Što je topinambur koristan?
Biljka, popularno nazvana zemljanim kruškom, zapravo se zove Jeruzalemska artičoka. Dobio je nadimak za karakteristični izduženi oblik gomolja, koji je doista nešto poput ploda. Okus povrća je sličan stablju kupusa, aromatiziran suncokretovim uljem, ali ako ga iskopaš u proljeće, to će biti znatno slađe. Od topinambura je koristan, malo znaju, jer je to rijetki gost na stolu. U međuvremenu, nutricionisti savjetuju da je jedu što je češće moguće.
Što je topinambur korisno i kako ga koristiti?
Povrće sadrži mnoge vrijedne tvari, uključujući vitamini , minerala, biljnih proteina, pektina, inulina i esencijalnih aminokiselina. Može se konzumirati i sirovo i kuhano, prženo i pečeno. Iz svježeg artičoke u Jeruzalemu možete napraviti ukusne salate, ako ih trljaš, maslac s biljnim uljem i kombinirajte ga s drugim povrćem, na primjer, s rajčicama i krastavcima. Kuhani i pečeni gomolji na isti način kao i krumpir.
Nutricionisti na pitanje koliko je korisno Jeruzalemske artičoke, odgovoriti da on:
- pomaže crijevima da rade bolje;
- jača imunološki sustav;
- pomaže tijelu da se bori protiv parazita, primjerice s Giardia, itd.;
- potiče cirkulaciju krvi;
- prikazana je u terapeutskoj prehrani za kolitis, enteritis, pankreatitis, žgaravicu, proljev;
- Ona bi trebala biti prisutna u dnevnom izborniku gradskih stanovnika, jer pomaže uklanjanju toksina i teških metala iz stanica.
Što je topinambur za dijabetes?
Inulin u sastavu gomolja, neophodan za dijabetičare. Ova tvar pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Stoga, za one koji pate od dijabetesa, krumpir u njihovoj prehrani treba zamijeniti s artičokom iz Jeruzalema. Štoviše, kad se kuha, okus tih povrća je vrlo sličan. Također, nutricionisti preporučuju jedući jedan ili dva manja sirova gomolja svaki dan pola sata prije jela.
Što je topinambur za mršavljenje?
Sadržaj kalorija povrća je nizak - samo 61 kcal na 100 grama. 
I on ima sposobnost vezanja i uklanjanja masnih spojeva iz tijela. Tako salate od nje - ovo je sjajan način za izgubiti težinu. Čokoladni artichoke može biti izvrsno malo kalorijsko jelo za svako jelo.
Unatoč mnogim korisnim svojstvima, Jeruzalemska artičoka ima kontraindikacije. Sirovo povrće može uzrokovati nadimanje i loša probava , Također, neki ljudi mogu pokazati pojedinačnu netoleranciju na ovu biljku.