Korejski šparoge
Fuzhou ili bijela šparoga u korejskom - jedan od najčešćih soje na policama trgovina. Iako je ovaj poluproizvod nalikuje stvarnom šparogu samo u izgledu, međutim, korejski potrošači vole okus šparoga na mnoge načine. Osim toga, ovaj proizvod soje je vrlo pogodan za prehranu, zbog niskog sadržaja kalorija i visokog proteinskog sadržaja.
Soja šparoge obično se prodaju pakirana u vrećama standardne težine od 400, 450 i 500 g. Od ove količine suhog produkta dobiva se volumen od približno 1,5 litara. Prije kuhanja, poluproizvod je natopljen hladnom vodom. Potrebno je ostaviti da stoji gotovo dan. Međutim, ako nemate dovoljno vremena - možete sipati Fuzhou s kipućom vodom 1 sat.
Nemojte zaboraviti da šparoge inzistiraju da stisnu štapiće kako bi uklonili višak tekućine.
Izgled u prodaji prilično novog proizvoda postavlja pitanje kako kuhati šparoge na korejskom? Fuzhu je kuhana, pirjana i čak pržena, ali češće se pripremaju salate. Postoji nekoliko recepata za izradu salata od šparoga u korejskom.
Nudimo vam neke od njih.
Korejski marinirani šparoga
sastojci:
- soja šparoge - 1 paket;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje (deodorizirano) - 6 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- crveni i crni papar na okus.
priprema
Izrežite ili zgnječite češnjak, pomiješajte šećer i sol s umakom od soje. Za sjeckani šparoge dodajte marinadu i začine, pomiješajte, pokrijte posuđe s poklopcem. Mi stojimo u hladnjaku 10-12 sati, tako da je fuzhu dobro mariniran.
Korejski šparoge s mrkvom
sastojci:
- soja šparoge - 1 paket;
- mrkva - 3 kom .;
- češnjak - 4-5 češnja;
- biljno ulje (deodorizirano) - 1 šalica;
- lisnatog lista - 1 list;
- crveni paprikaš - 7 grašaka;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jabučni ocat (ili rižin ocat) - 5 tbsp. žlice;
- crveni papar na okus.
priprema
Pretakano unaprijed šparoga izrezbarenim u komadiće. Trljamo mrkvu na finoj grater, presavamo češnjak. Pomiješajte šparoge i mrkve s češnjakom.
Za pripremu šparoga preljevom na korejski, miješamo biljno ulje, šećer, sol i papar. Stavite smjesu na vatru, ponesite kuhati, bacajte lišajni list i ulijte ocat jabučnog octa. Nakon toga odmah isključite vatru. Napunite dobivenu marinadu sa šparogama, pomiješajte i stavite u hladnjak 3 sata.
Za kuhanje šparoga u korejskom i pripremljenom začinu, koji se prodaje u trgovinama. Kao sastojak u zdjelici, možete dodati 1-2 žlice soje umak, što će dodati dodatni okus na okus.
Salata s šparogama i zelenim grahom
sastojci:
- soja šparoge - 1 paket;
- zeleni grah - 200 g;
- peršin - nekoliko grančica;
- biljno ulje - 50 ml;
- jabučni ocat - 5 tbsp. žlice.
priprema
Izrežite zrnca mahuna i kuhajte ih u vodi, dodajte sol. Kuhani grah kuhamo u cjedilo, dajući priliku da isprazni višak tekućine. Čekamo da se zeleni grah ohladi. Pomiješajte grah s šparogama, prelijte s biljnim uljem, u kombinaciji s ocem.
Marinirane gljive sa šparogama i rotkvicama na korejskom
sastojci:
- ukiseljene gljive (srednje veličine) - 10-12 komada;
- Soja šparoga - 100g;
- svježi rotkvica - 2 kom .;
- zeleni luk - 10 - 12 pera;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni papar, korijander - ½ tsp;
- sol na okus
priprema
Isperemo ukiseljene gljive i izrežemo ih u tanke trake. Radish očistiti i izrezati u trake. Pomiješajte gljive i rotkvice, pospite ih soli. Daj pivo 10 minuta da se riješite gorčine. Pazite da ispustite rezultirajući sok. Dodajte sjeckani natopljeni šparoge, zelene luk i ulijte preljev sezamovog ulja, sok limuna i začina. Salata je postavila klizač u zdjelicu za salatu.
Nadamo se da ćete uživati u okusima salata Fuzhou!
Ljubitelji Koei kuhinje mogu nastaviti svoje poznavanje, nakon kuhanja Korejski lignje i Korejske rajčice ,