Za razliku od nogu i bedara, pileća dojka je zahtjevnija kod metoda kuhanja i sa pogrešnim pristupom može se pokazati suhim i slabo jestivim. Nudimo peći ovaj dio ptice u foliju, koristeći sporo kuhalo ili kuhati s povrćem i sirom u pećnici.
sastojci:
priprema
Pileća prsa za pečenje u foliji u laganom štednjaku moraju se isprati i osušiti. Zatim očistimo češnje češljeve, odrežimo ih na nekoliko uzdužnih dijelova i stavimo ih u perad. U zdjelici kombiniramo senf, ketchup i mirisnu začinjenu mješavinu peradi, dodajte grubu sol okus i mješavinu. Utrljajte masu pileća prsa na vrhu i ostavite sat vremena pod sobnim uvjetima.
Sada stavite pileća prsa na izrezivanje folije i zapečati torbu, podignuvši rubove. Stavili smo konvolucije u višesmjernu posudu, u koju ulijemo prilično malo vode, tako da samo malo pokriva dno.
Za prženje grudi koristit ćemo standardni način "pečenje", koji je u svim modelima s više kuhanja. Nakon pedeset minuta kuhanja, ugasite foliju, pustite da se piletina malo ohladi, stavite je na tanjur i izrežite na dijelove prije posluživanja.
sastojci:
priprema
Za razliku od prethodnog receptora, gdje smo pečili cijelu pileću dojku, u ovom slučaju ćemo ga rezati u komadiće debljine oko jednog i pol centimetara, a prilično malo s kuhinjskim čekićem, pokrivajući se s pričvrsnim filmom. Dodajte slane komade, papriku, sezonu sa suhim biljem da biste ih kušali i ostavili marinirati dvadeset minuta na stolu.
Za to vrijeme pripremit ćemo povrće. Peel luk, izrežite ga na pola prstena i smeđi ih malo u tavi s suncokretom ili maslinovim uljem bez arome. Također očistimo krumpir, izrežemo ih u krugove i šaljemo ih u kontejner s kuhanjem, kušajte slanu vodu pet do sedam minuta. Povrće treba kuhati do pola kuhane, jer je potrebno mnogo manje vremena kuhati piletinu u pećnici nego krumpir.
Sada možemo nastaviti s dizajnom jela. U uljnoj posudi za pečenje, preklopite marinirane komade pileća prsa, razdijelite toasted toions odozgo i otvorite polu-kuhane šalice krumpira, koje smo slegnuti s malo mirisnim biljem.
Isperemo rajčicu pod tekućom vodom, obrišimo suhom, odrežimo ih u čaše i stavimo ih na vrh krumpira. Mijevamo majonezu s češnjakom ljuštenim i stisnutim kroz prešu, raširenu na rajčicama i dobro nivo. Na kraju ćemo slomiti sastav s ribanim tvrdim sirom i pripremiti za pečenje u predgrijani pećnica od 200 stupnjeva za oko četrdeset minuta.
Poslužite pileća prsa, pečena povrćem, vruće ravno u obliku, trljajući njezinu površinu finim sjeckanim svježim zelenilom.