Tijesto od kvasca na muffinima na mlijeku
Tijesto od kvasca na pecivo, kuhano u mlijeku, pokazalo se nevjerojatno nježnim i prozračnim. To je savršeno lijevan i brzo se povećava. Pečenje je nevjerojatno mekano i porozno. Uvjerite se pomoću naših recepata.
Tijesto kvasca na kiselom mlijeku za pecivo
sastojci:
- brašno - 550 g;
- kiselo mlijeko 210 ml;
- Jaja (najviša kategorija) - 3 kom .;
- kvasac - 25 g;
- šećer - 75 g;
- ulje - 55 ml;
- voda - 105 ml;
- sol je u redu - prstohvat.
priprema
Voda se malo zagrijava, ulijeva u duboku posudu i baca svježi kvasac. Zatim šalite šećer i pomiješajte sve sastojke. Dodajte nekoliko žlica brašna i ostavite spužvicu 15 minuta. Onda ulazimo kiselo mlijeko, razbijemo jaje i temeljito miješamo. Na kraju, ulijte biljno ulje, ulijte u brašno i zamijesite tijesto. Temeljito ga zgnječite, tukli na stol i ostavite 35 minuta da se približite, prekrivajući čistom krpom ručnikom. Nakon toga upotrijebite gotove kvasce tijesta na mlijeko kako biste napravili kolače.
Receptirajte tijesto za kolače na mlijeku
sastojci:
- brašno - 645 g;
- šećer - 25 g;
- ulje - 35 ml;
- jaje izbora - 1 komad;
- kvasac - 10 g;
- mlijeko - 125 ml;
- prstohvat finih soli.
priprema
U toplom mlijeku, otopite prešani kvasac, bacajte prstohvat soli, šećera, lomite pileće jaje i dodajte prosijanu brašnu u dijelove. Mijesiti gusti homogeno tijesto i dodati malo biljno ulje. Nakon toga formiramo ga, stavimo u tavu, prekrivamo ručnikom i ostavimo da se zagrijavamo 35 minuta. Nadalje, tijesto se ručno podigne i ostaviti da luta za još 40 minuta, a zatim nastavljamo do formiranja bunja.
Tijesto slatkog kvasca za mliječne kekse
sastojci:
- brašno - 960 g;
- mlijeko - 490 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 35 g;
- prstohvat soli;
- maslac 145 g;
- dva odabrana jaja.
priprema
Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj i ulijte suhim instant kvasac u nju. Umiješajte i ostavite pivo na toplo mjesto 15 minuta. Zatim ga ulijemo u široku zdjelu, bacamo jaja bez ljuske, soli i trljajte isti zamrznuti maslac. Svi su temeljito izmiješani i ušli u brašno. Zamijesite elastično tijesto, oblikujte loptu iz njega i ispustite ga u posudu s ledenom vodom. Čim se približi površini, izvadimo je, umočimo ručnikom, umijesemo ga i ostavimo 10 minuta pod salvamom. Koristite gotove kvasac tijesto na mlijeko kako bi ukusni buns.