Protein je potreban za tijelo kao zrak, jer on sudjeluje u procesu izgradnje tijela, metabolizam, pomaže probavljanju mnogih vitamina i minerala. Možete ga nabaviti i iz životinjskih i biljnih proizvoda. Gdje je većina proteina, to će biti navedeno u ovom članku.

Hrana s najvišim sadržajem bjelančevina

Životinjski proizvodi bogati proteinima uključuju meso, ribu, žele, jaja i morske plodove. Iz biljke možete odrediti matice, sjemenke i sjemenke, grah i žitarice. Istodobno se različite vrste mesa ili ribe razlikuju jedna od druge u sadržaju proteina. Oni koji su zainteresirani za meso s više bjelančevina trebaju obratiti pažnju na kuhanu teletinu koja sadrži 30,7 g bjelančevina na 100 g proizvoda. Drugo mjesto zauzima odrezak, a treći je pečena govedina. Oni koji žele znati koja riba sadrži najviše bjelančevina, može se preporučiti za upotrebu u ovoj kvaliteti, a ne u mesu, ali kaviar, osobito crveno, koji sadrži 31,6 g bjelančevina na 100 g proizvoda.

Crni granularni kavijar je manje bogat, a riblje meso se može razlikovati ružičasti losos , Žitarice nisu inferiorni u sadržaju proteina, a kraljica među njima je heljda. Slijedi zobeno brašno i riža. Ovo će biti korisne informacije za one koji su zainteresirani za čašu većine proteina. Od biljnih proizvoda mogu se zabilježiti grah, leća, grah i osobito soja. Njegovi proteini imaju visoku biološku vrijednost i koriste se za proizvodnju specijaliziranih proizvoda i aditiva kako bi zamijenili životinjske proteine ​​s povrćem. Oni koji pitaju u kojem orasima imaju najviše proteina, može se odgovoriti da u kikiriki - 26,3 g na 100 g produkta. Iza njega dolazi ljekovito meso, a zatim i pistacije.

Probavljivost proteina

Međutim, ako koristite visoko proteinsku hranu, morate razmotriti koliko dobro tijelo apsorbira. Kvaliteta proteina određena je dostupnošću svih esencijalnih aminokiselina, u kojem je meso više proteina uključene u njegov sastav. Ako zauzimaju oko 1/3 ukupnog broja aminokiselina, onda se taj protein smatra visoko probavljivim, što uključuje sve proteine ​​životinjskog podrijetla. Međutim, vrlo je važno konzumirati razne mješovite namirnice iz različitih skupina hrane. Na primjer, žitarice i mlijeko, makaroni i sir, jaja s kruhom dobro idu zajedno.

Uzajamno obogaćivanje bjelančevina s aminokiselinama javlja se kada je kombinacija soje i pšenice. Poznavajući te uzorke, stalno možete poboljšati kulinarsku umjetnost u kuhanju, što bi moglo donijeti maksimalnu korist tijelu.