Koji su vitamini u sudoperu?
Nutricionisti kažu da u usporedbi s drugim plodovima, šljiva ima najbogatiji vitamin i mineralni sastav. Stoga, na područjima gdje se uzgaja, šljiva se koristi svježe i konzervirano, kao i sušeno voće.
Koji su vitamini sadržani u šljivu?
Ukusna šljiva sadrži čitav niz vitamina potrebnih za zdravlje: A, skupine B, C i E.
- Vitamin A - retinol - radi na zdravlju kože, respiratornog i mokraćnog epitela, te probavnog trakta. Važno je za zdravlje očiju i jak imunitet ,
- Vitamin B1 - tiamin - potreban je za normalni metabolizam aminokiselina i ugljikohidrata, funkcioniranje središnjeg i perifernog živčanog sustava, kao i za zdravlje srca.
- Vitamin B2 - riboflavin - odgovoran je za disanje, metaboličke procese, sintezu hemoglobina. Uz nedostatak ovog vitamina bjelančevine ne razbiti u potpunosti i akumulirati u obliku toksina. Osim toga, nedostatak riboflavina može izazvati poremećaje crijeva, slabost, integritet sluznice, smanjenje vida.
- Vitamin B3 - pantotenska kiselina - bori se protiv preranog starenja i kardiovaskularnih bolesti, normalizira rad nadbubrežne žlijezde i štitnjače. Nedostatak vitamina dovodi do oštećenja živčanog sustava, ateroskleroze.
- Vitamin B5 - smanjuje rizik od alergijskih reakcija, ima vazodilatni učinak, poboljšava funkciju jetre i pridonosi oksigenaciji mozga.
- Vitamin B6 - piridoksin hidroklorid - potreban je za rad živčanog sustava, metaboličke procese, sintezu nezasićenih masnih kiselina, uspješno transport krvi žlijezda , bakra i sumpora. Nedostatak vitamina B6 može dovesti do razvoja anemije, napadaja i poremećaja gastrointestinalnog trakta.
- Vitamin B9 - folna kiselina - kontrolira sazrijevanje crvenih krvnih stanica, sudjeluje u sintezi aminokiselina, podržava zdravlje sluznice. Vrlo je važno za normalni tijek trudnoće.
- Vitamin C - askorbinska kiselina - jedna od najvažnijih tvari za metabolizam, redoks procesa, imunitet, formiranje hormona, vaskularnu elastičnost, dobru vitalnost tijela. Nedostatak vitamina C može dovesti do skorbuta, oticanja zglobova, poremećaja srčanog ritma, smanjenja hemoglobina i drugih problema.
- Vitamin E - tokoterinoli i tokoferoli - skupina vitamina koji su odgovorni za lipolizu, normalni tijek trudnoće, zdravlje kože, srce i organi seksualne sfere, nakupljanje vitamina topljivih u mastima.
