Što možete jesti s pankreatitisom - dijetom za liječenje bolesti
U bolestima žučnog mjehura, želuca, ali najčešće s uobičajenim prekomjernim masnim tvarima, dolazi do pretjerane, začinjene hrane i alkohola upala gušterače , ili pankreatitis. U tom slučaju, morate znati točno što možete jesti s pankreatitisom, kako biste izbjegli bolne napade i komplikacije bolesti.
Prva stvar koju liječnici preporučuju jest pravilna prehrana, vrsta terapeutske prehrane koja može pomoći u borbi protiv te ozbiljne bolesti. Ako se ne pridržavate pravila terapijske prehrane, bilo koja terapijska metoda liječenja može se pokazati neučinkovita pa je najvažnije i najvažnije pratiti prehranu i strogo se pridržavati izbornika propisanih od strane liječnika.
Pancreatitis (dijeta) - što mogu jesti?
Dijetetska terapija pankreatitisa trebala bi stvoriti maksimalni odmor i istovar probavnog sustava. Prva tri dana propisivala je potpunu glad. Možete popiti tople alkalne vode do jedne i pol litre dnevno. Tada liječnik preporučuje da možete jesti s gušterače gušterače, a izbornik se postepeno širi zbog lagane, pirezne, polutekuće hrane. Prema klasifikaciji dr. Pevznera, ovo je dijeta br. 5, a treba jesti često, ali postupno. Alkohol, bilo masna ili začinjena hrana je zabranjena. Način kuhanja - ključanje, ključanje, pecivo u vodi.
Kakvo voće možete imati za pankreatitis gušterače?
U akutnoj upali, voće se preporučuje za pripremu poljubaca, kompotira sa zamjenskim šećerom. Može ispeći slatku jabuku. Kod smanjenja znakova pogoršanja jelovnika potrebno je obogatiti vitaminima. Ovdje su plodovi s pankreatitisom koji se mogu uključiti u prehranu:
- slatke zrelih jabuka i ljetnih mekih krušnih sorti (možete svježe s uklonjenom kožom);
- banane (ne više od jedan dnevno);
- slatke naranče, mandarine;
- šljive i marelice (svježe samo uz stalno poboljšanje).
Kakvo povrće možeš imati za pankreatitis?
U akutnom razdoblju upale gušterače, dopušteno je samo kuhano povrće u obliku pire krumpira bez ulja, soli, šećerne krumpira, mrkve, mladog tikvica bez pečenja, bundeve. Prehrana za kronični pankreatitis može se nadopuniti cvjetača, brokula, cvjetnjaka. Možete jesti juhe od povrća sa žitaricama, a u pire dodati komad maslaca, mlijeka ili vrhnja. Svježe povrće s oprezom uključeno u izbornik, pripremiti salatu sitno ribanih mrkve ili krastavaca sa zelenilom. Patlidžane, rajčice ne mogu jesti više od dva puta tjedno. Bolje je koristiti kupus u juhu ili povrće gulaš.
Kakvu vrstu ribe možete imati za pankreatitis?
Proizvodi s pankreatitisom dopušteni su samo mastima. Riba je uključena u izbornik već u prvom tjednu bolesti. Najkorisnije vrste prehrane:
- do 1% sadržaja masti - bakalar, koplje, šafran, riječni usjek, pollock;
- do 2% masnoće - štuka, zandara, lignje, lijes i križići šaran;
- do 4% masnoća - skuša, baldana, pastrve.
Od takve ribe možete kuhati mesne kuglice ili pržene kave, juhe i kolače. U kroničnom pankreatitisu, ribu se može kuhati ili pirjati komadom. Dopušteno je nadopuniti prehranu ružičastog lososa, soma, tune i masnu ribu. Zabranjeno je u svim fazama bolesti konzervirane ribe, sušene i dimljene ribe, slane i marinade.
Koji kašu možete imati za pankreatitis?
Hrana u akutnom pankreatitisu omogućuje konzumaciju viskoznih, polutekućih i pireznih žitarica odmah nakon posta. Riža žitarica ili zobena kaša dobro je kuhana u mlijeku pola razrijeđena vodom i pažljivo mljeveno, sol, šećer i maslac ne mogu se dodati. Tada u prehrani uključuju heljda i griz. Nakon akutne faze bolesti, dopušteno je kuhati čašice mrvljenjem i dodati komad nafte, malo slan. Kukuruzni kašuti, proso i ječam slabo su probavljeni pa je nepoželjno uključiti ih u prehranu čak i uz remisiju bolesti.
Kakvu vrstu kruha možete jesti za pankreatitis?
U početnom razdoblju akutnog pankreatitisa dopušteno je samo bijeli kruh, jučer ili pred-osušeni. Možete izvući krekere iz njega. Norma kruha - ne više od 200 g dnevno. Kruh od raži i cjelovite žitarice iritiraju probavni sustav, izazivaju crijevni spazam, nadutost i bolni napadi. Stoga, prehrana u pankreatitisu pankreasa može se mijenjati crnim kruhom ili mekom tek nakon potpunog poboljšanja kliničkih učinaka.
