Što je korisna brokula?
Brokula, čiji je dom Mediteran, slučajno se ne smatra kraljicom među ostalim vrstama kupusa. Njezine cvjetnice i stabljike imaju nevjerojatno bogat kemijski sastav, koji je određen njegovim vrijednim i nutritivnim svojstvima. Koliko je korisno brokule o ovom članku.
Što je korisno za brokulu?
Sadrži samo skladište vitamina i korisnih mikro- i makroelemenata, među kojima se mogu razlikovati vitamini PP, A, K, C, U, minerali - fosfor, kalcij, magnezij, kalij, natrij, mangan, selen, cink i bakar. Askorbinska kiselina u njemu čak i više nego u citrusa, a karoten je gotovo isto kao u zreloj bundes i mrkve. Korisna svojstva brokule uključuju:
- pružajući tijelu vrijedan protein koji, za razliku od životinjskih bjelančevina, ne sadrži kolesterol i čak je sposoban smanjiti njenu razinu, što može biti cijenjeno jezgrama;
- čišćenje crijeva propadanja proizvoda zbog visokog sadržaja vlakno , Kupus blagotvorno djeluje na cijeli gastrointestinalni trakt, potiče izlučivanje žuči i olakšava rad jetre;
- Oni koji su zainteresirani za ono što je korisno za žene brokule, možete odgovoriti da se ovaj proizvod smatra prehrambenom, jer sadrži samo 30 Kcal na 100 g. Neophodno je u izborniku dijeta za mršavljenje;
- sposobnost suzbijanja zloćudnih novotvorina. Biolozi pronađeni u sastavu brokule vrijedne tvari sulforaphan, koji inhibira proces dijeljenja stanica raka. I može također ubiti bakterije koje su uzročnici čireva na želucu;
- blagotvoran učinak na razvoj fetusa. Od korisnih supstanci prisutnih u brokule, možete prepoznati folat, što je od velike vrijednosti za tijelo trudnica. On je odgovoran za pravilan oblik živčanog sustava fetusa, a sudjeluje iu razvoju serotonina i sprečava razvoj depresija ;
- poboljšavajući svojstva kože. Kupus uklanja višak tekućine, djeluje na prevenciju edema i celulita, omogućuje održavanje normalne ravnoteže vode i soli u tijelu, što pozitivno utječe na stanje kože i njihov ton.
Međutim, brokula nema samo korisna svojstva, već nuspojave i kontraindikacije. Nije preporučljivo kuhati i pržiti, jer to uništava većinu vrijednih spojeva, a u svom sirovom obliku to je opasno za osobe s povećanom kiselosti želuca i poremećajima gušterače. Bolje je kuhati ovaj kupus na pari.
