Marshmallow Marshmallows
Danas u našem materijalu detaljno ćemo opisati kako napraviti američki domaći marshmallow marshmallows. Ova poslastica bitno se razlikuje od klasičnog domaćeg sladoleda i okusa, te sastava i tehnologije kuhanja. Marshmallow ne sadrži ni bjelanjak ili jabučnu kašu, ali ima više gustih i lomljivih okusa.
Gurmani koji puno znaju o tome kako jedu ovaj slatki proizvod, preporučujemo dodavanje u šalicu vruće kave, gdje se otapa, formirajući ukusnu i ukusnu pjenu. Vrlo ukusno, ako pržite sladoled na vatru. Dakle, izvan delikatesa je karamelizirana, tvoreći hrskavu koru, au njoj se pretvara u nježnu kremu.
Kako napraviti marshmallow marshmallows kod kuće - recept
sastojci:
- želatina u prahu - 25 g;
- filtrirana prokušana voda na sobnoj temperaturi - 250 ml;
- filtrirana vruća voda - 150 ml;
- granulirani šećer - 750 g;
- limunska kiselina - 2/3 čajne žličice;
- soda za pečenje - 1/4 čajne žličice;
- sol stolice - 1/4 čajne žličice;
- šećer za glazuru 95 g;
- krumpirov škrob ili kukuruzni škrob - 95 g
priprema
Proces kreiranja marshmallow marshmallow marshmallow počinje s pripremanjem sirupa. Da biste to učinili, otopite 350 grama granuliranog šećera i limunske kiseline u vruću vodu, vruću vodu, otopite sve kristale i zagrijte, a zatim pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte sirup četrdeset pet minuta. Nakon toga, neka se masa malo ohladi, i ulazi u sode za pečenje otopljenu u žličici za desert, uzbudljivo.
Dok se sirup kuha, upijajte želatinu u četvrtini čaše vode na sobnoj temperaturi, a nakon dvadeset minuta malo zagrijavamo mješavinu i pomiješajte dok ne bude potpuno otvoren.
U zasebnoj posudi, miješajte preostali šećer, sol i vodu na sobnoj temperaturi, te također dodajte 160 ml pripravljenog sirupa. Zagrijemo masu do kuhanja, a zatim prestanemo miješati, smanjiti 
vatra i kuhati smjesu za osam minuta. Sada počnemo pobijediti smjesu želatine pri niskoj brzini, a nakon jedne minute, postepeno sipati vrući sirup šećera, povećati brzinu miješalice i udariti mase najmanje petnaest minuta. Kao rezultat toga, ona bi trebala postati bijela, gusta, prozračna i malo hlapljiva. Izlijte je u filmsku masku i uljnu masu i postavite da se smrzne u hladnjaku. Nakon toga stavite zamrznuti sloj na ravnu površinu, posipanu mješavinom šećera i škroba u prahu, izrezati u kocke ili pravokutnike, koji su pak posipani slatkom škrobom.