Krem torte od jogurta - najbolji recept za ukusnu impregnaciju slatkih slojeva

Jogurt krema za kolač ima puno prednosti nad ostalim analogima slatkih dodataka: proizvodi natopljeni i ukrašeni takvom masom postaju iznenađujuće osjetljivi u okusu i istodobno imaju relativno nisku količinu kalorija, što je osobito važno za one koji slijede oblik tijela.

Kako napraviti kolač od jogurta?

Jogurt krema za kolač priprema se osnovno, ali, kao i svako kulinarski sastav, ima svoje osobne karakteristike u primjeni tehnologije i tajni, što omogućuje poboljšanje konačne kakvoće dobivene impregnacije.

1. Jogurt je ponajprije debeli, prirodni, bez aditiva i nečistoća, što možda nije najbolji način da utječe na tijek kreme za kuhanje.
2. Krema od prirodnog jogurta za kolač često je zgušnjavana želatinom, što vam omogućuje da dobijete mekšu teksturu smjese, najprikladnija za oba sloja i za ukrašavanje deserta.
3. Bilo koja od varijacija može se napuniti novim okusom dodavanjem arome po izboru ili toniranjem gel bojama.
4. Prije nanošenja na kolače stavlja se krema za dodatno hlađenje i zamrzavanje u hladnjaku.

Kolač od kravljog jogurta

Najčešće se koristi za impregniranje kolača iz keksa kravljeg sira i krema od jogurta Izvrsno se kombinira s punjenjem voća i bobica, stvarajući osjetljiv okus okusa, od kušanja od kojih svi dolaze do neopisivog užitka. Glavna stvar je uzimanje kvalitetnog kolača i svježeg prirodnog i debelog jogurta, pravilno obrađivati ​​i kombinirati komponente, zaslađivanje praha na ukus.

sastojci:

• debeli jogurt - 0,5 l;
• sir - 400 g;
• šećer u prahu - 5 tbsp. žlice;
• vanilija - 2 prsta.

priprema

1. Smash sir sa šećerom u prahu, dodajte vanilije, jogurt i umutajte sve zajedno.
2. Završna krema od jogurta za kolač kratko se stavlja u hladnu, nakon čega se nanosi na kolače ili ukrašava proizvodom na vrhu, prebačenu u paket.

Kremasti krem ​​torta od jogurta

Više nježan i prozračan će biti kremasti krema od jogurta. Za njezinu pripremu koristite krema masnoće, poželjno namijenjenu za premlaćivanje ili domaći uz veliki postotak masti. Najmanje 6 sati prije ukrašavanja ukusne tvari, proizvodi se stavljaju u hladnjak, a osim toga, hlađena posuđa se koristi za šišanje.

sastojci:

• debeli jogurt - 250 g;
• kremu - 300 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• ekstrakt vanilije ili vanilin.

priprema

1. Udahnite hladnu kremu do vrha.
2. Pospite čašućem šećeru, tuku.
3. Dodajte vaniliju u šlagom slatke mase. prirodni jogurt bez aditiva, tuku na mikser maloj brzini sve dok smjesa nije homogena.

Krema jogurta i kondenzirano mlijeko

Ukusna i prozračna krema za kolače od jogurta i kondenziranog mlijeka. Obje komponente moraju biti prirodne, visoke kvalitete i u početku debele, a krema će dobro zadržati svoj oblik i ne širiti. Posebna lakoća smjese će se davati šlagom do vrhova, koji se prije uporabe uvode u bazu nakon hvatanja i hlađenja u hladnjaku.

sastojci:

• debeli jogurt - 600 g;
• kondenzirano mlijeko debelo - 380 g;
• masno krema - 200 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• limun - 1 kom.

priprema

1. Kombinirajte kondenzirano mlijeko s jogurtom i sokom od limuna, tuku se mješalicom pri maloj brzini, stavite na policu hladnjaka 8 sati.
2. Nakon što je vrijeme, tukli kremu do vrhova, dodajući prah u tom procesu.
3. Uđite u šlagom kremastu masu u podlogu krema, umutajte dok ne postane glatka.

