Rutin je kemijski spoj poznat u medicini još od sredine devetnaestog stoljeća. Najprije se izvlači iz vrtne metvice (rue). Gdje dobivate ovaj flavonoid, koja namirnica sadrži vitamin P i gdje dobivate tajanstvenu tvar? A ovo je plod, naročito mnogi njegovi u citrusa.
Većina vitamina P nalazi se u agrumima - to su limuni, naranče, grapefruits, kao i marelice, trešnje, kupine i plodovi glog.
Govoreći o tome što još sadrži vitamin P, to su: aronija, žutika, slanica, svetkovina, crni ribiz, crveno vino, kapari, heljda , crvenom paprom, trobojnom ljubičicom i mentom. Vitamin P je potpuno topiv u vodi, pa je predoziranje nemoguće jer se višak izlučuje u urinu. Za bioflavonoide, dnevni unos nije uspostavljen. Međutim, smatra se da dnevna doza vitamina P treba biti oko 20 mg.
Rutin je prirodna tvar koja pripada skupini flavonoida. Jača i kompakira kapilare, najmanjih krvnih žila. Rutin je dodatak prehrani i prodaje se bez recepta. To je sastavni dio mnogih kozmetičkih proizvoda, uključujući proizvode za njegu kože i uklanjanje strija. U kombinaciji s vitaminom C, selenom i cinkom, uklanja neugodne simptome i jača otpornost tijela stezanjem zidova krvnih žila.
Takvo povrće: luk, rajčica, slatki krumpir, mrkva. Od voća to su: naranče, bobičasto voće, limun, vapno i grožđe, bogato rutinskim. Veliki broj rutina nalazi se u heljde, crvenom vinu, kaparu, mentu, crvenom ribizu, papru, sorrelu. Dnevna doza iznosi oko 12 mg, što odgovara 50 grama trešnje. Ovisno o proizvodu iz kojeg rutin ulazi u tijelo, njegova stopa apsorpcije varira. Rutin od luka se apsorbira gotovo tri puta brže od čaja ili vina.