Pečenje s makom sjemenki maka
Svi znamo od djetinjstva ukus od ukusnih kolača s makom sjemenki. Danas ćemo razmotriti mogućnosti za pripremu takve domaće poslastice i reći vam kako se pravilno pripremiti za njega punjenje maka.
Poppy punjenje za pečenje - recept s grožđicama i orasima
sastojci:
- makom - 255 g;
- granulirani šećer - 90 g ili okus;
- grožđice (opcionalno) - 85 g ili okus;
- zdrobljena matica (opcija) - 65 g ili okus.
priprema
Za pripremu maka punjenje temeljito oprati maku, a zatim ga uliti čistom vodom, uzimajući oko jedan i pol na dva dijela tekućine, i kuhati preko umjerene topline za pet minuta. Nakon toga pokrijte posudu s poklopcem i ostavite još deset minuta da se ispune. Sada stavljamo makadarsku masu u cjedilo, pre-popravimo ga s presavijenom gaza, i pustimo da dobro protječe.
Ako želite dodati grožđice na punjenje, dok se makar priprema, temeljito isperite i napunite ga s deset vrućih (ali ne i vrenja) vode, a zatim isušite vodu i osušite grožđice na ručniku.
Parnu i dekantiranu makska tvar u morta ili mljevenje u spremniku mješalice. Kao opciju, možete ga preskočiti nekoliko puta kroz meso brusilicu.
U završnoj fazi pripreme maka punjenje, začiniti masa na okus sa šećerom, dodati grožđice, sjeckani orasi (opcionalno) i miješati.
Kvasac se kotrlja s makom
sastojci:
- prosijan brašno - 400-420 g;
- kvasac, prešano svježe - 25 g;
- veliko kokošje jaje - 1 kom;
- granulirani šećer - 110 g;
- krem maslac - 55 g;
- cijelo mlijeko - 175 ml;
- rafinirano suncokretovo ulje - 25 ml;
- sol stolice - 0,25 tsp;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- vanilije ili vanilije - 20 g ili 1 trzaj;
- makom punjenje - okus.
Kuhanje < / p>
Prva stvar koju trebaš napraviti jest testiranje. Kvasac koji je otopljen u mlakom mlijeku, dodajte 75 grama brašna i namotajte temeljito sve dok se sve grlice ne otopi. Pokrili smo posudu s neprozirnom krpom i postavili minute na četrdeset u toplini. Sada u zasebnoj zdjelici pomiješamo pileće jaje s šećerom i solom, dodamo vanilin i zest, a u drugoj zdjeli otopimo maslac. Pomiješajte tijesto smjesom jaja i maslac, a zatim prosijte pšenično brašno i napunite šaržu. U posljednjoj fazi mazamo ruke s rafiniranim uljem od suncokreta kako bismo izbjegli prekomjerno dodavanje brašna tijekom gnječenja i time osigurali mekoću tijesta.
Tijekom starenja testa pripremit će se popunjavanje maka.
Nakon što je tijesto u trajanju od sat i pol, a nakon toga se povećao barem dvaput, dvostruko ga povećao, lagano ga tukli, a zatim je izvadio na stol s pločom od brašna dok se ne dobije sloj oko sedam milimetara debljine. Na vrhu istog sloja raspodijelite pripremljen maki punjenje i ukrasite proizvod valjak, koji ostavljamo na uljanom limu za pečenje još jedan sat, okrećući šav na dno za to.
Sad prekrivamo površinu valjka jaješkom jajaškom, pospite suhim makom i pola sata da pečemo, zagrijavajući ovu pećnicu na 185 stupnjeva.
Od kvasca tijesto prema predloženom receptu, možete napraviti ne samo role s makom sjemena, ali i peći nevjerojatna kolača s istim punjenje ili ukusna zatvorena torta.
Bunja s tijestom kvasca s makom tijesta
sastojci:
- spreman kvasac - 495 g;
- punjenje mačaka - okus;
- Krema od maslaca zemlje - 100 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- pročišćena voda - 150 ml.
priprema
Odmrznite pecivo tijesto iz pakiranja. I za to vrijeme ćemo pripremiti popunjavanje maka. 
данном случае в маковую массу можно добавить дополнительно примерно сто грамм мягкого сливочного масла и перемешать. U ovom slučaju, u mazivu maka možete dodati još oko stotinu grama mekog maslaca i miješati.
Izbacio je tijesto, izvaliti, pridobiti brašno, da dobije pravokutni sloj debljine do dva milimetra, ravnomjerno ga podijelite s makom i stavite rolu proizvoda. Nakon toga smo odrezali na ulomke širine tri centimetra, rasporedili ih na uljanu posudu za pečenje i ostavili u vatri oko dvadeset do trideset minuta, nakon čega ih premjestimo u pećnicu, zagrijavamo na 185 stupnjeva, dvadeset pet minuta.
Iz šećera i vode, kuhajte sirup, kuhajte ga pet minuta i ulijte na njih vruće rumeno bunje.