hrana Ukusni članci

Pollock u foliji u pećnici - recept

Za potrošače u Ruskoj Federaciji i ostatku post-sovjetskog prostora, pollock uglavnom dolazi u zamrznutom obliku. Ova riba je jeftina, ali dovoljno ukusna, s blagim mesom i korisna, naravno, može se kuhati na različite načine. Jedan od najboljih i najzdravijih - kuhanje pollocka u foliji u pećnici, govori vam kako to ispeći ovu ribu. Dakle, idi i izaberi lijepu ribu (slatko u izgledu, to jest), ponekad ga možete odmah kupiti u obliku fileta s ledenom korom, što je prikladno, nemojte se truditi odijevanjem.

Opća pravila za odmrzavanje ribe

Odmrznite ribu na polici hladnjaka na dan, a zatim u hladnoj vodi. Ako se promatra takav režim odmrzavanja, tekstura mesa ribe nije oštećena.

Pollock filet pečen u foliji u pećnici - recept

sastojci:

  • pollock filet sa ili bez kože - 4 kom .;
  • mješavina suhih začina (crni papar, korijander, češnja, kumin, muškatni oraščić);
  • limun;
  • zelje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro);
  • luk zelena (izbojci) - 8 kom .;
  • komad tjestenine ili maslaca;
  • sol;

Za umak:

  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 100 ml;
  • češnjak - 2 češnja.

priprema

Ako je riba puna - podijelimo, očistimo i odrežimo bačve s kožom. Ako ste kupili pollock već u obliku fileta - samo odmrzavanje. U svakom slučaju, isušite filet čistim salvete, dodajte malo soli, pospite mješavinom začina i pospite sok od limuna. Ostavite 15-20 minuta.

Ispod svakog komada fileta izrezat ćemo pravokutni klapni folije i masirati ga s lososom ili maslacem. Razgrađujemo grane zelenila i na vrhu - fileti. Zamotajte svaki komad zasebno, stavite je na ploču za pečenje i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu.

filet pollocka u foliji u pećnici

Koliko (tj. Koliko dugo) peći pollock u foliji u pećnici?

Odgovarajuće za prženje fileta pollock vrijeme - oko 20 minuta. Prije odlaska, pričekat ćemo oko 10 minuta, a zatim ga premjestiti u la carte ploče.

Pollock, pečen u pećnici u foliji, služio je s kuhani krumpir , zeleni luk i umak (krema ili kiselo vrhnje + nasjeckani češnjak). Također je dobro podnijeti ove gljive jela i tradicionalne sjeverne krastavke, ili svježe povrće (prema sezoni). Od alkohola možete odabrati bijelo vino stol, votku, akvavit, jaku ili bobičastu tinkturu ili lagano pivo.