Umak od jogurta
Jedna od najpopularnijih jela u modernoj kulinarskoj tradiciji je salata. Da biste kuhali ukusno, ne trebate samo glavne sastojke, već i umak od tekućeg preljeva. Obično se koriste biljna ulja, ponekad pomiješana s ocem ili sok od limuna. U post-sovjetskom prostoru, vrhnje ili majoneza se često dodaje kao umak, koji nema dobar učinak na lik. Bolje je kuhati umak za preljev od jogurta (naravno, živi i nezaslađen). Nježni i lako probavljivi umaci na osnovi jogurta s niskim udjelom masnoća imaju osjetljiv okus i sadrže puno hranjivih tvari i mikroorganizama. Kako bi bili sigurni u kvalitetu glavnog proizvoda, bolje je pripremiti od mlijeka u posebnom domaćem jogurtu s dobrim živošću kiselog tijesta.
Kako napraviti umak od jogurta?
Za pripremu raznih zdravih, ukusnih i ukusnih umaka na osnovi jogurta, možete koristiti sireve, lagane vina, suhe začine, češnjak i zelje, te salate za voćne fuzije - voćne slatke.
Umak za salatu od prirodnog jogurta
sastojci:
- Živi nezaslađeni prirodni jogurt - 100 ml;
- sir s plemenitim kalupom - 50-80 g;
- crveni papar ili zemlju - okus;
- ribani muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- bijelo začinjeno vino (vermut, madera, sherry) - 30 ml.
priprema
Pomiješajte jogurt vinom i sezoni s crvenim paprom i muškim oraščićem. Sir je protrljao grubu ribu ili mljeveno s nožem. Kombiniramo sastojke i dovodimo miješalicu na homogenost. Ovaj umak pogodan je za jela od piletine (ili turske) i svježeg povrća, na primjer, salate od piletine i krastavaca.
Prirodni salatni umak od jogurta
Pretpostavlja se da je voćna salata, možda s kuhanim kokošima (puretinom). Usput, imamo recept za voćnu salatu s jogurtom, a ovdje možete probati ovu odjeću!
sastojci:
- prirodni jogurt - 130 ml;
- avokado - 1 kom .;
- Lime - 1 kom.
priprema
Meso meso avocado izrezati u male kocke, pomiješati s jogurtom i dovesti miješalicu na ravnomjernu konzistenciju. Dodajte svježi sok od limete. Ako želite, sezoni s vrućim paprom.
Općenito, fantasirajte, a zasigurno ćete moći doći do novih izvornih umaka na bazi jogurta.