Adjika od rajčice i češnjaka - klasični recept za ukusan i pikantan začin

Adjika iz rajčice i češnjaka je klasični recept koji će vam pomoći u stvaranju tradicionalnog kavkasnog umaka. Već dugi niz godina postojanje ovog pikantnog začina je cijenjeno od strane mnogih nacionalnosti, zahvaljujući kojima je stekao nove okuse i pripremljen je paparom, jabukama, hrenama i drugim dodatcima.

Kako napraviti ajiku od rajčice s češnjakom?

Adzhika iz rajčice i češnjaka je lider u kategoriji prirodnih začinskog začina, ne samo da je pogodio svijetli ukus, već i jednostavnost kuhanja. Bit će potrebno mljeti povrće u masu poput paste, sezona sa soli i začina te ih rasporediti preko staklenki. Ovisno o životnim uvjetima, tjestenina je kuhana ili uskladištena na hladno.

1. Domaći adzhika od rajčice i češnjaka bit će vrijedan ukras stolova, samo s sočnim mesnatim rajčicama i kvalitetnim začinima. Cilantro, korijandar, vrući papar i hops-suneli - najpopularniji od njih.
2. Budući da začinsko začini su vrlo "hlapljivi", bolje je nositi rukavice tijekom kuhanja i torbu na otvaranju mesnog brusilice.
3. Češće adzhik nije pivo, ali obilna sezona sa soli, stavlja na obalu i stavlja na hladnoću. U nedostatku potrebnih uvjeta, masa se kuha od 5 minuta do jednog sata, namotana i stavljena u tamno mjesto za skladištenje.

Adjika od rajčice i češnjaka - jednostavan recept

Jednostavna adzhika od rajčice i češnjaka uvodi početnike na osnovna pravila kuhanja - oni su dostupni i ne trebaju puno vremena. Sve što trebate je mljevenje glavnih sastojaka u mlinu za mljevenje, obilno sezonskom solju, neka se pere i čvrsto zatvori u sterilnim posudama, poslane u skladište na hladnom mjestu.

sastojci:

• rajčica - 1,5 kg;
• češnjak - 150 g;
• sol - 50 g.

priprema

1. Odrezati rajčice s češnjakom.
2. Dodajte sol i dobro izmiješajte.
3. Adjika je jednostavna od rajčice i češnjaka - klasični recept, u ​​kojemu je masa insistirana 3 sata i položena na limenke.

Adjika od rajčice, papra i češnjaka

Kuhana ajika od rajčice, papra i češnjaka jedna je od najpopularnijih "narodnih" opcija. Uravnoteženi okus, nevjerojatan miris, raznovrsno svježe sezonsko povrće i jednostavna tehnika kuhanja zahvaljujući kojoj možete pohranjivati ​​gotove proizvode na bilo kojoj temperaturi - glavnim prednostima ovog snacka.

sastojci:

• rajčice - 2,5 kg;
• paprika - 900 g;
• glava češnjaka - 2 kom .;
• mrkva - 500 g;
• ulje - 300 ml;
• luk - 400 g;
• vruće paprike - 2 kom .;
• ocat - 50 ml;
• sol - 30 g.

priprema

1. Peel povrće u mljevenju mesa.
2. Sezona, ulijte ulje i pirjati jedan sat.
3. Dodajte ocat i očistite.
4. Adjika kuhana od rajčice i češnjaka je klasični recept u kojemu je pripremljeno začinjeno i poslano za skladištenje.

Adjika od rajčice, češnjaka i hrena

Recept za hren adzika , rajčica i češnjak korisni su za ljubitelje vitamina. U hladnoj sezoni, ovo začin će savršeno "razveseliti" i podupirati tijelo korisnim tvarima, jer korijen hrena sadrži askorbinsku kiselinu koja će dodati okus i probavu će se poboljšati i djelovati kao izvrstan antihladni lijek.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• glava češnjaka - 2 kom .;
• korijen hrena - 150 g;
• ocat - 50 ml;
• ulje - 200 ml;
• šećer - 50 g;
• sol - 20 g.

priprema

1. Rajčica i hrena.
2. Posolite ulje, šećer i sol i kuhajte 40 minuta.
3. Dodajte ocat i češnjak.
4. Adjika iz rajčice i češnjaka je klasični recept, što pretpostavlja neposredno sklapanje okusa u limenke.

Sharp Adjika od rajčice i češnjaka

Adjika iz svježeg rajčice, gorke paprike , češnjak - klasik gruzijske kuhinje. Čak i uzimajući u obzir da sastojci imaju nevjerojatnu oštrinu, u gotovom obliku začin je uravnotežen, umjereno vruć, začinjen i aromatičan. Tajna je jednostavna: kavkaski kuhari koriste najmanje proizvode i pridržavaju se jasnih proporcija.

sastojci:

• rajčice - 2,5 kg;
• gorak papar - 250 g;
• glava češnjaka - 1 komad;
• sol - 50 g.

priprema

1. Sjeckajte rajčice.
2. Kuhajte, dodajte sol, papar i češnjak.
3. Adjika od rajčice s češnjakom je klasični recept gdje se masu kuha 5 minuta i prebaci u limenke.