Krem kreme s kremom od jogurta

Kremasta jogurtna krema bez zgušnjivača nije tako gusta koliko bismo željeli. Međutim, problem je riješen brzo i jednostavno ako dodate nekoliko zgušnjavajuće ambalaže za kiselo vrhnje u smjesu. Jogurt je prirodan bez ikakvih dodataka, nadopunjen vanilijom ili drugim aromatiziranim kiselinama.

sastojci:

• gusti jogurt - 400 g;
• masno kiselo vrhnje - 300 g;
• zgušnjivač - 2 vrećice;
• šećer u prahu - 120 g;
• ekstrakt vanilije ili vanilije - okus.

priprema

1. Rashlađeno kiselo vrhnje s šećerom u prahu na debljinu od 10 minuta.
2. Dodajte ekstrakt vanilije ili ekstrakte vanilije, jogurt, zgušnjavača i pobijedite u isto vrijeme.
3. Pripremljeni jogurt kremu s kiselim vrhnjem za kolač stavite nekoliko sati u hladnjak.

Krema od jogurta sa želatinom za kolač

Krema jogurta i želatine je lagana, nježna i savršeno čuva svoj oblik. Ova je baza savršeno kombinirana s kolačima bilo koje vrste i u skladu sa svim mogućim punilima. U ovom slučaju, kao dodatna osnova, koristi se šlag, koji se može po potrebi zamijeniti s niskim masnim sirom ili više hranjivim i hranjivim mascarponom.

sastojci:

• gusti jogurt - 500 g;
• masna krema - 500 ml;
• sok od limuna - 2-3 tbsp. žlice;
• šećer u prahu - 150-200 g;
• želatina - 20 g;
• voda 50 ml;
• ekstrakt vanilije ili vanilije - okus.

priprema

1. Pogađajte jogurt s pola praha, sipajte sok od limuna i nastavite udarati 10-15 minuta.
2. U međuvremenu, vrhom vršite vrhove, dodajući ostatak praha i vanilije.
3. Umočite u vodu i otopite želatinu, ulijte u jogurt, kombinite s kremastom masom.
4. Cool kolač od jogurta u frižideru i koristite prema uputama.

Jogurtni vrhnje za kolač

jogurt krema od spužve može biti dizajniran kao sufle. Kuhana bujna supstanca s dodatkom želatine ulijte površinu keksa u obliku i poslati ga da se smrzne pod filmom u hladnjaku. Ovakvu sušenu vrhnju mogu se dati željeni biljezi okusa uz upotrebu jogurta s okusom ili dodavanjem okusa ili malog koncentrata voća u masu tijekom premlaćivanja.

sastojci:

• gusti jogurt - 500 g;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• želatina - 20 g;
• voda - 100 ml.

priprema

1. Pretukajte jogurt kiselim vrhnjem.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko, ponovno umuti.
3. Umočen u vodu i otopiti želatinu, ostavljen da se ohladi, ubrizgavan u bazu kreme, tukli.
4. Kripta od kreme za pripremanje jogurta za kolač se koristi za namjeravanu namjenu, preljevom kolača nad njim.

Krema od jogurta i maslaca

Lagana krema jogurta može se učiniti hranjivijim i nježnim dodavanjem mekog maslaca u kompoziciju. Uz njegovu pomoć možete dobiti deblju teksturu mješavine. Priprema takvog dodatka za desert brzo i jednostavno, bez potrebe za dugim i zamornim premlaćivanjem. Dovoljno je deset minuta za provedbu receptusa.

sastojci:

• gusti jogurt - 400 g;
• maslac - 350 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• vanilin - stisak.

priprema

1. Lagano pobijedite maslac s praškom, dodavajući vanilije.
2. Uvesti dijelove jogurta, svaki put postizanje homogenosti smjese.
3. Ako stavite ukusnu jogurt vrhnje u hladnjak za neko vrijeme, to će postati još deblji.

Kolač od jagoda od jogurta

Krema od jogurta može se napraviti s bobičastom ili voćnom punjenjem, dodavanjem breskve, marelica, krušaka, banana, malina ili, kao u ovom slučaju, jagode, koja je nasjeckana ili sjeckana u kvasac. U ovom slučaju, smeđi šećer se koristi kao zaslađivač, koji se može zamijeniti redovitim ili prahom.

sastojci:

• gusti jogurt - 400 g;
• jagode - 250 g;
• smeđi šećer - 150 g;
• voda - 100 ml;
• želatina - 10 g.

priprema

1. Pomiješajte jogurt šećerom i tukli sve dok se kristali ne otopi.
2. Dodajte jagode, želatinu otopljenu u vodi, ponovo popijte kremu i stavite u hladnjak kako bi se kremaste kreme spojile.
3. Kada koristite kremu za ulijevanje kolača, koristi se odmah, a tek nakon toga, s kolačem, pere se da se ohladi i zamrzne.

• ← Berry sorbet
• Kolač od jogurta →