Krema od vina
Valjci za šalicu su divna poslastica, okus koji nam je poznat od djetinjstva. Oduprite se ukusnoj kombinaciji hrskavih vafla i nježne kreme jednostavno nemoguće.
Ako imate glačalo od šećera, lako je pripremiti valjke za kavu. Osim toga, možete kupiti gotove napukline. I koristeći različite kreme da ih ispune, svaki put možete dobiti novi ukus deserta. Temelj za njihovu pripremu može biti obična ili kuhana kondenzirano mlijeko, bjelanjka ili sir ,
Cjevčice za žvakanje ispunjene bilo kojom od kreme pripremljene prema receptima predloženim u nastavku, bit će ukusne i ukusne na svoj način.
Kvasnica za vafle kod kuće
sastojci:
- svježe mlijeko - 1 l;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- granulirani šećer - 275 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- maslac - 110 g;
- pšenično brašno - 120 g;
priprema
Za kuhanje kvasca, trebamo dva spremnika. U jednom od njih ulijemo mlijeko, ostavljajući jednu čašu, a drugom vozimo u jajima. Određujemo jela s mlijekom i zagrijavamo do kuhanja. Za jaja, izli šećer i vanilije šećer i slomiti ga na gustu i debelu pjenu. Na kraju postupka šišanja, ulijte u brašno i postupno sipajte lijevano mlijeko.
Prelijte smjesu jaja u zagrijano mlijeko u tankom potoku, i neprekidno miješajući, kuhajte do guste preko umjerene topline. Zatim uklonite posudu s vrhnjem iz peći, dodajte maslac i promiješajte dok se ne otopi.
Kremu smo ohladili na sobnoj temperaturi i napunili ga s vrećicama.
Krema za cjevčice za žvakanje s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 220 g;
- maslac - 220 g;
- bilo koje matice (po izboru) - na okus.
priprema
Za pripremu takve krema nije lako, ali vrlo jednostavno. Pomiješajte mekoći maslac s kuhanim kondenziranim mlijekom i lagano ga tresite miješalicom ili šipkom dok ne postane glatka. Po želji, smrvljeni matice mogu se miješati u kremu.
Kuhano kondenzirano mlijeko može se sami pripremiti. Da biste to učinili, dodajte pola litre mlijeka 250 grama granuliranog šećera i četvrtine žličice sode. Zagrijati na kuhati i kuhati preko umjerene topline za jedan i pol do dva sata, ne zaboravljajući to miješati povremeno. Debljina i boja gotovog kondenziranog mlijeka regulira se vrijeme vrenja, što je duže, deblja i tamnija masa.
Bjelančevina za kolače za valjke
sastojci:
- bjelanjka - 4 kom .;
- granulirani šećer - 210 g;
- pročišćena voda - 125 ml.
priprema
Izlijte pročišćenu vodu u lonac ili lonac i ulijte granulirani šećer. Zagrijati na kuhati preko umjerene topline, miješajući, i stajati sve do pojave "teških" mjehurića. Bjelanjke od jajeta smještene su u čistu i suhu posudu i šišu do guste i debele bijele pjene. Zatim, ne zaustavljajući premlaćivanje, prelijte tanki tok šećernog sirupa. Kremasti proteinski kremasti proteini trebali bi dobro zadržati svoj oblik, a ne širiti.
Sad ih ostaje samo da ih popuni s gotovim valjcima.
Krema od kave
sastojci:
- sir - 220 g;
- Masna krema - 220 ml;
- granulirani šećer - 110 g;
- orasi - 100 g;
- šećer od vanilije (po izboru) - 10 g
priprema
Za pripremu kreme, sir je podijeljen na homogenost s miješalicom ili protrlja kroz sito. Pomiješajte krema sa šećerom i, po želji, sa šećerom vanilije. Zatim ih pobijedite dok ne dobijete debelu pjenu s mikserom, dodajte pripremljeni sir i ponovno pobijedite dok ne postane glatka. Stavite kremu u hladnjak na jedan sat.
Napunite listove za kavu s gotovom vrhnjem i posipajte rubovima sa smrvljenim orasima.