Koja hrana sadrži vitamin A?

Vitamin A (retinol) otkriven je u povijesti kao prvi, stoga je za ime odabrano prvo slovo abecede. To se odnosi na tvari topljive u mastima, tj. Ne otapaju se u vodi i trebate komunicirati s nečim masnim uljima, na primjer s uljem. Vitamin A vrlo korisno, stoga je važno znati koje proizvode sadrži. Važno je spomenuti važnu osobinu te tvari - može se akumulirati u tijelu, a zalihe se mogu pohraniti do godinu dana. Zato je važno u ljeto jesti različite vrste povrća i voća bogatih vitaminom A.

Mnogi su svjesni pozitivnih učinaka ove tvari na vid, ali u stvari, retinol ima širi spektar djelovanja. Vitamin A je koristan za djecu jer je neophodan za dobar rast. Također je važno za normalan metabolizam i za pravilnu raspodjelu tjelesne masti. Vitamin A je uključen u normalizaciju probavnog, živčanog, urogenitalnog i kardiovaskularnog sustava. Retinol je također odgovoran za zdravlje koštanog tkiva i zuba, a također je uključen u razvoj novih stanica. Zajedno s vitaminom E, retinol je odgovoran za zdravlje kože. Vitamin A također pomaže tijelu da se bolje odupre negativnim učincima različitih infekcija i bolesti.

Gdje sadrži vitamin A, u kojoj hrani?

U velikoj mjeri, glavni izvori ove korisne tvari su proizvodi životinjskog podrijetla. Vitamin A je u jetri i masti sisavaca i morskih stanovnika. Između ostalog, moguće je razlikovati balast, jetru i masnoću koja sadrži veliku količinu retinola, a bakalar i losos su na drugom i trećem mjestu. Važno je napomenuti da količina vitamina A u životinjskim proizvodima izravno ovisi o vrsti hrane koju životinje i riba jedu.

Kada shvatimo gdje se nalaze proizvodi vitamina A, vrijedno je spomenuti plodove koji, iako nisu izvori ove supstance, sadrže beta-karoten koji, jednom u tijelu, aktivira proces proizvodnje retinola. Većina beta karotena nalazi se u plodovima koji su zeleni, narančasti, crveni i žuti. Primjeri uključuju rajčicu, mrkve, paprike, jabuke, marelice itd.

Što sadrži najviše vitamina A:

1. Prvo mjesto zauzima glog i maslačak, tako da 100 g biljaka sadrži 160% dnevne norme. Glog se koristi za pripremu raznovrsnih napitaka, ali maslačak se može dodati salatama ili pak od meda.
2. Sljedeći korak je mrkva, tako da 100 g mladog korjenastog povrća sadrži dnevnu stopu retinola.
3. Ramson bobice su također bogate vitaminom A i pokrivaju dnevnu stopu, morate jesti 200 grama plodine.
4. Među povrćem se može razlikovati slatki paprika, brokula i zelje, pa je u 100 g samo 25-30% dnevne retinolne vrijednosti. Najbolje je koristiti povrće za kuhanje povrća i puniti ih biljnim uljem.
5. U petoj poziciji rangiranja, objašnjavajući koliko namirnica sadrži vitamin A, je bundeva, viburnum, planinska pepela i marelica. 100 g tih voća sadrži 15-20% dnevnog zahtjeva.

Potrebna dnevna brzina retinola izračunava se pojedinačno, uzimajući u obzir spol, dob, tjelesno stanje i druge čimbenike. Ako govorimo o prosječnim vrijednostima, onda za muškarce dnevna stopa iznosi 700-1000 mcg, a za žene 600-800 mcg.

Poznavajući koja hrana sadrži vitamin A, valja istaknuti da, kad god je to moguće, hranu treba jesti svježe, jer nakon toplinske obrade, konzerviranja i kiseljenja, velika količina ove korisne tvari nestaje.

• ← Koja hrana sadrži vitamin E?
• Koja hrana sadrži vitamin H? →