Breskvi kompoziti za zimu - najbolji recepti za ukusnu konzervaciju
Nakon pripremanja kompozicije breskve za zimu možete u potpunosti uživati u okusu ljetnih voća u off-sezoni i uživati u mirisnom i bogatom piću. Kombinirajući svoje omiljene plodove s drugim voćem, možete isplativo naglasiti okus svake komponente i dobiti novo blago u svojim svojstvima.
Kako kuhati komad breskve za zimu?
Konobar bresaka ne može biti samo ukusno rafinirano piće. S pravilnom izvedbom tehnologije recepata i odgovarajućim izborom sirovina sami voće mogu biti iznenađujuće ukusni, koje se mogu jede upravo takvom, uživajući u njihovom izvrsnom ukusu ili korištenjem pulpe za izradu salata, dodavanjem pečenja ili drugih jela.
- Za žetvu se odabiru samo mirisni i zreli plodovi, ali s elastičnom, lagano čvrstom, ne preženom pulpe.
- Odabrani uzorci su temeljito oprali, maksimalno uklanjaju dlakavost, po želji uklanjaju jame i peelingi i stavljaju u pripremljene sterilizirane staklenke.
- Stupanj koncentracije i slatkoće kompote može se prilagoditi smanjenjem ili povećanjem količine voća i šećera
- Sastav kompozicije breskve za zimu s cjelovitim voćem ne preporučuje se skladištiti više od godinu dana.
Jednostavni komadić bresaka za zimu
Najjednostavniji komad bresaka za zimu bez sterilizacije može se pripremiti prema sljedećem receptu. Količina šećera je namijenjena primanju umjereno slatke delicije i može se po želji povećati ili smanjiti. Nakon zatvaranja limenke se okrenu naopako i drže u obliku paketa najmanje 24 sata. Omjeri sastojaka dani su za pripremu jednog limenka od 3 litre.
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 450 g;
- voda - 2 l.
priprema
- Pripremljene breskve ležale su u bankama, sipale se zagrijane u kipuću vodu.
- Nakon 20 minuta, voda se ulije u lonac i stavlja na vatru.
- Šećer se ulijeva u staklenke i, nakon kuhanja, infuzija se izlije u posude.
- Čvrsto zatvorite posude.
- Nakon hlađenja u obliku paketa, svježi komad bresaka šalje se u spremište u spremište.
Složite se od breskve polovice zime - recept
Kompozicija bresaka za zimu bez kamena može se dugo pohraniti (2-3 godine). Da biste primijenili recept, trebate odabrati zrelog voća s gustom tijestom, koji se lako i jednostavno odvaja kost. Zbog toga, oko perimetra obujma ploda, napravljen je rez, polovice su okrenute u suprotnim smjerovima i odvojene od kamena. Po želji plodovi mogu biti preliminarni riješiti se kože. Izračun se prikazuje u kontejnerima od 3 litre.
sastojci:
- breskve - 3 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- voda - 1 litra.
priprema
- Breskve su blanširane u kipućoj vodi 2 minute, stavljene u hladnu vodu i ljuštene.
- Izrežite plodove u polovice, uklonite kosti.
- Voda je kuhana, šećer je otopljen u njemu, kuhajte nekoliko minuta.
- Stavite voće u čiste staklenke, sipajte sirup.
- Pokrijte posude poklopcima i sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta.
- Skupljanje komajeta breskve za zimu je hermetično i nakon hlađenja šalje se u skladište na tamnom mjestu.
Složite se iz cijele breskve za zimu
Lakše i brže za žetvu mješavine od cjelovitih bresaka. Sljedeći recept pretpostavlja da se samo tri trećine spremnika napuni: oko pet plodova srednje veličine treba staviti u svaki jar. U ovom slučaju, gotovi napitak može se piti nerazrijeđen, uživajući u umjerenoj slatkoći konzerviranih bresaka.
sastojci:
- breskve - 5 kom .;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- voda - 2,5 l.
priprema
- Stavite opranu breskve u sterilnu posudu, sipajte kipuću vodu i ostavite da se ohladi.
- Ulijte infuziju, ponovo kuhajte, ulijte u posudu.
- Sat vremena kasnije, posljednji put kad su sipali tekućinu, kuhali su i natočili voće, nakon što su šalicu sipali u posudu.
- Corked kompot od breskve za zimu zamotajte se da se ohladi.
Kompozicija od breskve i marelice za zimu
Uz minimalan napor, možete pripremiti i kompoziti marelice i breskve. U tom slučaju, da biste uravnotežili okus, morate dodati 0,5 žličica limunske kiseline u svaku 3 litarsku posudu prije posljednjeg lijevanja. Proporcije voća mogu biti proizvoljne - okus pića će biti drugačiji, ali u svakom slučaju, sjajno.
sastojci:
- breskve i marelice - 700 g;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- voda - 2 l.
priprema
- Nanesite marelice i breskve u limenke.
