Izvrsno vino dobiva se ne samo od svježeg grožđa. Kako napraviti vino od grožđica, naučite iz ovog članka.
sastojci:
priprema
Raisin opere i razvrstava. Sada napravimo sirup: kombinirati šećer s vodom i miješati dok se ne otopi. Sad stavite grožđice u posudu od 5 litara, ulijte sirup i ostavite da ulijevate 2 tjedna. Istodobno, sadržaj posude treba svakodnevno potresati. Nakon određenog razdoblja, kada grožđice, kao što bi trebao, nabubri, ulijte tekućinu u drugu posudu, a grožđice, koje su ostale, mijesiti. U dobivenoj masi opet ulijte tekućinu. Ako morate uliti toliko puno vode da je banka puna. Ostavite piti da se fermentirajte 1 mjesec. Nakon što se fermentira vino, ulijemo tekućinu u boce i bacamo kolač. Dajemo vinu da inzistiramo još 2-3 mjeseca, a zatim nastavimo kušanju.
sastojci:
Za kvasac:
Za vino:
priprema
Preskočite čašu grožđica kroz meso mljevene, dodajte šećer, vodu i dobro promiješajte. Dobivena smjesa se stavi u pola litarsku posudu i ostavi da se zagrije nekoliko dana. Kad se masa fermentira, prijeđite izravno na pripremu vina. Što se tiče kvasca, grožđice su tlo. Rezultirajuća masa zajedno sa šećerom i vodom stavlja se u veliku bocu. Služi za otapanje šećera. Zatim sipati tijesto. Zatvorite vrata boca medicinskom rukavicom. Na jednom od prstiju napravimo proboj igla. Nakon nekoliko dana vina će se posvađati i rukavica će se nadvladati. Fermentacija će trajati oko mjesec dana. A kad je rukavica pala, lagano raspodijelite vino u kontejnerima, pokušavajući ne utjecati na sediment. Vino izravno u boci mora se piti još 2-3 mjeseca.
sastojci:
priprema
Maski su dobro isisani, sušeni, a zatim uliveni u staklenku, ulijte 1/3 šećera i ulijte u vodu. Dobro promiješajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga, pokrijte kontejner s gazom i stavite u topline za 3 dana. Kuhamo vodu u tavi, ulijemo karkadu i pustimo da se kuha sve dok se ne ohladi. Dobivena infuzija se izlije u fermentirane grožđice, prelijte preostali šećer, ulijte u vodu i promiješajte. Pokrijte poklopac i uklonite ga na tamnom mjestu. Vino će se fermentirati 2 mjeseca, a nakon toga pažljivo uliti slamom u drugu posudu tako da sediment ostane netaknut. Zatim morate razjasniti vino. Da biste to učinili, filtrirajte ga svakih 10 dana i ulijte u čistu posudu. Nakon 3 transfuzije vino će postati prozirno i bez sedimenta. Stavite je u boce i spremite ih na hladnoću.