Gdje sadrži vitamin K?

Vitamin K odnosi se na vitamine koji su topljivi u mastima, što znači da je pohranjeno u masnim tkivima našeg tijela. Susrećemo vitamin K u dva oblika: vitamina K1 i vitamina K2.

Zašto mi treba vitamin K?

Vitamin K ima primarnu ulogu u mehanizmima koagulacije krvi i nužan je za normalno stvaranje kostiju - jer je odgovoran za pravilan unos kalcija u tijelu. Također pomaže tijelu da proizvodi osteokalcin, protein koji pomaže u poboljšanju koštane mase i smanjuje rizik mogućih prijeloma. Osim toga, vitamin K:

štiti hrskavicu - nedostatak vitamina K uzrokuje osteoartritis;
smanjuje rizik od razvoja šećerne bolesti tipa 2;
Održava elastičnost kože, štiti ga od starenja i pojave bora.

Gdje je vitamin K1?

Ovaj vitamin susrećemo se u svim lisnatim povrćem, koje imaju sočan tamnozelene boje.

Koja hrana sadrži vitamin K2?

Susretit ćemo ga u sljedećim proizvodima:

meso;
mliječni proizvodi;
jaja.

Koja hrana sadrži najviše vitamina K?

zeleno povrće: špinat, salata, gljive;
lisnato povrće: brokula, cvjetača, prokulice, šparoge, bijeli kupus;
biljke: mažuran, timijana, origano (origano), bosiljak, celer;
voće: šljive, šljive.

Imajte na umu da nakon kuhanja povrća sadržaj vitamina K u njima značajno raste.

Koja druga hrana ima vitamin K?

Proizvodi vitamina C također uključuju:

listopadne repe;
repa;
djetelina;
peršin;
rajčice;
lišće repe;
zeleni grah;
zeleni čaj;
kardamom;
avokado;
kivi;
jagode;
kupine;
maslinovo ulje;
sojino ulje;
zob;
raž;
pšenica;
slanutak.

Vitamin K i njegova dnevna potreba

Potrebna količina vitamina K je 65-80 miligrama dnevno. Obično je konzumacija povrća i voća dostatna za pokrivanje ove norme. Na primjer, kažemo da dvije žlice sjeckanog peršina sadrže 153% preporučenog dnevnog unosa vitamina K.

Što prijeti nedostatkom vitamina K?

U slučajevima kada je vitamin K u ljudskom tijelu premalen, može doći do nekontroliranog krvarenja - iako je taj fenomen rijedak. U pravilu, nedostatak vitamina K se opaža pod sljedećim uvjetima:

bolesti jetre;
kršenje apsorpcije masti od strane tijela;
opstruktivna žutica;
kršenje normalne crijevne flore (na primjer, iz prekomjernog unosa antibiotika).

I također:

u vrlo starim ljudima;
u novorođenčadi koja su dojena;
u preuranjenim bebama.

Pokazatelji nedostatka vitamina K mogu biti:

krvarenje iz nosa;
dugo vrijeme zgrušavanja krvi;
gubitak koštane mase (osteopenija);
smanjena gustoća kostiju (osteoporoza);
tendencija frakture;
jutarnje mučnine.

Količina vitamina K koja se može pohraniti u naše tijelo je vrlo mala i dovoljna je samo za kratko vrijeme. Iz tog razloga, na našem stolu svakodnevno treba biti povrće i voće - kao i drugi proizvodi koji sadrže vitamin K.

Kada se ozljeđuje vitamin K?

Atrijska fibrilacija - bolest koja uzrokuje srčane aritmije, povezana je s visokim sadržajem protrombina, koji je s druge strane povezan s prekomjernom potrošnjom onih proizvoda koji sadrže velike količine vitamina K.
Vitamin K povećava zgrušavanje krvi. To znači da ljudi koji zbog nekog razloga uzimaju antikoagulanse trebaju ograničiti njihovu hranu koja sadrži vitamin K u svojoj prehrani - kako ne bi blokirali djelovanje lijeka i izbjegli stvaranje krvnih ugrušaka.