Marelica za zimu
Ono što vrišti oko ljeta je glasnije od staklenke slatkih voćnih listića, koje je tako lijepo otvoriti u hladnom da se sjeti toplog pora. U ovom materijalu analizirat ćemo još jednu recepturu od marelica - recept za džem, koji će vas oduševiti ne samo sa sunčanim bojama, već i nevjerojatnim ukusom, ugodno nadopunjujući jednostavnu šalicu čaja i recepte vaših najdražih kolača.
Marelica za zimu - recept
sastojci:
- marelice - 1,2 kg;
- granulirani šećer - 1,2 kg;
- limun - 1 kom.
priprema
Prije kuhanja jamstva marelice za zimu, plodovi se moraju isprati, a zatim iz njih izvaditi kost. Meso od marelice treba staviti u tavu, prekriveno šećerom i posuto sokom od limuna. Stavljanje posuđa preko slabe vatre, postupno počnete otapati i karamelizirati šećer, a kada se kristali potpuno otopi, jačajte toplinu do sredine i kuhajte zaglađivanje s umjerenim kipućom 15-20 minuta. Kada sirup samo počne kuhati, stavite tanjur ili tanjur u zamrzivač, oni će vam pomoći odrediti stupanj spremnosti za džem. Nakon što je dodijeljeno vrijeme, iscijedite neke jamice od marelice na površini ledenog posuđa i pogledajte kap: ako je postalo pokriveno filmom i postalo viskozno - džem je spreman, a ako nastavi da kaplje nad površinom, tada se radni komad treba držati na vatri još 5 minuta.
Ako želite, možete kuhati džem od marelice za zimu u multivarhu, stavljajući sve sastojke u zdjelu uređaja, uključite "pečenje" i postavite sat na sat, a ne pokrijte poklopac.
Marelica džem za zimu s želatinom
Uobičajeno je da meso marelice sadrži dovoljnu količinu pektina kako bi se pekmez bio debeli bez pomoći, no ako želite dobiti proizvod veće konzistencije, pa čak i sa bobičastim tintom, marelica može se nadopuniti batchom bobičastog žele.
sastojci:
- marelica pulpa - 3 predmeta;
- voda - 90 ml;
- granulirani šećer - 415 g;
- jabuka jabuka - 90 g.
priprema
Napunite tijesto marelice vodom, prelijte šećer i sadržaj vrećice s jagodom (ili bilo kojim drugim voćem / bobom) žele. UmijeÅ¡ajte sve i ponesite kuhati, pazeÄ ‡ i da se ne formiraju Ĺľelatinozne grudice. Mrvite marelice krumpirom. Još jedan pekmez za pivu sipao se sterilnih banaka i roll up.
Marelica džem za zimu s narančom
sastojci:
- Marelice - 1,1 kg;
- granulirani šećer - 780 g;
- oguliti 2 naranče;
- sok od 1 limuna;
- komadi badema - 100 g.
priprema
Peel marelica pulpa iz kostiju, samovoljno ga rezati i premjestiti ga na posudu, zalivši šećer nakon. Dodajte narančinu koru, sok od limuna i bademove u sadržaj posuđa, pomiješajte sve, stavite na plamenik i pričekajte da se kuhate. Zagrijte poklopac i čistite od vatre. Ostavite obradak cijelu noć, ponovno kuhajte sutru i nastavite konzerviranje.
Marelica s nektarinom za zimu
sastojci:
- marelice - 980 g;
- Nektarini - 960 g;
- granulirani šećer - 320 g;
- vanilija pod;
- sok od 1 limuna.
priprema
Pripremite voće uklanjanjem kamena od marelica i nektarina, i rezanjem sočne pulpe s komadićima proizvoljnog oblika. Napunite voće šećerom, dodajte vanilije s limunovim sokom, pokrijte džem s bazom budućeg zastoja i ostavite preko noći. Sutra koju ćete primijetiti, koliko je soka popustilo, sad bi trebalo ispariti. Posuđe stavite na srednju toplinu i kuhajte džem za oko sat i pol, sjetite se promiješati. Spremnost džema provjerava se s hladnim tanjurastim pločama i ako je obradni dio zamrznut na tanjurić - spreman je za valjanje u staklenke.