Što mogu napraviti od kefira?
Nećemo se zadržati na korisnim svojstvima kefira. Svatko zna o važnosti ovog fermentiranog mliječnog proizvoda za prehranu i zdravu prehranu. Danas ćemo govoriti o njegovu zahtjevu za kuhanjem. Zapravo, postoji bezbrojna jela koja se mogu pripremiti na osnovi kefira. Najmanju stvar za koju možete koristiti proizvod je priprema benzinskih postaja za mnogo povrća, kao i voćne salate , Ljeti su hladne juhe od kefira vrlo popularne, kao što su juha od cikle ili okroshka.
Ali još uvijek najimpresivniji dio recepata za izradu tijesta na kefiru za široku paletu kolača. Štoviše, proizvodi od njega su puno bolji u okusu od onih pripremljenih na mlijeku, vodi ili bilo kojoj drugoj osnovi.
Imajući to na umu, počnite vam reći što možete pripremiti iz kefir testa i kakve kolače možete dobiti tako da imate jedan ili drugi set proizvoda.
Kefir, jaja, brašno: što mogu kuhati?
Imajući ovaj jednostavan set proizvoda u zalihi i dopunjavajući ga nekim komponentama, možete kuhati nevjerojatno ukusne i bujne palačinke, palačinke, kolače za ulijevanje s raznim punjenjem, kao i slatke kolače. Dalje za vas su neki od ovih jednostavnih recepata.
Slatki kolač s pekmezom
sastojci:
- pšenično brašno - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dva kokošja jaja;
- granulirani šećer - 85 g;
- Sitna soda za pečenje - 1/2 tsp.
priprema
Ovaj kolač pripremljen je u dvije točke. Pomiješajte sve sastojke s popisa u zdjelicu sve dok se ne dobije homogeno tijesto, a zatim ga pecite u uljnom obliku na 180 stupnjeva za četrdeset pet do pedeset minuta. Prije serviranja možete posipati šećer u prahu.
Punjena torta od kolača
sastojci:
- kefir - 550 ml;
- pšenično brašno - 380 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- dva kokošja jaja;
- jedan prstohvat soli;
- čajna žličica slane sode.
priprema
Zamrznutu soda pomiješanu s kefirom i nakon pet minuta, dodajte preostale komponente s popisa i pomiješajte. Konačna tekstura gotovog tijesta trebala bi biti nešto deblja od palačinki. Sada ulijte polovicu u kalup, nakon što je pro-ulje, distribuirati željeno punjenje, uliti ostatak tijesta i ispeći u pećnici na suhom drvenom prskanje na 180-185 stupnjeva.
palačinke
sastojci:
- pšenično brašno - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- vruća voda - 495 ml;
- četiri kokošja jaja;
- granulirani šećer - 75 g;
- rafinirano biljno ulje - 75 ml;
- pola žličice soda;
- prstohvat soli.
priprema
Da biste tukli jaja s šećerom, ulijte vruću vodu u male dijelove, šibajući, a zatim dodajte preostale sastojke i postignite homogenu teksturu tijesta za palačinke. Tradicionalno pečimo proizvode na vrućem, uljnom krepču, na vrhu obiju strana.
Stari kefir i kiselo vrhnje: što kuhati brzo?
Ono što možete kuhati od kefira i jaja, sada znate. Sljedeći će recept biti bez jaja. Nudimo dobar izbor za recikliranje starog kefira. Dodavanje malo kiselog vrhnja na tijesto na temelju nje, dobivamo nevjerojatno ukusne palačinke.
sastojci:
- pšenično brašno;
- godišnji kefir - 240 ml;
- žlica kiselog vrhnja;
- granulirani šećer - 75 g;
- pročišćeno biljnim uljem - 75 ml;
- stisak vanilina;
- pola čajne žličice slane sode;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Stari kefir pomiješan s kiselim vrhnjem, vanilinom i šećerom i pospite prosijanim brašnom. Miješanje, postiže se homogena dovoljno gusta konzistencija, koja nalikuje teksturi debele kiselog vrhnja, a zatim ubrizgava natrij i ponovno se miješa. Pepeo smo palačinke na zagrijanoj posudi u biljnom ulju, postizavši bljesak na obje strane.