Što možete ispeći iz kefira?
Ako pijete kefir jednostavno zato što nije zbog kraja isteka roka, onda ga koristite u raznim receptima za pečenje. Prirodna mliječna kiselina u sastavu kefira, reagirajući s natrijom ili praškom za pecivo, daje sjaj pečenja, pa čak i test na osnovi kvasca ne mora biti rečeno, to se smanjuje. Više pojedinosti o tome što se može kuhati od kefira opisat ćemo dolje.
Što možete peći od kefir - recepata
Počnimo s neobičnim receptom za engleski doručakne peciva - odreske, koje se uvijek pripremaju na osnovi kefira i drugih masnih fermentiranih mliječnih proizvoda, pomiješanih s hladnim maslacem i stoga se slojeviti i tope u ustima.
sastojci:
- brašno - 285 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- maslac - 85 g;
- zeleni luk - 2 pera;
- kefir - 175 ml;
- ribani sir - 85 g.
priprema
Priprema ovog testa podsjeća na metodu gnječenja jednostavnog pijeska tijesta. Prvo, suhi sastojci se pomiješaju zajedno, a zatim se utrljaju u mrvice s ledenom uljem, dodano ribanim sirom, ljekovitim biljem i izlivene kefirom. Mijesio je ljepljivo tijesto, koje je sa svojim rukama zadržalo mali komad maslaca, oblikuje ga u sloj od dva centimetra i izrezati u dijelove. Pecite 16 minuta na 220 stupnjeva.
Tijesto poput pahuljica na jogurtu
Jedna od najboljih vrsta testa kvasca dobiva se na kefir osnovi. Zbog sadržaja masti kefira i prisutnosti pečenja u tijestu, tijesto zadržava svježinu dugo vremena.
sastojci:
- šećer - 5 g;
- kefir - 165 ml;
- med - 45 ml;
- maslac - 65 g;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 10 g;
- brašno - 385 g;
- voda 115 ml.
priprema
Kao i za bilo koji drugi kvasac tijesta, za ovaj recept, prvo morate otopiti šećer u toploj vodi, i izliti kvasac na vrh, ostavljajući ih sve dok se ne aktiviraju. Dok kvasac počinje svoju aktivnu aktivnost, pripremite tijesto tijesta premlaćivanjem tekućeg meda s jajima i toplim uljem. Dodajte kefir, a zatim ga stavite na sobnu temperaturu. Ulijte pečenje zajedno s otopinom kvasca na brašno. Nakon miješanja glatkog tijesta, ostavite ga da idu za sat, a zatim nastavite s oblikovanjem i pečenim pite s bilo kojim punjenjem. Patties na jogurtu iz zraka test je uobičajeno kuhati na 190 stupnjeva za oko 15-18 minuta.
Što možete peći od jogurta i svježeg sira?
Ako ne znate što možete peći bez jaja na kefir, onda vam nudimo mogućnost idealnog, srdačnog doručka, pripremljenog na osnovi sastojaka koji vam vjerojatno već imate na raspolaganju.
sastojci:
- zobene pahuljice - 135 g;
- sir - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- šećer - 45 g.
priprema
U ovom receptu, jaja će biti zamijenjena zobenom pahuljicom. Prije toga, morat će se samljeti u brašno (meso brusilice ili kava za mljevenje će doći do spašavanja), a zatim se mogu miješati s ostatkom komponenata slučajnim redoslijedom. Gotovo tijesto će postati prilično gusta i bit će potrebno ostaviti da stoji, tako da zobena kaša upija vlagu od jogurta, to će potrajati ne više od 10 minuta. Nakon toga, tijesto se može pržiti u dijelovima dok se ne smeđe.
Bezdorozhevoy tijesto na jogurtu
Ovo je poznato tijesto od mješavine, koja stječe novu, osjetno lakšu teksturu, dodavanjem kefira. 
sastojci:
- brašno - 310 g;
- šećer - 5 g;
- maslac 225 g;
- kefir - 155 ml.
priprema
Kombinirajte brašno i šećer (možete pržiti sol), trljajte suhu smjesu s ledenim kockicama leda. Kada dobijete veliku mrvicu, ulijte kefir i sakupi ga zajedno. Kompletno tijesto treba ostaviti na hladnoći pola sata, a zatim nastaviti valjanje i pečenje.