- Ulijte plod s kipućom vodom i ostavite 30 minuta.
- Izlijte infuziju, ponovo kuhajte i ponovno ulijte u staklenku.
- Nakon pola sata, ulijte tekućinu u tavu, ulijte šećer, pusti sirup kuhati i ulijte u staklenku, kojoj je već dodana limunska kiselina.
- zapečaćen kompot od marelica i breskve za zimu, omotajte da se ohladi.
Kompozicija bresaka i nektarina za zimu
Breskve su savršeno kombinirane u raznim prazninama s nektarinom, a kompoti nisu iznimka. Plodovi se skladno nadopunjuju i stvaraju veličanstveno piće u svim pogledima. Osim toga, nakon što ste napravili sličnu žetvu, zimi možete istodobno uživati u dvije vrste voća odjednom ili ih koristiti za kuhanje.
sastojci:
- breskve i nektarine - 500-600 g svaki;
- granulirani šećer - 400 g;
- voda - 2 l.
priprema
- Pripremljeni plodovi se stave u sterilizirane posude, prelijevaju kipuću vodu i nakon 30 minuta, ulijevaju u lonac za kuhanje i dovedu tekućinu u kuhanje.
- Ponovite ponovo natočenje, nakon čega sipe šećer u staklenku, natočite vruću infuziju.
- Pečati komot od breskve i nektarina i omotati je dok se ne hladi.
Mješavina od bresaka i jabuka
Preparat bresaka, čiji će recept biti opisan u nastavku, priprema se dodavanjem jabuka, koje daju gotovom piću poseban ukus, ugodnu kiselost i obogaćuju njegov okus. A ti i ostali plodovi mogu se upotrijebiti u cijelosti ili ih se osloboditi jama, jezgre sjemenki i izrezati na kriške ili polovice.
sastojci:
- breskve i jabuke - svaka od 300 do 600 g;
- granulirani šećer - 200-400 g;
- voda - 2 l.
priprema
- Pripremljeni plodovi se stave u trotičnu posudu, prelijevaju se kipućom vodom, nakon 20 minuta isušuju.
- Šećer se ulijeva u staklenku, infuzija koja se zagrijava do ključanja ulije, zapečaćena i omotana.
Sastoji se od breskve i naranče
Posebno mirisni i ukusni okreće komad bresaka, ako dodate voće narančasto. Originalnost pića i njegova sofisticiranost cijeniti će i najsuptilnije gurmane. U ovom slučaju, agrumi se koriste zajedno sa zest, međutim, kako bi dobili mekši i nenametljiv okus, možete unaprijed čistiti voće.
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- narančasto - 1 komad;
- šećer - 3 šalice;
- voda - 3 1;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
priprema
- Breskve su blanširane u kipućoj vodi 2-3 minute, a zatim, po želji, odrezane na pola i riješite se kostiju.
- Šećer i kiselina dodaju se u istu vodu, sirup se dovede do kuhanja, a polovica ploda je umočena u nju.
- Tamo, položite narezane narančaste krugove, ponesite sadržaj kuhati.
- Za pripremu kompozicija breskve i naranče za zimu, prelijte na limenke, sterilizirajte 20 minuta, pluto.
Sastav bresaka i šljiva
Nakon što je dodano breskve u šljiva u kompoti, moći ćete dobiti bogato i mirisno piće koje će vas oduševiti ljetnim voćnim okusima zimi. Ovaj recept je osobito atraktivan za njegovu jednostavnu izvedbu: pripremljeni, temeljito prani plodovi stavljeni su zajedno sa šećerom u sterilne posude, napunjene kipućom vodom i zapečaćene.
sastojci:
- 3-5 breskve;
- šljive - 10-15 kom .;
- granulirani šećer - 1-1,5 šalice;
- voda - 2,5 l.
priprema
- U kontejner od tri litre, stavi voće, pospite šećer.
- Napunite sadržaj kipuće vode, pečat, pažljivo zamotan topline naopako 2 dana.
- Pomaknite komad bresaka i šljiva za zimu u podrumu ili podrumu.
Kompozicija breskve i kruške
Kuhanje Peach Compote za zimu prema sljedećem receptu dolazi do pripreme voća i sirupa i naknadne sterilizacije obradaka. Sastav pića u ovom slučaju nadopunjuju mirisne sočne kruške, koje će piće učiniti još ukusnijim i mirisnijim. Ako želite, dodajte malo grožđa u staklenku.
sastojci:
- breskve - 1 kg;
- kruške - 400 g;
- šećer - 700 g;
- voda - 2 l.
priprema
- Ukloni breskve iz sjemena, izrezati na pola.
- Kruške su izrezane na 4 uzdužne kriške, izrezane jezgru.
- Stavite plod u posude.
- Umiješajte vodu sa šećerom, kuhajte, kuhajte 10 minuta, prelijte breskve i kruške sa sirupom.
- Sterilizirane banke 15 minuta, zapečaćene, omotane.