sposobnost Pravilna prehrana

Gdje sadrži vitamin D?

Vitamin D je vitamin sunca, budući da ga sami možemo sintetizirati samo kontaktom s sunčevim zrakama. Međutim, zimi se uglavnom krećemo u tami, da bi ujutro, te večeri, a osim toga, za proizvodnju vitamina D naše tijelo trebalo minimalno prekriti odjeću, a mi se možemo nositi s ovim stanjem samo ako počnemo šetati gola tijekom cijelog dana. U hladnoj sezoni vrlo je važno znati gdje se nalazi vitamin D

proizvodi

Vitamin D uglavnom se nalazi u životinjskim proizvodima:

  • haringe;
  • bakalar;
  • skuša;
  • losos;
  • skuša;
  • pastrva;
  • ribe i mesne jetre;
  • žumanjak jajeta;
  • maslac;
  • mlijeko;
  • kiselo vrhnje.

Što se tiče biljnih proizvoda, njegov sadržaj je beznačajan ovdje:

  • gljiva;
  • kukuruzno ulje;
  • peršin;
  • krumpira;
  • sjemenke suncokreta.

U dnevnom izborniku sjevera, gdje je sunce uvijek nisko, tradicionalno sadrži puno vitamina D. Uostalom, nije slučajno da je jetra bakalara najbolji izvor vitamina D, to je prva stvar koja dolazi na umu kada se spominje norveška kuhinja.

Kako pohraniti vitamin D?

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da zadržite osjetljivi vitamin D na najvišoj razini u svakoj hrani:

  • otopiti meso i ribu polako na sobnoj temperaturi;
  • odmrznuti, odmah jesti, ne podvrgavajući se ponovno zamrzavanju;
  • Stavite povrće samo u kipuću vodu i ne dopustite da prokuhaju;
  • meso i riba najbolje su pari ili pečene u foliji ili rukavima;
  • vrlo je štetno ugrijati hranu nekoliko puta;
  • meso i riba ne mogu se odmrznuti ili natopiti u vodi, jer ćete s vodom izlučivati ​​sve vitamine.
korist

Možda, kako bi vas uvjerili u potrebu brige za vitamin D, treba reći još nekoliko riječi o njegovim prednostima. Prvo, ni fosfor, kalcij ni magnezij neće se apsorbirati bez vitamina D. I bez tih elemenata u tragovima, naše kosti će vrlo brzo oslabiti i postati krhki. Vitamin D se nalazi u hrani Dakle, vitamin D je uključen u obvezni kompleks u prevenciji i liječenju artritisa, osteokondoze, rakova.

Drugo, naš sunčani vitamin povećava imunološku funkciju. Vitamin D povećava očekivano trajanje života pacijenata s AIDS-om, a služi i kao prevencija raka.

Nedostatak vitamina D dovodi do konstantne depresije, migrene, kao i pogoršanja kardiovaskularnog sustava. A vitamin D posebno je važan za žene, jer izgube mnogo više kalcija od muškaraca, pa stoga s povećanim potrebama za kalcijem trebaju i njegov vjerni suputnik - vitamin D.