Grah s gljivama - recept
Bolje je ako je hrana za dnevni stol dovoljno jednostavna, zdrava i gruba, ali i dalje želi da bude ukusna, hranjiva i ne pridonosi nakupljanju višak masnoća (osobito za popodnevne obroke).
Veliki izbor svakodnevnih jela ovog tipa je grah s gljivama. Grah sadrži korisne biljne bjelančevine, vlakna i druge tvari potrebne ljudskom tijelu, gljive su blizu mesa u strukturi njihovog mesa i izvrsna su alternativa za njega. Ovo jelo svakako će zainteresirati vegetarijance i post.
Pogledajmo nekoliko recepata za grah i gljive. Naravno, bolje je koristiti umjetno uzgojene gljive (bijele, gljive kamenica, šampinjoni) ili sakupljati na ekološki čistim mjestima.
Zeleni zeleni šparoge grah s gljivama
sastojci:
- grah zelena šparoga zelena (prodana kuhana i smrznuta) - 1 komad;
- luk - 1-2 kom .;
- svježe gljive - oko 300-400 g;
- začini suho tlo;
- paprika slatko crvena - 1-2 kom .;
- češnjak - 1-3 češnja;
- svježe zelje;
- biljno ulje.
priprema
Ulijte grah u prethodno zagrijanu posudu s malom količinom ulja i zatvorite poklopac. Pecite, povremeno miješajući, za vrijeme naznačeno na pakiranju. Ako želite, ne možete ga ugasiti, ali kuhajte grah ,
Gljive i luk odrezani su nasumično i pržene u zasebnu posudu za zube do zlatne boje. Začinite se začinima i pirjati 20 minuta, usred procesa dodajte slatki papar, izrezati u trake. Pomiješajte zrnati grah i smjesu od luka i gljiva. Prosijite na tanjure i pospite nasjeckanim zelenim i češnjakom.
Kuhanje takve večere za 3-4 serviranja traje samo 20-30 minuta - brzo i povoljno.
A ponekad vam je potrebno još brže i ne smetati. Zatim možete napraviti salatu s konzerviranim crvenim grahom i konzerviranim gljivama.
Recept za salatu s crvenim grahom i gljivama
sastojci:
- crvene grah (mnogo je korisnije od bijelog) - 1 posudu;
- gljive (ukiseljene ili slane) - 1 štapić slične veličine ili otprilike isti volumen;
- crveni luk - 1 kom .;
- slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- svježe zelje;
- biljno ulje prvog hladnog prešanja;
- sok od limuna ili prirodni ocat.
priprema
Otvorite konzerve s grahom i gljivama. Sirup s grahom i marinada od gljiva se stapaju. Postavite grah i ukiseljene gljive u zdjelici za salatu. Velike gljive prikladno su rezane. Dodajte luk, sjeckani u četvrtinu prstena i slatki papar kratkom slamom. Sezu s nasjeckanim češnjakom i biljem. Ulijte smjesu ulja s ocem ili sok od limuna (3: 1). Promiješati. Trebat će vam 10-15 minuta da pripremite ovu salatu, a ne više.