Kakav si sir može imati za pankreatitis?
Pravilna prehrana za pankreatitis uključuje uključivanje sira u prehranu samo mjesec dana nakon pada u akutnom razdoblju bolesti. U početku je moguće ne-začinjavati, nisko slane sireve niske masnoće: Adyghe, mozzarella, bijeli sir. Počnite s malim komadom kao dodatkom jelima od povrća ili kašom, a možete postepeno doseći do 100 g dnevno. Postoje sorte sira koji su kontraindicirani u bilo kojoj fazi pankreatitisa:
- spojena (jako u sastavu okusa i boja, sol);
- dimljeni sirevi;
- čvrste sorte s masenim udjelom većim od 40%;
- sirevi s kalupom ili s maticama, paprom, zelenilom;
- proizvodi od sira.
Prilikom odabira sira morate obratiti pažnju na sastav, prisutnost okusa i boja. Svakako odaberite svježe, bez znakova oštećenja. Slane i oštre sireve nisu prikladne za bolesnike s pankreatitisom, jer djeluju nadražujuće na trbuhu i stimuliraju gušteraču. Najbolja opcija - sir, kuhan kod kuće od mlijeka s niskim sadržajem masti.
Koje slatkiše možete jesti s pankreatitisom?
Gušterača također proizvodi inzulin, tako da mjesec dana nakon akutnog napada boli, šećer je zabranjen kako bi olakšao njegov rad. Prehrana tijekom pogoršanja pankreatitisa omogućava kompotiranje i žele na fruktozu u jelovniku, a od drugog mjeseca žele i pudinge također sa zamjenskim šećerom. Uz stalno poboljšanje, preporučujemo prebacivanje na šećer, med, pekmez. Dopušteno u malim količinama s dobrim podnošljivosti marshmallows, marmelada, keksa, domaće tijesto. Candy može biti slatka slatkiš i sušen bez čokolade.
Što plodovi mora mogući s pankreatitisom?
ova klasa hrane je bogata proteinima, jodom, željezo i vitamine. Ali ovi zdravih proizvoda kod pankreatitisa moguće je ući u izbornik samo mjesec dana nakon pogoršanja. Počnite s mljevenim škampi u juhama ili ribljim mesnim okruglicama. U fazi remisije gotovo se svi morski plodovi - dagnje i lignje, škampi, hobotnice mogu koristiti u kuhanom obliku. Jela poput sushi, peciva, dimljenog i mariniranog plodova mora daleko su od onoga što možete jesti s pankreatitisom u bilo kojem stadiju bolesti.
Koje matice mogu imati za pankreatitis?
Tijek bolesti ovisi o vrsti hrane za pankreatitis, stoga, iako matice sadrže vrijedne proteine i vitamine, prisutnost masti i guste strukture štetno je za pacijente. Možete dodati matice u svoju prehranu tek nakon šest mjeseci stabilne remisije. Svi nukleoli se trebaju očistiti iz filma i temeljito slomiti. Možete jesti sirovo ili sušeno, dodati kašu i sir. Od svih sorti, gušterača i crijeva su manje iritantni: lončari, orasi, bademi i lješnjaci. Najgori su tolerirani kikiriki i brazilski orašasti plodovi.
Koji su mliječni proizvodi za pankreatitis?
Mišljenja o tome je li moguće piti kefir s pankreatitisom često se ne podudaraju. U svakom slučaju, individualna tolerancija bi trebala biti smjernica. Svi mliječni proizvodi počinju dodavati prehrani prije ranijeg trećeg tjedna nakon pogoršanja. Morate započeti s četvrtinom šalice 1% jogurta, jogurta ili kefira prije kreveta. Preporučljivo je kuhati mliječne proizvode neovisno kod kuće koristeći posebne predmete. Samo u ovom slučaju treba kupiti mlijeko s najnižim mogućim udjelom masti. Proizvodi s punilima i bojama su isključeni.
Kakvo meso možeš imati za pankreatitis?
Zasićenost proteina u tijelu ovisi o razumijevanju kakve će hrane za pankreatitis biti najblaže i istovremeno ukusne i zadovoljavajuće. Meso se može jesti slom nakon razdoblja posta u akutnoj fazi. Svi mršavci su temeljito očišćeni od tetiva i filmova, dvaput zdrobljen u mesnom mlinu. Pripremite mesne okruglice, mesne kuglice, kekse i pile. Kako se stanje stabilizacije može kuhati čitav komad, gulaš i peći. Kada se najbolje apsorbira pankreatitis:
- piletina (koža mora biti uklonjena);
- turska;
- indeksira;
- masnoće s malo masti;
- teletina.
O tome što možete jesti s pankreatitisom, uvijek se savjetujte s liječnikom ili nutricionista. Prilikom dodavanja bilo kojeg novog proizvoda, potrebno je pratiti vaše stanje, ako se pojavi neugodnost, bolje je otkazati. Pravilna prehrana i prehrambena ograničenja pomažu liječiti, vratiti normalnu gastrointestinalnu funkciju i poboljšati kvalitetu života.
