hrana napici

Recept za vino od jabuke

Čim počinje jabuka, sva jela u kuhinji stječu miris jabuka. Voće mora biti sušeno, kuhano, pečeno, napravljeno od njih soka, dodano desertima i mesu - jednostavno ne nestane. Predlažemo da napravite aromatski domaće vino, a ne samo na temelju jabuka, ali na temelju soka od jabuka. A ako imate kolač ovog pića koji leži okolo, požurite da isprobate naše recepte.

Domaći Apple Juice Vino

Ovo je najlakši recept za vino od jabuke iz već pripremljenog soka.

sastojci:

  • sok od jabuka - 1 l;
  • šećer - 100 g

priprema

Ulijte gotovi sok od jabuka u bocu, premjestite vrat gumenim rukavicama i ostavite da se fermentiraju 20 dana (ili dok ne završi stvaranje plina). Na kraju vremena, dodajte šećer na sok za snagu i okus po stopi od 100 g po 1 litre soka. Ostavite vino za lutanje još mjesec dana i uklonite uzorak.

Ako niste u žurbi s kuhanjem, možete ostaviti piće da se promijeni godinu dana pa će postati još ukusnija.

Južni sok od vina

Ovaj recept je malo složeniji, jer proces proizvodnje vina prethodi priprema samoga soka i njegovu fermentaciju.

sastojci:

  • jabuke - 4 kg;
  • voda - 9 l;
  • šećer - 6-12 st .;
  • kvasac - 2 tbsp. žlice;
  • Limun - 4 kom.

priprema

Prije nego što pripremite vino s sokom od jabuka, obrišite sami jabuke suhim papirom s nečistoće, izvadite kamenje i prelijevajte prokušanu vodu. Pritisnemo masu potlačenosti. Nakon 4 dana, fermentirani sok će biti spreman, može se uliti i pomiješati sa šećerom (na okus), sok od limuna i kvasac. Nastavljamo fermentaciju na mračnom i toplom mjestu dok se ne završi evolucija plina, nakon čega miješamo napitak i ostavimo 2-3 dana da se istalože. Procijedite vinom kroz gazu ili muslin, ulijte u bačve i ostavite šest mjeseci. Stavimo fermentirano piće u boce i ostavimo da unosimo na hladnom mjestu. Nakon 2-3 mjeseca (ovisno o vašoj snazi ​​volje), domaće južno od soka jabuke će biti spremno.

Kako napraviti malo alkohola od sok?

Hladno vino s malo alkohola je ono što vam treba za vrući dan. Jednostavno i brzo pripremiti takvo piće, jer što više vina izvuče, a što više šećera u njemu, to će jači biti na kraju. Isti recept je minimalan i elegantan.

  • sastojci:
  • jabuke - 2 kg;
  • Kvasac - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Jabuke se obrisaju s salvete i čiste sjemenke. Ako vam se sviđa tart vino - možete ostaviti kosti. Preskočimo voće kroz sokovnik i dodamo kvasac gotovom soku. Dajte vino da se vrši dok se ne završi proces emisije ugljičnog dioksida. Nakon toga, piće se može staviti u boce, prije filtriranja.

Niska alkoholna domaća vina ne podliježe dugoročnom skladištenju, stoga ga treba konzumirati što je prije moguće.

Apple Champagne

Osim klasične jabukovača i vina, možete napraviti pjenušavo vino od soka od jabuka.

sastojci:

  • sok od jabuka - 2,4 l;
  • voda - 7 l;
  • votka - 0,75 l;
    • šampanjac jabuka
  • šećer - 1,5 kg.

priprema

Sok od jabuka (bolje uzimati sok od dvije vrste jabuka) ulijeva se u duboki kontejner. Zasebno izmiješati vodu sa šećerom i kuhati rezultirajući sirup oko sat vremena na laganoj vatri. Hlađen na topli sirup, pomiješajte s sokom jabuke i ostavite piti na hladnom tjedan dana. U budućnosti, šampanjac se ulijeva votka, mješoviti, tapecirani kapacitet što je moguće čvršće i ostavite na hladnom (idealno - u podrumu) 3-4 mjeseca.

spreman šampanjac će imati lagani i ugodan okus. Ako volite suhe sorte pjenušavog vina, dodajte pola šećera na piće.