Badem kolač
Ljubitelji pečenja oraha jednostavno ne moraju proći pokraj bademske torte. Mirisna i ukusna torta uz dodatak badema koštat će više od sličnog jela od kikirikija ili oraha, ali rezultat će biti vrijedan truda i potrošenog novca.
Kolač od čokolade i badema
sastojci:
Za tortu:
- samozastubljeni brašno - 110 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- maslac - 110 g;
- smeđi šećer - 110 g;
- jaja - 2 kom .;
- mljeveni bademi - 50 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- vruća voda - 2 žličice.
Za kremu:
- čokolada - 225 g;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- latice badema - 25 g.
priprema
Prvo, podmazujemo okrugli odvojivi oblik promjera 18 cm, pokrivamo dno oblika papir za pečenje. Pećnica se zagrijava do 170 stupnjeva.
Pomiješajte kakao prah s žličicom vode i stavite u duboku posudu. Onda šaljemo brašno, prosijano praškom za pecivo, mekog maslaca, jaja, šećera i badema. Rezultirajuće tijesto se izlije u oblik i postavi spužve ispeći 30 minuta. Dajte kolač da se ohladi, a zatim ga podijeli na dva jednaka dijela.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji i dodaje vodu. Nosite kolač čokoladom i pospite laticama badema.
Recepti za tortu od ražnja
sastojci:
- brašno od badema - 180 g;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- jaja - 7 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- krema za šlag - 1 1/2 žlice.
- šećer u prahu - 2/3 st .;
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- prirodna kava - 1 čašu;
- slastice "Raffaello" - za ukrašavanje;
- kokos čips za dekoraciju;
- oguljene bademe - za ukrašavanje.
priprema
Pomiješajte brašno od badema sa šećerom i pšeničnim brašnom. Bjelanjke od jajeta su odvojene od žumanjaka, lagano ohlađene i šećerane na tvrde vrhove. Pomiješajte bjelančevine s matcrijskom matcrijom i položite masu na podmazanu posudu za pečenje u ravnom sloju. Pecimo kolač na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
Bijelu kremu s šećerom u prahu dok ne postane gust. Na primljenu kremu, tankom strujom ulijemo u kavu žlicom želatine otopljene u njemu.
Kolač izrezati na dva dijela i kaput s kremom između slojeva i na vrhu njih. Pospite kolač s bademovim brašnom s kokosovim čipovima, ukrašavajte slatkišima i maticama.
Badem kolač "Švedski" s kremšom
sastojci:
Za tortu:
- bjelanjka - 4 kom .;
- brašno od badema - 250 g;
- šećer za glazuru - 1/2 st .;
- latice badema - za ukrašavanje.
Za kremu:
- žumanjci - 4 kom .;
- mlijeko - 2/3 st .;
- krumpirov škrob - 1 tsp;
- šećer - 1/3 st.;
- Maslac - 180 g.
priprema
Pomiješajte bademovo brašno sa šećerom u prahu. Prepustite ohlađeni bjelanjci na tvrde vrhove i, uz pažljivo miješanje, dodajte im badem brašno. Stavili smo pripremljenu smjesu u ravnomjerni sloj u posudu za pečenje, nakon što smo je uljom prethodili uljem i pokrili dno s pečenim pergamentom.
Dok je kolač pečen, učinimo to krema , Pomiješajte žumanjke s mlijekom i šećerom. Stavite smjesu u vodenu kupelj i, stalno miješajući, dodajte mlijeko, razrijedite s njom 
žlica škroba. Kuhajte vrhnje sve do guste.
Lagano ohladi kolač, izrežite na dva dijela, a kaput s kremom iznutra i izvana. pospite delikatesom s laticama badema i ostavite u hladnjaku par sati, pripremite za infuziju.
Ovaj kolač badema također se može napraviti s mascarpone sirom, ako ne želite nered s kremšom. Da biste to učinili, jednostavno umiješajte krem sir s ekstraktom vanilije i šećera u prahu, dodajući da će okus biti okusan. Ostaje ukrašavati tortu s prskanjem badema i ostaviti da se natapanje nekoliko sati prije posluživanja.