hrana Ukusni članci

Adjika iz borovnice

Bobice borovnice mogu se koristiti ne samo kao osnova za slatke posude , izravni dokaz o tome - nevjerojatna Adzhika, koja je prekrasna jela od mesa i peradi. S izvornim receptom, takva agika ima malo zajedničkog, ali to ne umanjuje okus ovog pikantnog umaka od bobica.

Adjika iz borovnice s češnjakom

sastojci:

  • gooseberries - 440 g;
  • paprika - 90 g;
  • češnjak zubi - 8-10 komada;
  • lišće bosiljka - 8-10 komada;
  • biljno ulje - 45 ml;
  • vruće paprika - za okus.

priprema

Prvo pripremite upotrijebljene sastojke: uklonite sjemenke od paprike, i samostalno odrezajte plodne zidove. Uklonite ljusku od češnjaka i dobro isperite bobice sa biljem. Stavite sve sastojke u zdjelu miješalice i napunite uljem. Pry umak, zatim ga preliti preko čistog kontejnera i čvrsto zatvoriti. Takav neprobojni adzhika iz ogrozd može se sigurno pohraniti u hladnjak tijekom cijele zime.

Adjika od ogrozd za zimu

Završni umak možete pohraniti ne samo u hladnoći, već iu susjedstvu s ostatkom radnih komada u spremištu. Da biste to učinili, jednostavno sterilizirati umak, donijeti ga kuhati, a zatim uliti u sterilnim staklenke i roll.

sastojci:

  • bobice od guske - 480 g;
  • vruća chilli - 1 kom .;
  • luk - 110 g;
  • mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak-7-8 zubobolja;
  • rajčica - 320 g;
  • biljno ulje - 65 ml;
  • ocat - 85 ml.

priprema

Lagano pritisnite svaku češanj češnjaka s dlanom ili ravnom stranom noža kako biste olakšali čišćenje. Peel luk i izrezati na velike komade. Analogno, rezati i rajčice. Stavite pripremljene sastojke u zdjelicu za miješalicu s guske i oguljene paprike, dodajte papriku i pomiješajte adjiku miješalicom. Ulijte umak u tavu, dodajte biljno ulje, morsku sol i ocat. Količina potonjeg može varirati ovisno o količini kisele rajčice i ogrozd. Kada umak umre, ulijte je u sterilne posude i brzo se okreće. Kada se adjika potpuno ohladi, možete ga ostaviti za pohranu.

Kako kuhati Adjika od guske?

Orašasti plodovi mogu dati jelu ne samo svoj osebujni ukus, već i ugodnu kremastu teksturu. U kombinaciji s biljem i češnjakom, ugodna, ne previše oštra varijacija na temu gruzijskih umaka.

sastojci:

  • gooseberries - 480 g;
  • češnjaka zubi - 5-6 komada;
  • orasi - 90 g;
  • biljno ulje - 130 ml;
  • vruće paprike - okus;
  • šaku zelenog bosiljka i metvice.

priprema

Nakon dodirivanja ogrozdene, isperite je i osušite. Vrući papar se može očistiti od sjemena, a možete ih ostaviti, ovisno o tome koliko vruće želite kuhati Adzhika. Preskočite bobice, paprike i orašaste plodove sa zelenjem kroz meso za mljevenje ili pomiješajte sastojke miješalicom. Stavite biljno ulje u umak i ulijte ga preko staklenki.

Adjika od guske s cilantrom

sastojci:

  • gooseberries - 440 g;
  • češnjak - 5-6 udubljenja;
    • Adjika od guske s cilantrom
  • vruće paprike - okus;
  • ocat - 25 ml;
  • snop cilantro;
  • granulirani šećer - 5 g.

priprema

Nakon čišćenja ogrozd od stabljika, stavite ga u zdjelu miješalice, zajedno s uklonjenim češnjaka, korijandrom i vrućim paprom. Nakon premlaćivanja sastojaka miješalicom, ulijte u ocat i dodajte šećer, pomiješajte i razdijelite dijelove umaka preko sitnih čistih posuda. Dobro zatvorite staklenke i pohranite ih u hladnjak.