miješajući.

Rezane tikvice smeđujemo s malim kockicama i stavimo je u odgovarajuću veličinu. Tamo šaljemo goveđi gulaš s povrćem u sporom štednjaku oguljeni i rezani krumpir. Zamrzite rajčice kipućom vodom, uklonite kožu, izrezajte ne jako, bacajte na ostatak povrća i pomiješajte. Zamijenimo sadržaj posude ovdje, dodamo sve začine i sol, ulijte u dvije čaše vode, pomiješamo, prekrivamo poklopac i šaljemo u peć na jakoj vatri. Nakon kuhanja, vatra se malo ispod prosjeka i kuhamo trideset do četrdeset minuta. Za jednu minutu prije kraja kuhanja, svježi svježi zeleni sok od kopra i peršin izrezati i miješati.

Poslužite govedinu gulaš s krumpirom i povrćem, vruće, kao nezavisno jelo, ukrašeno grančicama svježeg zelenila.