Adjika od rajčice i češnjaka s aspirinom

Adzhika od rajčice i češnjaka bez octa pridružit će se redovima kvalitetnih začina, jer danas postoje mnoge komponente koje pomažu da praznine budu apsolutno bezopasne. Dakle, uobičajeni aspirin neće samo povećati razdoblje skladištenja očuvanja, već i omogućiti pripremanje začina bez kuhanja, čime se osigurava sigurnost maksimalnih korisnih tvari.

sastojci:

• rajčice - 4 kg;
• paprika - 900 g;
• vruće paprike - 3 kom .;
• glava češnjaka - 2 kom .;
• aspirin - 10 kom .;
• sol - 40 g.

priprema

1. Povrće se pomakne u mlinu za mljevenje.
2. Dobivena masa sol, dodati aspirin i staviti na stranu 3 sata.
3. Razbacati na limenke i kotrljati.

Adjika iz zelene rajčice i češnjaka

Adjika od rajčice i češnjaka je recept koji vam omogućuje da iskoristite nezrele žetve. Često se to tiče zelene rajčice , koji su sirovi neprikladni za jelo, ali izvrsni su za pripremu mnogih jela. Oni su neutralni okus, lako uzimaju mirise susjednih sastojaka, što je osobito cijeniti pri stvaranju začina.

sastojci:

• zelene rajčice - 1,5 kg;
• snop cilantro - 1 kom;
• Bugarska paprika - 250 g;
• vruće paprike - 3 kom .;
• češanj češnjaka - 4 komada;
• ocat - 40 ml;
• ulje - 50 ml;
• šećer - 40 g;
• sol - 10 g.

priprema

1. Grind paradajza zajedno s dvije vrste papra.
2. Ulijte u ulje, sezoni i kuhajte 35 minuta.
3. Dodajte ocat, češnjak, povrće, namočite 10 minuta i kotrite.

Adjika od rajčice, češnjaka i jabuka

Za one koji žele osjećati svježinu, piquancy i ugodnu aromu u isto vrijeme, adjika od rajčice i češnjaka bez papra i jabuke savršena je. Za razliku od tradicionalnih začina, takva je priprema vrlo osjetljiva, nježna i ima slatkoću voća koja savršeno naglašava okus prženog odrezaka ili pušenja.

sastojci:

• rajčice - 2,5 kg;
• jabuke - 900 g;
• mrkva - 900 g;
• glava češnjaka - 2 kom .;
• šećer - 150 g;
• ocat - 120 ml;
• sol - 50 g;
• ulje - 250 ml.

priprema

1. Rajčica, jabuka i mrkva odrezati i kuhati sat.
2. Cool, sezoni, dodajte ocat, češnjak, maslac i širite se na limenke.

Adjika od rajčice i češnjaka u multivarijatu

Sretni vlasnici kućanskih aparata su sigurni da su ukusni kuhani adzhika iz rajčice i češnjak je moguće samo u multivarhu. Oni su apsolutno u pravu: pružajući sporo i neprestano čežnju, moderni gadget štiti začin od paljenja, čime se olakšavaju kućanice neprekidnog miješanja i zamornog stojeći blizu tanjura.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• paprika - 900 g;
• češanj češnjaka - 5 kom .;
• vruće paprike - 2 kom .;
• ocat - 40 ml;
• šećer - 50 g;
• sol - 30 g.

priprema

1. Rajčica i papar napuniti i kuhati u "Stewing" 2 sata.
2. Dodajte preostale sastojke i tomatiku u "pečenje" 30 minuta.
3. Spremni adzhika iz svježeg rajčice s češnjakom položen je na limenke i namotan.

Adjika od rajčice i češnjaka bez kuhanja

Sirova adzhika od rajčice i češnjaka najjednostavnija je i pravu verziju kuhanja, omogućujući vam da uživate u ukusnim i zdravim proizvodima čak iu hladnoj sezoni. Nekoliko limenki ovog začina će nadopuniti okus jela, povećati apetit i podupirati tijelo s opskrbom korisnih minerala i vitamina koji nisu prošli dugotrajnu toplinsku obradu.

sastojci:

• rajčica - 900 g;
• češnjak - 100 g;
• Bugarski papar - 500 g;
• mrkva - 400 g;
• sok od limuna - 50 ml;
• šećer - 20 g;
• sol - 30 g;
• hrpa korijena - 1 kom.

priprema

1. Prozračene, očišćene i sjeckane rajčice s ostatkom sastojaka.
2. Začinite sokom, solom, šećerom, prenesite u limenke i pošaljite u hladnjak.

• ← Adjika iz čili paprika
• Adjika iz zelene rajčice za zimu →